10 שנים של "לעשות הרבה, לדבר פחות", המסעות השונים של שתי "גנרליות" של החקלאות

במשך 10 שנים של "עשייה רבה אך מעט דיבורים", שתי מנכ"ליות שוחחו לראשונה על המסלול השונה של חקלאות הואה פאט, מ"חובבנות" ועד לצמרת תעשיית בעלי החיים עם רווחים של אלפי מיליארדים מדי שנה, והפכו לעמוד התווך השני של הקבוצה.

בשנת 2015, כשהבין ש"אי אפשר לייצר פלדה לנצח", החליט יו"ר מועצת המנהלים של קבוצת הואה פאט, טראן דין לונג, להתרחב למגזר החקלאי - אחד מעמודי התווך החדשים לקראת פיתוח בר-קיימא של הקבוצה.

באותה תקופה, גב' פאם טי הונג ואן (כיום מנכ"לית תאגיד החקלאות הואה פאט , ובמקביל מנהלת בחברת מזון לבעלי חיים הואה פאט) וגב' נגוין טי טהאן ואן (כיום סגנית נשיא תאגיד החקלאות הואה פאט, ובמקביל מנהלת בחברת המניות המשותפת לפיתוח בעלי חיים הואה פאט) היו שתיים מהחברות שנבחרו והוטלו עליהן משימות חדשות על ידי היו"ר טראן דין לונג.

לפני שעברה לחקלאות, אחת עבדה בתחום עיצוב הפנים כמעט 20 שנה, השנייה הייתה אחראית על הנהלת החשבונות של תחום הפלדה, שתיהן היו "חובבנות" בתחום החדש. בשיחה עם VietNamNet, שתי המנכ"ליות הודו כי "מעולם לא חשבו שהן יעבדו בחקלאות", אך "הבוס בחר בהן לעשות זאת" עם חשיבה להוטה מאוד משום שהייתה להן הזדמנות לאתגר את עצמן.

בחר בדרך אחרת, עשה את מה שאף אחד לא מאמין בו

גב ' הונג ואן, כשהתחילה את פעילותה עם הואה פאט חקלאות, מה היה הכיוון האסטרטגי שעזר למיזם צעיר זה לבסס במהירות את מעמדו בשוק בעלי החיים?

גב' פאם טי הונג ואן: בשנת 2015, הואה פאט נכנסה למגזר החקלאי. באותה תקופה, תעשיית בעלי החיים צמחה היטב, במיוחד גידול חזירים. באותה תקופה, יחידות רבות של השקעות זרות ישירות השתתפו והצליחו למדי בשוק, הן שלטו בבעלי חיים לגידול ובמזון.

עם זאת, אנו רואים גם שרוב העסקים בתעשייה בוחרים ללכת לפי המסורת: רובם אינם מתמקדים בהשקעה בתשתיות רפתות, רובם מגדלים רפתות פתוחות, בעלי חוות קטנות, מתמקדים באזורי גידול בעלי חיים, ליד אזורי מגורים, או בוחרים במודל של חיבור עיבוד בעלי חיים עם חוות משפחתיות.

גב' פאם טי הונג ואן, מנכ"לית תאגיד החקלאות הואה פאט, ודירקטורית חברת מזון לבעלי חיים הואה פאט.

כמי שמגיעים באיחור, אם גם נבחר בדרך המסורתית, יהיה לנו קשה לעשות טוב יותר מהיחידות שנמצאות בתעשייה זמן רב. חקלאות הואה פאט בוחרת בדרך מאתגרת יותר: אנו בוחרים באוריינטציה של פיתוח בשרשרת סגורה מ"הזנה-חוות-מזון". אוריינטציה של גידול בעלי חיים מרוכז בקנה מידה גדול לפי מודל הבטיחות הביולוגית ובחירת גזעים בעלי תפוקה גבוהה, בעלי הפוטנציאל הגדול ביותר בעולם מבחינת פריון לחולל שינוי (גזע חזירים דני, תרנגולות מטילות היילין-אמריקאיות, בקר לבשר אוסטרלי).

הבחירה להתחיל בייצור מזון וחווה עם חזירים, פרות ותרנגולות מטילות עולה בקנה אחד עם היתרון של הואה פאט בניהול ייצור בקנה מידה גדול, הדורש השקעה תשתית שיטתית וסטנדרטית כבר מההתחלה.

