קידום תיירות ג'יה לאי באמצעות "פסטיבל קולינרי הסתיו"

VHO - בתוך מזג האוויר הסתיו הקריר של האנוי, דוכן האוכל במחוז ג'יה לאי בפסטיבל הקולינריה הסתיו (יריד הסתיו 2025) נראה כמביא בריזה חמימה, ומוביל את המבקרים למסע קולינרי של חוויה וגילוי, שבו מהות ההרים והיערות מתמזגת עם טעמי הים, ויוצרת קסם ייחודי ומיוחד בלב הבירה.

הדוכנים הוצגו בסגנון אופייני להרי המרכזיים, עם סלים, צינורות במבוק, כדי חרס ליין אורז וצבעים עזים של תלבושות מסורתיות.

בימים הראשונים של היריד, דוכני האוכל של מחוז ג'יה לאי תמיד משכו מספר רב של מבקרים שהגיעו לבקר ולחוות את האוכל.

מאורז דביק מבושל בצינורות במבוק, עוף בגריל, מנות כפריות עשירות בזהות התרבותית של שבטי ג'ראי ובהנר, הנושאות את טעמי ההרים והיערות העצומים, ועד למאכלים חופיים כמו מרק אטריות של קציצת דגים קווי נון, לחמניות אורז טיי סון, נם (נקניקיית חזיר מותססת), טרה (נקניקיית חזיר מותססת), קציצת דגים צ'ו הויאן, יין באו דה... כולם משתלבים יחד ליצירת נוף קולינרי צבעוני, עשיר בתרבות ייחודית, שובה לב מבקרים אשר גם שמחים וגם מרותקים מהתגלית שלו .

מלבד הצגת הטעמים הייחודיים של כל אזור, דוכן האוכל ג'יה לאי הרשים גם עם חלל התצוגה שלו המשקף את אזור ההרים המרכזיים, ובו סלים, צינורות במבוק, צנצנות יין אורז וצבעים עזים של תלבושות מסורתיות.

בתוך העשן המסתחרר שעלה מתנור הפחמים, הצחוק והפטפוטים התוססים, בשילוב עם ניחוח האוכל, יצרו אווירה חמה ואינטימית.

דוכן האוכל של מחוז ג'יה לאי בפסטיבל האוכל מעדני הסתיו - יריד הסתיו 2025 משך אליו מבקרים שהגיעו לטעום את המנות הייחודיות של המחוז.

המבקרים לא רק נהנים מאוכל טעים, אלא גם מקשיבים לסיפורים על התרבות והאנשים של האזורים ההרריים והחופיים של "קסו נאו", שבהם כל מנה היא פרוסה מהחיים, המגלמת את האהבה, המיומנות והכנסת האורחים של המקומיים.

זהו השילוב ההרמוני הזה של טעמי ההרים והים שמעניק לדוכן האוכל ג'יה לאי אופי ייחודי ובלתי נשכח בתודעת המבקרים.

גב' הו טי תו היי, סגנית נשיא אגודת התרבות הקולינרית ג'יה לאי, שיתפה:

"מטבח הוא החיבור התרבותי האינטימי והאותנטי ביותר. אנו לא רק מביאים לכם מנות ייחודיות מהרמות המרכזיות או את הטעמים הייחודיים של פירות ים, אלא אנו מתמקדים גם בהכנה ובהגשה כדי לשמר טעמים מסורתיים תוך שילוב עם חלל היריד המודרני, ומאפשרים למבקרים לחוות באופן מלא את מהות המטבח של ג'יה לאי - פשוט, כן, אך שובה לב."

עוף בגריל ואורז דביק מבושלים בצינורות במבוק הם מאכל כפרי, עשיר בזהות התרבותית של אנשי ג'ראי ובהנר, הנושא את טעמי ההרים המרכזיים.

בתוך אווירת החג התוססת והשוקקת חיים, בדוכני האוכל הייחודיים של ג'יה לאי, ניחוחותיהם המפתים של מאכלים טעימים גורמים למבקרים להאט את קצב הנסיעה.

כולם רוצים לעצור וליהנות מהטעמים הייחודיים של כל אזור, החל ממנות כפריות הנושאות את חותמם של ההרים והיערות ועד למאכלי פירות ים טריים. השילוב המעודן של טעמים וצבעים שובה את לב הסועדים.

גב' נגוין תו הואה (האנוי) שיתפה: "שמעתי הרבה על האורז הדביק המפורסם המבושל בצינורות במבוק ועל עוף בגריל מהרמות המרכזיות, אבל זו הפעם הראשונה שאני טועמת אותם כאן בהאנוי. ארומת הבמבוק השתלבה בכל גרגר של אורז דביק, שהיה גם לעיס וגם ריחני, והעוף, שהיה טעים מאוד וצלוי בצורה מושלמת, באמת הרשים אותי. זה היה טעים והתאים לטעמי."

לאחר שנהנה מקערת מרק אטריות בצורת קציצת דגים של קוי נון, אמר מר דו נאם טיין (מהאי פונג): "אכלתי סוגים רבים של מרק אטריות בצורת קציצת דגים במקומות שונים, אבל הטעם של מרק אטריות בצורת קציצת דגים של קוי נון הוא באמת ייחודי. הציר מתוק ומלוח, קציצות הדגים לעיסות וריחניות, והאטריות בדיוק במידה הנכונה. בהחלט שווה לנסות את המנה הזו כשתגיעו ליריד הזה."

קציצת דגים קווי נהון היא מנה ששובה את תשומת הלב של הסועדים במתיקות העדינה של מרק הדג, המבושל מדגים טריים.

גב' נגוין טי קים צ'ונג, סגנית מנהלת מחלקת התרבות, הספורט והתיירות של מחוז ג'יה לאי, אמרה: "ההשתתפות בפסטיבל הקולינריה של הסתיו היא הזדמנות חשובה עבור ג'יה לאי לקדם את הפוטנציאל התיירותי, התרבות והמטבח הייחודי של המחוז לאנשים ברחבי הארץ."

ג'יה לאי היא ארץ שבה הרמות העצומות פוגשות את הים הכחול והחול הלבן, מקום שבו תרבויות של 44 קבוצות אתניות שזורות זו בזו ויוצרות זהות עשירה וייחודית.

כאשר הוטל עלינו לנהל את הדוכן לקידום תיירות וקולינריה ביריד הסתיו 2025 תחת הנושא "חיבור אנשים עם ייצור ועסקים", תיאמנו עם משרד התעשייה והמסחר כדי להיערך ביסודיות, החל מתוכן התערוכה ועד לסגנון המצגת.

במיוחד עבור דוכני האוכל, המחוז בחר את המנות האופייניות והמיוחדות ביותר הן מהאזורים המזרחיים והן מהמערבים של ג'יה לאי כדי להציג אותן למבקרים מהאנוי ולחברים קרובים ורחוקים, ובכך להפיץ את הטעמים, הדימויים ורוח הכנסת האורחים של הארץ ואנשי ג'יה לאי.

מקור: https://baovanhoa.vn/du-lich/quang-ba-du-lich-gia-lai-qua-le-hoi-am-thuc-thu-my-vi-177805.html