אזור ההיילנדס המרכזיים יפה יותר בעונת פרחי הקפה הלבנים הטהורים בתחילת האביב.

נערות צעירות מתחרות עם פרחי קפה - צילום: טאם אן

כבר מתחילת השנה, חקלאים רבים בדאק לק התכוננו לעונת הקפה הבאה על ידי השקיה עמוסה, כדי להבטיח שפרחי הקפה יפרחו באופן שווה ויניבו פירות טובים למרות מזג האוויר הקר.

מר פאם הונג וונג - חקלאי בקהילת פו שואן, קרונג נאנג, דאק לק - אמר שהשנה מזג האוויר לא היה נוח כמו שנים רבות בגלל מזג האוויר הקר הממושך, ולכן החקלאים לא העזו להשקות עד אחרי טט.

"למזלי, למרות שקצת קר, לא ירד גשם אז הפרחים פורחים באופן שווה. אני מקווה לעוד שנה של יבול טוב ומחירים טובים", הוא מקווה.

ד"ר פאן וייט הא, סגן מנהל המכון למדעי החקלאות והיערנות של ההיילנדס המערביים (WASI), אישר כי לאחר הפריחה והנשירה, שיעור נשירת הפרי הפיזיולוגי הוא בדרך כלל 40-50%, ככל שיש יותר פירות, כך שיעור הנשירה גבוה יותר.

בנוסף, פרחי קפה הם לא רק יפים, בעלי ניחוח עדין, אלא גם משקה חדש וייחודי. בשנת 2020, עסק בעיר בואון מה ת'וט, במחוז דאק לק, ייצר בהצלחה תה פרחי קפה.

עונת פרחי הקפה הופכת לנקודת צ'ק-אין עבור צעירים רבים - צילום: TAM AN

פרחי הקפה פורחים במלוא פריחתם ויוצרים יער פרחים לבן יפהפה, כך שזהו גם מקום בו נערות צעירות בוחרות להיכנס. נערות צעירות רבות בתלבושות אדה מצטלמות לצד פרחי קפה, מה שהופך את מרחב הגן לפיוטי ומקסים יותר.

פרחי קפה לבנים פורחים, בתקווה לשנה פורייה - צילום: TAM AN

על פי נתוני איגוד הקפה-קקאו של וייטנאם (VIFOCA), ב-15 הימים הראשונים של ינואר 2025 בלבד, וייטנאם ייצאה 79,503 טון קפה, בשווי של יותר מ-398.5 מיליון דולר, מתוכם רובוסטה היווה את רובו.

וייטנאם ממשיכה לבסס את מעמדה כיצרנית ויצואנית קפה רובוסטה הגדולה בעולם .

נתונים ממשרד החקלאות ופיתוח הכפר מראים כי בשנת 2024, וייטנאם תייצא 1.32 מיליון טון קפה, ותגיע למחזור של 5.48 מיליארד דולר, עלייה של 29.11% בערך בהשוואה לשנת 2023.