דוריאן של VietGAP והזדמנויות למוצרים חקלאיים אחרים

הקואופרטיב החקלאי לייצור, עסקים ושירותים דא מי (S&T-DVNN) בכפר לה דיי, בקהילת דא מי (האם תואן בק), קיבל לאחרונה הסמכת VietGAP מארגון ההסמכה של ה-FAO עבור מוצרי פירות טריים על פני 40 דונם. זוהי תוצאה של מאמציהם של משקי הבית החברים, יחד עם תמיכת מרכז ההרחבה החקלאית והרשויות המקומיות במהלך השנה האחרונה. עד כה, הקואופרטיב עמד בתקני הייצוא של כמה שווקים תובעניים, במטרה לפיתוח בר-קיימא.

תמיכה וליווי של תוכניות הרחבה חקלאיות

למרות שבין תואן אינו אזור גידול דוריאן מרכזי במדינה. עם זאת, בשנים האחרונות, לנוכח "גל" המרת הגידולים ביישובים, משקי בית רבים הרחיבו את שטחי הדוריאן שלהם. עד כה, בכל המחוז ישנם 3 אזורים אופייניים שיכולים לגדל דוריאן ביעילות ובאיכות גבוהה: האם תואן בק, טאן לין ודוק לין. על פי הסטטיסטיקה, המחוז כולו מוערך ביותר מ-3,300 דונם של דוריאן; מתוכם, מחוז האם תואן בק לבדו מונה כיום כמעט 2,000 דונם ואחד מאזורי הגידול הגדולים ביותר הוא קומונה דה מי.

מר נגו תאי סון - סגן המנהל האחראי על מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי (מימין) ביקר בגן דוריאן לדוגמה בקומונה דה מי.

בגלל הגידול, משקי בית מודאגים גם מרוויה של האזור ומהתחרות העזה בשוק החקלאי מזה שנים רבות. במיוחד בהקשר של התחרות בין דוריאן המיוצר ממדינות כמו תאילנד, מלזיה, לבין דוריאן מווייטנאם שתהפוך עזה יותר. לכן, דוריאן וייטנאמי המיוצא לסין חייב לעמוד בחוקים, תקנות ותקנים רלוונטיים.

מתוך מציאות זו, עם הכוונה של ייצור דוריאן בפרובינציה להשגת יעילות וקיימות גבוהות, הציע מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי לבנות מודל של "גידול דוריאן אינטנסיבי העומד בתקני VietGAP לפי שרשרת קישור" בשטח של 40 דונם בקואופרטיב הייצור והעסקים של דא מי - שירותים חקלאיים.

מנהיגי מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי העניקו תעודת VietGAP לקואופרטיב.

מר נגו תאי סון - סגן מנהל האחראי על מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי, אמר כי מאוגוסט 2023 עד יוני 2024, ממקור המימון של תוכנית ההרחבה החקלאית שאושרה על ידי משרד החקלאות ופיתוח הכפר, המרכז תיאם עם מחוז האם תואן בק וקהילת דא מי, קואופרטיבים, כדי לפרוס מודל זה. במסגרתו מיושמים תהליכי ייצור אורגניים וביולוגיים, תוך שימוש ביומני ייצור אלקטרוניים כדי לעקוב אחר מקור המוצרים בפירוט. המטרה היא להעביר התקדמות טכנית בהתאם לתקני VietGAP לבטיחות בשרשרת הקישור, תוך הסתגלות לשינויי האקלים. במקביל, להגדיל את היעילות הכלכלית בהשוואה לייצור קונבנציונלי ב-15-20%. במקביל, המרכז מקווה להפיץ ולגייס חקלאים לשנות את המודעות ואת שיטות החקלאות שלהם. בכך ישכפל את מודל הגידול האינטנסיבי של דוריאן בהתאם לתקני VietGAP מדי שנה באזורים מרכזיים במחוז. בעת השתתפות במודל, משקי בית חקלאיים בקואופרטיב נתמכים ב-40% מדשנים וחומרי הדברה, עם תקציב תמיכה כולל של יותר מ-441 מיליון וונד (חקלאים משקיעים 16.6 מיליון וונד/דונם). בנוסף, הקואופרטיב נתמך גם ב-100% מעלויות הייעוץ, מקבל הסמכת VietGAP עבור 40 דונם/11 משקי בית בתקציב כולל של 238 מיליון וונד; ותמיכה ב-200,000 חותמות מעקב אחר מקור.

גב' דו טי לי - האחראית על המודל במרכז ההרחבה החקלאי המחוזי, הגיבה: לאחר שנה של יישום המודל, עצי הדוריאן גדלו והתפתחו היטב, והניבו פרי באופן שווה בכל 11 משקי הבית שהשתתפו. בנוסף, שיעור המזיקים המזיקים היה זניח. במהלך תהליך הטיפול, משקי הבית לא השתמשו בקוטלי עשבים אלא בדשנים מיקרוביאליים אורגניים, הגבירו את השימוש בחומרי הדברה ביולוגיים, הגבילו את השימוש בדשנים כימיים וחומרי הדברה, ועקבו בקפדנות אחר תקופת הבידוד לפני קטיף המוצרים. באמצעות הכשרה טכנית, משקי הבית שלטו בתהליך ייצור הדוריאן בהתאם לתקני VietGAP. משקי בית יצרניים יישמו בתחילה את צורת היומן האלקטרוני בדף האפליקציה: Binh Thuan Digital Agriculture כדי להתקדם לעבר עקיבות באמצעות סריקת קודי QR.

