ארגון מחדש של תעשיית האורז לייצור ירוק ובר-קיימא

עליית מחירי האורז היא תנאי לשיפור האיכות ולארגון מחדש של תעשיית האורז לקראת ייצור ירוק ובר-קיימא. בשיחה עם כתבי עיתון האו ג'יאנג , אמר המומחה הכלכלי, ד"ר טראן הואו היפ (בתמונה):

- בתנאים הנוכחיים ובוודאי בעתיד, אורז אינו רק נושא חשוב לכל מדינה אלא גם נושא עולמי שניגש אליו מנקודת מבט של ביטחון תזונתי. עם זאת, ביטחון תזונתי כיום נתפס מנקודות מבט רבות ושונות ודורש אינטגרציה, שאינה רק מבטיחה מספיק מזון לצורכי האנשים, אלא גם מנקודת מבט כלכלית ומסחרית, כך שמגדלי האורז והגורמים בשרשרת תעשיית האורז יוכלו לחיות ולהתעשר. בפרט, לנושא הביטחון התזונתי יש גם משמעות הומניסטית, חברתית וסביבתית. בנוסף ליתרונות הכלכליים והחברתיים, ייצור האורז תורם גם להפחתת פליטות גזי חממה, כמו גם לחיסכון במשאבי מים.

ברור שההיבטים החיוביים של שוק האורז הנוכחי, למרות שמאזן ההיצע והביקוש בעולם לוקה בכמה חסרונות, זוהי הזדמנות עבור וייטנאם, עם תפקידה ומעמדה של אחת משלוש מעצמות יצוא האורז בעולם, במיוחד בפעם הראשונה שמחיר האורז הוייטנאמי עבר את תאילנד. למרות ש-2023 טרם הסתיימה, ערך מחזור היצוא עבר את ה-4 מיליארד דולר, דבר המראה לא רק עלייה בתפוקת יצוא האורז אלא גם עלייה בערך, יחד עם המשמעות וההזדמנות להגדיל את ההכנסות עבור מגדלי האורז.

לדעתך, מהן המגבלות והחסרונות בייצור האורז במדינה שלנו?

- יש לראות שלמרות שתעשיית האורז הווייטנאמית שלנו עושה צעד חדש, עוברת מכמות לאיכות, עוברת מייצור חקלאי בעיקר לכלכלה חקלאית מנקודת מבט של גרגירי אורז. אך עדיין ישנם ליקויים, חששות לגבי יבול טוב ומחירים טובים למגדלי האורז, אך גם קיימות היא בעיה. זה דורש חשיבה כיצד להפחית את עלויות התשומות, את תהליך ארגון הייצור, כמו גם את תפוקת גרגירי האורז כדי ליצור שרשרת ערך חלקה של אורז ולהביא רווחים גבוהים יותר. עם זאת, הגישה לתעשיית האורז אינה רק על גידול אורז אלא גם על הצבת תעשיית האורז במרחב פיתוח חדש, שהוא אורז משולב. כלומר, קשה מאוד לחקלאים שמגדלים רק אורז לבד להתעשר, במיוחד עם ייצור מקוטע ובקנה מידה קטן, הדורש את החיבור של גורמים בשרשרת.

כדי להתגבר על המצב הנ"ל ולפתח את תעשיית האורז באופן בר-קיימא, מה לדעתך הפתרון?

- לפני שנחשוב על מרחב פיתוח חדש לאורז עם שילוב רב-מגזרים, לא רק גידול אורז אלא גם חקלאות ימית, אורז - שרימפס למשל, אז לשלב תיירות חקלאית, לשלב את האורז מהיסוד, כולל חשיבה על ערך מוסף מייצור האורז כדי להפחית פליטות גזי חממה ולמכור זיכויים לפחמן. עם זאת, כדי שיהיה מרחב טוב יותר לפיתוח אורז, כדי להגדיל את הערך, ישנם 3 פתרונות.

