הניו יורקר מהרהר בפילוסופיה של שמחה בספרו של טראן אן הונג "טעמי האנושות"

[מודעה_1]

Gian bếp trong trang viên của Dodin, một trong những bối cảnh chính phim Muôn vị nhân gian của Trần Anh Hùng - Ảnh: ICF Films — המטבח באחוזתו של דודין, אחת התפאורות המרכזיות בסרטו של טראן אן הונג "מואון וי נהאן ג'יאן" - צילום: ICF Films

המגזין האמריקאי "הניו יורקר" כתב כך על הסרט "טעמם של הדברים" של הבמאי הווייטנאמי-אמריקאי טראן אן הונג.

רוב הסרט עוסק, או נראה כאילו עוסק, באוכל ושתייה, ומתרחש בתוך, או סביב, ובסמוך לאחוזה צרפתית, כותב אנתוני ליין במאמרו "פילוסופיה של הנאה ב'טעם הדברים' ב"ניו יורקר".

גבולות מטושטשים של העולם האנושי

בראש הבית עומד דודין (בנואה מגימל), גורמה, עם טבחית נאמנה, אז'ני (ז'ולייט בינוש), אם כי כבר מההתחלה יש טשטוש יוצא דופן של גבולות חברתיים.

המטבח היה נחלתה של אוג'יני, אך דודין נמצא שם לעתים קרובות, עוזר בהכנת ארוחות, ולעתים הוא לקח על עצמו את כל המשימה, והכין ארוחת ערב ייחודית עבורה.

כשהטבחית התיישבה, זוהרת בשמלתה הצהובה-חמאה עם צווארון התחרה הגבוה, ונהנתה מארוחתה, היה צריך לשאול, מי מגיש את מי? מדי פעם, דודין היה ניגש לדלת חדר השינה של יוג'יני, מבקש רשות להיכנס.

Juliette Binoche và Benoît Magimel trong Muôn vị nhân gian của Trần Anh Hùng - Ảnh: IFC Fims — ג'ולייט בינוש ובנואה מגימל בסרטו של טראן אן הונג "טעמו של האדם" - צילום: IFC Films

אין תחושה של אדון ומשרת, אלא כאילו שניהם הסכימו על מערכת יחסים רומנטית סודית, והשאלה היא מדוע הם מעולם לא התחתנו, או האם הם בכלל התחתנו.

המטבח השליו של טראן אן הונג

חצי השעה הראשונה של הסרט סובבת סביב הכנת ארוחת הערב לדודין וחבריו, אותה מבצעים אוג'יני.

למרות שהוזמנה להצטרף לחגיגה, יוג'יני סירבה להשתתף ואמרה, "אני תמיד מדברת איתך דרך המנות שאני מבשלת".

בדרך כלל, אם יש יותר מדי שפים בסדרת טלוויזיה, בין אם אמיתית ובין אם בדיונית, תחשבו מיד על סצנה דרמטית עם צרחות, אש ועשן... אבל סרטו של טראן אן הונג מביא שלווה ובהירות מפתיעות, כותב אנתוני ליין.

התנועות במטבח ההוא היו תכליתיות ומהירות, אך לא חפוזות, כאילו תורגלו בצורה מושלמת מזמן.

התעניינותו של טראן אן הונג באוכל, וכיצד הוא יכול לאחד ולפלג את אניני הטעם שלו, ניכרת בעבודת הביכורים שלו, "ריח הפפאיה הירוקה", שיצאה לאור בשנת 1993.

למרות שצולם בצרפת, הסרט מתרחש בווייטנאם.

צילומי מעקב תכופים ב"ניחוח הפפאיה הירוקה" מעניקים לסרט תחושה של רוגע, אך ישנם גם תקריבים שלוכדים את הרגע הנוצץ של ירקות מכוסים בשומן חזיר מוקפצים במחבת חמה.

Đạo diễn Trần Anh Hùng và nam diễn viên Benoît Magimel trên set quay - Ảnh: IFC Films — הבמאי טראן אן הונג והשחקן בנואה מגימל על הסט - צילום: IFC Films

ב"מואן וי נאן ג'יאן" , טראן אן הונג שואפת לרמה מורכבת יותר, כאשר המצלמה נעה במטבחה של יוג'יני כאילו תחת פיקודה הבטוח, ואפילו מטפסת מעל קצה הסיר כדי לבדוק - למעשה, כדי לשאוף את ניחוח המעדנים שבפנים.

בספר "ניחוח הפפאיה הירוקה" , הסיפור סובב סביב ילדה קטנה בשם מוי שעוברת מהכפר לעיר כדי לעבוד כמשרתת.

בסרט "מואן טאק נהאן ג'יאן" , נערה בשם פאולין (מגולמת על ידי בוני שאנגנו-רביור) לומדת לבשל. והיא גאונה.

"פטריות, שמיר, עגבניות, תפוזים, יין," פאולין פירטה את המרכיבים ברוטב הבורגון שטעמה.