פריון הדוריאן בגן המודל גבוה.

מר טואן שיתף את שמחתו משום שייצור הדוריאן לפי המודל השיג יעילות גבוהה.

מהמותג דוריאן דא מי

באמצע יולי 2024, אזור גידול הדוריאן דא מי רשם יבול שופע, עם יבולים טובים ומחירים טובים, מה שגרם לכולם להיות מרוצים. החקלאי דאו קים טואן, חבר בקואופרטיב הייצור והשירות החקלאי דא מי, הוביל אותנו לביקור בגינת דוריאן בשטח של 3 דונם, הגדלה באופן אורגני לחלוטין, וחלק את שמחתו: גינת הדוריאן הזו ניטעה כבר 4-8 שנים, וכיום נקצרים בה 350 עצים. כשמביט בעצי הדוריאן השופעים, כבדי פירות על הענפים, אמר מר טואן כי יבול השנה הוא כ-70 טון, עלייה של 20 טון בהשוואה לשנה שעברה, בנוסף למחיר המכירה הגבוה יותר, כך שלאנשים יש רווח טוב.

דוריאן של חברים נרכש באופן יציב על ידי הקואופרטיב.

מר טואן הוסיף כי הודות להשתתפותו בקואופרטיב, עם תמיכה כספית וטכנית ממרכז ההרחבה החקלאי המחוזי, גינת הדוריאן של משפחתו קיבלה את הסמכת VietGAP. זוהי גם הזדמנות לפתוח את השוק, שכן אזור הגידול ואיכות התוצרת החקלאית עמדו בתקני היצוא של כמה שווקים תובעניים, שמטרתם פיתוח בר-קיימא. נכון לעכשיו, מוצרי דוריאן מהמודל נרכשים על ידי הקואופרטיב במחירי שוק הנעים בין 50,000 ל-60,000 וינד וייטנאם לק"ג עבור זן Ri 6 (רווח של כמיליארד וינד וייטנאם לדונם) ו-80,000 ל-90,000 וינד וייטנאם לק"ג עבור זן מונתון (רווח של 1.754 מיליארד וינד וייטנאם). בהשוואה לגנים מחוץ למודל, ייצור דוריאן של דונר אחד במודל מניב רווח גבוה יותר של 55 מיליון וינד וייטנאם.

מר טואן הוא אחד מ-11 משקי בית החברים בקואופרטיב הייצור והשירות החקלאי דא מי, שקיבל לאחרונה את הסמכת VietGAP על שטח של 40 דונם. במבט לאחור על ההישגים, אמר מר טרין ואן צ'אט - מנהל קואופרטיב הייצור והשירות החקלאי דא מי, כי בעבר, חקלאים נתקלו בקשיים רבים עקב העלות והטכניקה הגבוהים של גידול דוריאן. למרבה המזל, הודות לתמיכה כספית והדרכה טכנית ממרכז ההרחבה החקלאי, לחקלאים המשתתפים במודל הייתה גישה למדיניות תמיכה מהמדינה.

מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי מסר כי מיעילות המודל, בתמיכתם של חקלאים המייצרים דוריאן של VietGAP, קשרי הרשת של מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי יצרו שינוי חיובי במודעות, בחשיבה ובפעולות של החקלאים. בכך, הדבר עזר להם להבין שבתחום הייצור והעסק, איכות המוצר היא תנאי הכרחי וחיוני לתחזוקה ופיתוח. לא רק זאת, ייצור דוריאן על פי תקני VietGAP מקדם גם את הקשר בין הייצור לשוק, מביא יתרונות והכנסה גבוהה יותר ליצרנים, ובונה בהדרגה מותג לדוריאן של VietGAP, ותורם להגנה על בריאות הקהילה.

מעודד שלא רק מגדלי דוריאן בדה מי נהנים מתוכנית ההרחבה החקלאית. בעבר, החל משנת 2022, ממקור המימון של תוכנית ההרחבה החקלאית, המרכז תיאם עם מחוז דוק לין והרשויות המקומיות של הקומונה וקבוצות שיתופיות כדי לבנות מודל של "גידול דוריאן אינטנסיבי העומד בתקני VietGAP לפי שרשרת קישור" בקומונה דה קאי, בקנה מידה של 14 דונם / 14 משקי בית ותמיכה בייעוץ בנוגע להסמכת VietGAP עבור 15 דונם (קואופרטיב טהאנה טהאנה קונג הוא יחידת הצריכה המקושרת). בשנת 2024 לבדה, מרכז ההרחבה החקלאית יישם פעילויות הכשרה רבות על אמצעים טכניים מתקדמים בייצור גידולים אחרים. כולל טכניקות לייצור אורז לפי סטנדרטים בני קיימא ויישום יומני ייצור אלקטרוניים ויכולת מעקב. בנוסף, המרכז מקדם ייצור של נושאים אחרים כגון עצי פרי, אורז, ירקות... כדי להשיג הסמכת VietGAP ומקבילה. במקביל, להמשיך לשכפל ולפרוס את מודל ייצור הדוריאן העומד בתקני VietGAP במחוז.

מקור: https://baobinhthuan.com.vn/sau-rieng-vietgap-va-co-hoi-cho-cac-nong-san-khac-121591.html