תאי נגוין מחזקת את בקרת בטיחות המזון במטבחים שיתופיים

לאחרונה, הרשויות יישמו באופן פעיל צעדים לבקרת בטיחות המזון, פיקחו, בדקו וטיפלו במקרים רבים של הפרות של תקנות בטיחות המזון. עם זאת, במחוז היו לאחרונה מספר מקרים חשודים של הרעלת מזון המונית, המשפיעים על בריאות הציבור.

סטודנטים מהמרכז לחינוך לביטחון לאומי (אוניברסיטת תאי נגוין) בזמן הארוחה. צילום: TL

לנוכח המצב הנ"ל, יו"ר ועדת העם המחוזית פרסם מסמך המבקש ממשרד הבריאות, מחלקת התעשייה והמסחר, מחלקת החקלאות והסביבה, מחלקת החינוך וההכשרה, מועצת המנהלים של פארקי התעשייה תאי נגוין, אוניברסיטת תאי נגוין, מכללת תאי נגוין, ועדות העם של הקומונות, המחוזות, הסוכנויות והיחידות הרלוונטיות ליישם בקפדנות את הוראות חוק בטיחות המזון והמסמכים הנלווים. בו הדגיש ודורש מ"ראשי ייצור המזון ומפעלים עסקיים, יחידות המארגנות מטבחים משותפים להיות אחראים לבטיחות המזון בהתאם לתקנות".

יו"ר ועדת העם המחוזית ביקש ממוסדות חינוך והכשרה; מתקנים רפואיים ; ומפעלים במחוז לפתח באופן יזום תוכניות להבטחת בטיחות מזון עבור מטבחים משותפים ביחידות, בבתי ספר ובמפעלים ולשלוח דוחות לרשויות המוסמכות כפי שנקבע.

במקביל, לחזק את התיאום הבין-מגזרי בפיקוח, בחינה ובדיקה לאחר מכן בבתי ספר, מתקנים רפואיים ומפעלים; לנטר ולבדוק באופן קבוע את עמידת תקנות בטיחות המזון החל ממקור המזון, תהליך העיבוד, השימור, ההובלה, אספקת המזון, בדיקת מזון תלת-שלבית ושמירת דגימות מזון במטבחים משותפים, מסעדות ומזון רחוב. משם, לזהות במהירות ולטפל בנחישות בהפרות של תקנות בטיחות המזון בהתאם להוראות החוק; לפרסם את ההפרות בתקשורת כדי להזהיר את הקהילה באופן מיידי.

יו"ר הוועדה העממית המחוזית ביקש גם מסניפים, יחידות ורשויות מקומיות תפקודיות להגביר את התעמולה והחינוך בנושא בטיחות מזון, לנקוט באמצעים למניעה ומאבק בהרעלת מזון המתאימים לכל נושא (עובדים, תלמידים, קצינים האחראים על בטיחות מזון, צוות בית ספר...), לשים לב להיגיינת מזון והיגיינה אישית כדי להעלות את המודעות, לשנות התנהגויות והרגלים שאינם מבטיחים בטיחות מזון בבחירה, שימור, עיבוד ושימוש במזון.

מקור: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202511/thai-nguyen-tang-cuong-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-bep-an-tap-the-d180981/