בשר חזיר לשנה הירחי החדשה 2024, בוכים החקלאים

[מודעה_1]

חזיר לשנה הירחי החדשה 2024, חקלאים בוכים - מוכרים צוחקים — מחירם של חזירים חיים נמוך מאוד בהשוואה למחיר בשר חזיר, מה שגורם לקשיים עבור מגדלי חזירים. צילום: דואנג פואנג

סוחרים "צוחקים" בגלל רווחים, חקלאים "בוכים" בגלל הפסדים

בשנת 2023, מחירי המזון הגבוהים לבעלי חיים גרמו לתעשיית משק החי לעבור שנה סוערת, חקלאים התמודדו עם בעיית ה"קלט" וה"תפוקה", למגדלים כמעט ולא היה רווח, אפילו הפסד.

על פי משרד החקלאות ופיתוח הכפר (MARD), המחיר הממוצע של מזון מלא לחזירים ועופות בשנת 2023 עדיין גבוה ב-0.7-3.5% מאשר בשנת 2021, מה שגרם לעלות גידול בעלי חיים להגיע לעיתים ל-52,000-55,000 דונג וייט לק"ג, בעוד שבאופן כללי, מחירם של חזירים חיים נוטה לרדת בהשוואה לשנה הקודמת, כאשר לעיתים מחירם של חזירים חיים נע בין 47,000-51,000 דונג וייט לק"ג.

סקר של כתבי לאו דונג מראה כי לאחר עלייה קלה, המחיר הממוצע של חזירים חיים ברחבי הארץ עומד על 49,700 וייט דונג לק"ג. באופן ספציפי, מחיר המכירה של חזירים חיים נע בין 48,000 ל-52,000 וייט דונג לק"ג, מתוכם, ברחבי הארץ, רק 2 יישובים מוכרים במחיר של 52,000 וייט דונג לק"ג: הונג יין, האנוי וטויאן קוואנג, בעוד מחוזות אחרים מוכרים במחיר של 48,000-50,000 וייט דונג לק"ג (באזור הדרומי, רק מחוז קה מאו מוכר חזירים חיים במחיר של 51,000 וייט דונג לק"ג).

בעלי חוות אמרו כי עלות הייצור של ק"ג חזירים חיים נעה בין 45,000 דונג וייט (מפעלים של השקעות זרות ישירות, או חוות גדולות עם אלפי חזירים) ל-52,000 דונג וייט לק"ג (חוות קטנות), בעוד שעבור חקלאים בקנה מידה קטן, עלות גידול חזירים חיים עומדת על 55,000 דונג וייט לק"ג, או אף גבוהה יותר.

אספקת בשר חזיר לשנה הירחי החדשה 2024 בשפע עקב היצע מוגבר. צילום: ג'יאנג נגוין

"במחיר הזה, עסקים כמעט מגיעים לנקודת איזון, בעוד שחוות קטנות בהחלט מפסידות. באמצע 2023 גידלתי 15 חזירים, כל חזיר נמכר בהפסד של כמעט 800,000 דונג וינדי, אז הפסקתי לגדל אותם", אמר מר דונג מין טהאן (המלט 6 ואן טהאן, ין טהאן, נגה אן ).

מר נגוין האן (מגדל חזירים במי דוק, האנוי) אמר גם הוא כי צמצם את עדר החזירים שלו ב-50% כדי לצמצם הפסדים עקב המחיר הנמוך של חזירים חיים, למרות שטט מתקרב.

ארגון מחדש של תעשיית בעלי החיים לקראת קיימות

על פי משרד החקלאות ופיתוח הכפר, תעשיית גידול בעלי החיים המקומית תורמת 25.26% לתמ"ג של המגזר החקלאי. נכון לעכשיו, וייטנאם היא המדינה עם תעשיית גידול החזירים החמישית בגודלה בעולם מבחינת כמות, והשישית מבחינת תפוקת בשר. בשנת 2024, תעשיית גידול בעלי החיים שואפת להגדיל את ערך הייצור בכ-4-5% בהשוואה לשנת 2023.

מר דונג טאט טאנג - מנהל מחלקת גידול בעלי חיים (משרד החקלאות ופיתוח הכפר) - הדגיש: לפיתוח גידול בעלי חיים בר-קיימא, בכיוון של צמיחה ירוקה, ישנם 3 עמודי תווך עיקריים: גזע, מזון וסביבה טכנולוגית. עם 3 עמודי תווך עיקריים אלה, מחלקת גידול בעלי החיים בונה כעת פרויקט פיתוח.

לדברי מר נגוין שואן דונג - יו"ר איגוד משק החי של וייטנאם, על מנת לפתח את תעשיית משק החי באופן מקיף, יעיל, בר-קיימא ולשפר את התחרותיות, אישרה הממשלה את אסטרטגיית פיתוח משק החי לתקופה 2021-2030, עם חזון לשנת 2045. אסטרטגיה זו שואפת לקדם את הפוטנציאל והיתרונות של אזורים אקולוגיים לפיתוח משק חי לכיוון תיעוש ומודרניזציה, תוך קידום משק חי אורגני ומשק חי מסורתי לכיוון ייצור מוצרים איכותיים ובטוחים; קישור פיתוח משק חי עם פיתוח שרשראות ערך, הגדלת ערך מוסף, הבטחת בטיחות ביולוגית, בטיחות מפני מחלות, ידידותיות לסביבה ובטיחות מזון, יחס הומני למשק חי וכו'.

מנקודת מבט הצרכן, גב' הא טי ת'וי (צ'ו סונג כפר, טרוק נין, נאם דין) הציעה שכדי לבנות מחדש את תעשיית בעלי החיים בכיוון בר-קיימא, המדינה צריכה לאזן את הפרש המחירים בין חזירים חיים לבשר חזיר בשוק. חקלאים וצרכנים לא צריכים לסבול הפסדים, בעוד שבמגזר הביניים, קצבים מרוויחים רווחים גדולים מבלי לחלוק סיכונים עם החקלאים.

על פי משרד החקלאות ופיתוח הכפר, תפוקת הבשר הטרי מכל סוגי בעלי החיים למכירה בשנת 2023 מוערכת ב-788,100 טון, עלייה של 6.4% לעומת השנה הקודמת. התחזית היא שעד ראש השנה הירחי 2024, אספקת הבשר תהיה בשפע מאוד.

[מודעה_2]
מָקוֹר