ראשית, יש צורך בתכנון מרחבי פיזי לפיתוח, עם תנאים טבעיים, אקלים, מזג אוויר וקרקע נוחים לאורז. ניתן לגדל אורז בכל מקום בדלתא של המקונג, אך כדי לגדל אורז בעל ערך גבוה, רק אזורים אלה יכולים לפתח אותו. עם הפרויקט לפיתוח בר-קיימא של מיליון דונם של גידול אורז איכותי ופליטות נמוכות הקשור לצמיחה ירוקה בדלתא של המקונג עד 2030 (פרויקט מיליון דונם), אם יאורגן היטב, נושא זה ישולב.

שנית, עדיין קיימים צווארי בקבוק במנגנוני המדיניות, ובמיוחד במנגנון הקישור של שרשרת הערך, כאשר השחקנים בשרשרת הערך עדיין מקוטעים. קישור תת-אזורים קשור להקצאה מרחבית ולמנגנוני מדיניות קשורים לתמיכה בפיתוח תעשיית האורז, כגון תקנות הקשורות לקרקע. מכיוון שקנה מידה קטן אינו יכול לייצר תפוקה גדולה, וייצור אורז למכירת זיכויים של פחמן דורש גם מנגנוני מדיניות. יש צורך בשיתוף פעולה עם ארגונים בינלאומיים כדי להדגים שווייטנאם היא מקום עם אספקת מזון אחראית לעולם ובמקביל לעמוד במחויבות להפחית את פליטות גזי החממה לאפס עד 2050.

שלישית, זוהי סוגיה הקשורה לשוק, משום שחקלאים של היום שרוצים להתפתח באופן בר-קיימא חייבים להיות יזמים חקלאיים וחייבים להיות להם שוק. לכן, יש לענות על מנגנון הניהול של שרשרת הערך של האורז, כולל ייצוא האורז, על בעיית ההיצע והביקוש לאורז, ולא על הדאגה שכאשר מחירי האורז יעלו, הדבר ישפיע על הביטחון התזונתי, או שכאשר מחירי האורז ירדו, יהיה צורך לדאוג להצלת האורז עבור החקלאים.

האו גיאנג מתמקדת תמיד בקידום ייצור אורז ירוק ובר קיימא.

כדי להפחית את פליטת גזי החממה, מה על החקלאים והעסקים לעשות, אדוני?

- עלינו לשפר את האחריות החברתית והסביבתית של עסקים וגורמים המעורבים בתהליך הייצור או המסחר. גישה למסחור זיכויי פחמן, תיאום עם ארגונים בינלאומיים לקביעת סטנדרטים ספציפיים, ומתן תהליכי חקלאות המפחיתים את פליטות גזי החממה. ישנם קריטריונים לייצור ירוק ולצמיחה ירוקה. תהליך זה חייב להיות מפורסם באופן נרחב ולנצל את העסקים כגרעין מוביל ואת מערכת הלוויין הסובבת כדי ליצור רשת של קואופרטיבים ומשקי בית חקלאיים שישתתפו. גורמים אלה הם שהופכים את הקריטריונים והתקנות למציאות ועלינו ליצור שוק לזיכויי פחמן.

נכון לעכשיו, המציאות בווייטנאם דורשת בבירור מידע נוסף מסוכנויות ממשלתיות וארגוני ייעוץ כדי שהחקלאים יוכלו להבין טוב יותר. זוהי הזדמנות, אך הזדמנויות תמיד טומנות בחובן אתגרים. כדי ליצור ערך מנקודת מבט של זיכויי פחמן שניתן למכור, יש להפחית את פליטות גזי החממה. יחד עם זאת, יש ליישם תהליכים שבהם יש לעמוד בבעיות כלכליות, בארגון הייצור ובתקנות החוקיות. התשובה כאן היא גישה ותיאום בין-מגזריים, שבהם תפקידיהם של שלושה גורמים הם סוכנויות ממשלתיות; מדענים ויועצים; עסקים, קואופרטיבים וחקלאים, כדי לפתור את בעיית החקלאים והעסקים שגובים סכום כסף ממכירת זיכויי פחמן, במקום פשוט למכור אורז.

תודה רבה!

בביצוע הואאי טאנה

מָקוֹר