חגיגת סוף שנה - היבט יפהפה של חיי התרבות.

בימים אלה, עם התקרבות טט (ראש השנה הירחי), כאשר קרובי משפחה וחברים קרובים נפגשים, רבים שואלים: "האם כבר הייתה לכם מסיבת סוף שנה?", "מתי מסיבת סוף השנה?". חברים שמשפחותיהם התיישבו בחו"ל מתקשרים גם הם כדי לברר על ההכנות לטט, כולל השאלה: "האם המשפחה שלכם כבר ערכה את מסיבת סוף השנה?"... מסיבת סוף השנה אינה מנהג חדש; היא הייתה היבט יפהפה בחיי התרבות של האומה מאז ימי קדם.

כשהייתי ילד, אני זוכר שמה-23 לחודש הירחי ה-12 ואילך, לאחר שליחת אל המטבח לשמיים, בעיר הולדתי, יחד עם ההכנות לשלוש ארוחות ראש השנה, משפחות, עשירות או עניות, היו עורכות מסיבת סוף שנה, ורואות בה משימה הכרחית לסיום השנה הישנה. משפחות רבות ערכו אותה ב-30, אך לא מעט משפחות עשו זאת מוקדם יותר כדי להקל על ניקיון בתיהן.

משפחה באזור כפרי עורכת טקס סוף שנה.

באופן מסורתי, במשפחתי, אמי הולכת לשוק מוקדם בבוקר כדי לקנות את הפריטים הדרושים. לאחר מכן, בני המשפחה מתאספים להכין סעודה להקרבה לשמים, לארץ ולאלים, וחגיגה נוספת להקרבה לאבותינו ולסבים שלנו כדי לחגוג את טט. סעודת ערב השנה החדשה כוללת בדרך כלל מנות רבות, בהתאם להכנות של כל משפחה, אבל בעיר הולדתי, היא כמעט ולא כוללת פרחים, מגש של חמישה סוגי פירות, יין, בשר, אורז דביק, מרק מתוק, ועוגות ומאפים שונים. בפרט, הסעודת להקרבה לשמים, לארץ ולאלים תמיד כוללת צלחת של אגוזי בטל ועלי בטל, קערת אורז מעורבב במלח, ותרנגול מבושל עם כנפיים שלובות וראשו מוטה מעט קדימה. אם משפחה שוחטת חזיר לחלוק עם קרובי משפחה ושכנים במהלך טט, הם משתמשים בראש החזיר המבושל, המכוסה ביריעה לבנה דקה של שומן, כתחליף לעוף, יחד עם רגליו של חזיר, זנבו וקצת מכל אחד מחמשת האיברים הפנימיים כקורבנות סמליות.

במגש המנחות של סוף השנה, קטורת ונרות הם שני פריטים חיוניים. מימי סבי וסבתי ועד ימי סבי וסבתי, אבי תמיד הורה לאמי לקנות קטורת ונרות ריחניים ואיכותיים למנחת השנה החדשה, משום שטקס סוף השנה מתקיים רק פעם בשנה. על פי אמונות עתיקות, קטורת מסמלת את הכוכבים, המחברים יין ויאנג, בעוד שנרות מסמלים את הירח והשמש, כך שמגש המנחות שעל המזבח, כמו גם מגש המנחות לשמים, לארץ ולאלים, חייבים תמיד לכלול אותם.

כאשר המנחות היו מסודרות בקפידה על השולחן, אבי, לבוש בלבוש רשמי, הדליק קטורת והתפלל לשמיים ולארץ, לאלים ולאבותינו, והביע את הכרת תודה על הברכות שהוענקו למשפחתנו בעסקינו ועל רווחתנו במהלך השנה האחרונה. בזמן שאבי ביצע את הטקס, שאר בני המשפחה עמדו כשידיהם שלובות לפני המזבח, והפגינו את יראת הכבוד שלהם בתוך הארומה הרוחנית הריחנית שנישאה על הבריזה הקרירה של היום האחרון של השנה. מאוחר יותר, כשאחיי ואני גדלנו והקמנו משפחות משלנו, כולנו הלכנו בדרך שלימד אותנו אבי.

התה הוא הקורבן האחרון, וכאשר הקטורת כבתה, קערת אורז מעורבב במלח מפוזרת בחצר. אז מסתיים טקס סוף השנה, והאווירה המשפחתית הופכת שוקקת חיים, לקראת הארוחה האחרונה של השנה. כמו באזורים כפריים רבים אחרים, ארוחת סוף השנה בעיר הולדתי היא בדרך כלל תוססת מאוד, לא רק עם בני משפחה אלא גם עם שכנים המוזמנים לחלוק בשמחה.

הכינו את מגש המנחות לטקס סוף השנה.

ניתן לומר שארוחת ערב ראש השנה אינה רק סעודה פשוטה, אלא גם מגלמת מסורות תרבותיות יפהפיות, ויוצרת קשר חזק בין בני משפחה ושכנים במהלך חג הטט. קרובי משפחה, אחים וילדים הגרים רחוק חוזרים הביתה כדי להתאחד, להיזכר בענייני משפחה וחמולה, ולדברים על עבודה ועסקים. בעוד שבעיר אנשים דנים בעבודה, במפעלים ובעסקים, בכפר מדברים גם על נושאים כמו אורז, תפוחי אדמה, גידול בקר וגידול דגים, יחד עם קביעת מטרות לשאוף אליהן בשנה הקרובה. ילדים שלא ראו זה את זה זמן רב, מלבד ליהנות מארוחה טעימה, מקבלים גם הזדמנות לשחק, להתאסף וללמוד עוד על זקניהם וקרוביהם.

מימי קדם ועד ימינו, אפילו בתקופות הכלכליות הקשות של הכלכלה המתוכננת המרכזית או שנות הרפורמה הכלכלית, כאשר החיים הפכו יציבים ומשגשגים, משפחות ברחבי וייטנאם תמיד שמרו על המסורת של הכנת סעודת ערב ראש השנה המפוארת והשלמה. במקרים מסוימים, עקב נסיבות אישיות או לוחות זמנים עמוסים בעבודה, ייתכן שהטקסים היו פשוטים יותר, והכנת סעודת ערב ראש השנה הייתה מהירה יותר, אך מעטים מדלגים עליה כאשר סוף השנה מתקרב. מלבד משמעותה הרוחנית המסורתית, סעודת ערב ראש השנה היא גם הזדמנות לאיחוד ודרך לבטא את המסורת הלאומית של זכירת השורשים. עבור אלו המתגוררים רחוק מהבית, הגעת טט (ראש השנה הירחי) מעוררת שטף של זיכרונות, כולל דימוי של ישיבה עם המשפחה בארוחת ערב ראש השנה חמה ונעימה.

הואנג נאט טוין

מקור: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/202501/tat-nien-net-dep-trong-doi-song-van-hoa-d127c06/