העובדה שהואה פאט בונה את החווה שלה בעצמה ללא השכרה או מיקור חוץ היא הגורם העיקרי התורם להצלחתה של חברת החקלאות הואה פאט כיום.

העדות הברורה ביותר היא: בשנת 2019 התרחשה מגפה חסרת תקדים בתעשיית גידול בעלי החיים, קדחת החזירים האפריקאית (ASF), וגרמה נזק חמור ומתמשך לתעשיית גידול החזירים בווייטנאם, וחוות מסורתיות, ובמיוחד משקי בית, נפגעו קשות. בינתיים, חוות הלולאה הסגורה של הואה פאט, המבטיחה שלושה אזורי חיץ ביולוגיים, לא נפגעה.

גב' טאנה ואן, כשעבדת עם גב' הונג ואן בשלב הראשוני הזה, האם ראית משהו מיוחד באופן שבו הואה פאט בחרה בכיוון אחר?

גב' נגוין טי טאן ואן: בדיוק כפי שגב' הונג ואן שיתפה, זו עדיין בחירה שונה. באותה תקופה, מפעלי גידול בעלי חיים החזיקו בעיקר בגזעי חזירים לרבייה עם תפוקה של 22-25 חזירים נגמלים/חזירה/שנה. בחרנו לגזע חזירים גזעי בעל תפוקה גבוהה משלוש שורות L/Y/DU מדנמרק לרבייה.

לגזע החזירים הזה יש את יכולת הרבייה הטובה בעולם. אני זוכר שכאשר החלטנו לבחור בגזע הדני הזה, בעל התפוקה הגבוהה, היינו צריכים גם "ללמוד מהאדונים" על גידול בעלי חיים ותזונה.

מומחים זרים רבים, כששמעו שאנחנו מווייטנאם, עם חוות חזירים של עד 6,000 חזירות דנבראד, תהו: "למה אתם כל כך פזיזים, למה בחרתם לגדל את הגזע הזה בווייטנאם? לגזע הזה יש יתרונות שכולם יכולים לראות, אבל יש בו גם נקודות מאתגרות מאוד אפילו בתנאי הרבייה באירופה, שלא לדבר על תנאי האקלים בווייטנאם". למעשה, לפני כן, גזע החזירים הדני בעל התפוקה הגבוהה הובא לווייטנאם על ידי כמה יחידות לרבייה ברמה ניסיונית אך לא הצליח.

בחרנו בו כי ראינו את הפוטנציאל והיינו נחושים לעשות את העבודה הקשה. סיפורה של הואה פאט שעסקה בחקלאות בימים הראשונים דומה לזה שבו הואה פאט החלה לייצר פלדה.

גב' נגוין טי טאן ואן, סגנית נשיא תאגיד החקלאות הואה פאט, ודירקטורית בחברת המניות המשותפת לפיתוח בעלי חיים הואה פאט.

עד כה, אנו יכולים לומר ששלטנו בטכנולוגיית גידול גזעי החזירים בעלי התפוקה הגבוהה והתובענית ביותר בעולם בתנאי וייטנאם, עם כושר רבייה ממוצע של 31-34 חזירונים נגמלים/חזירה/שנה. פרודוקטיביות זו הפתיעה לא רק את אנשי התעשייה בווייטנאם, אלא גם את השותף הדני שלנו שמכר לנו גזעי חזירים, שלא ציפה ש-Hoa Phat תוכל להשיג תוצאה כזו. בהקשר של גידול חזירות בארצנו, הפריון עומד כיום על 22-25 חזירונים נגמלים/חזירה/שנה.

- גב' טאנה ואן, כאחראית ישירות על גידול חזירים, האם תוכלי להסביר בצורה ברורה יותר את היתרונות של גזע חזירי התפוקה הגבוהה הדני שהואה פאט שולט בו כעת כדי לראות בצורה ברורה יותר את הסיבה שבשנת 2015 הואה פאט בחר בכיוון שנחשב נועז באותה תקופה?

גב' נגוין טי טאן ואן: בנוסף לפוטנציאל הנ"ל לפרודוקטיביות רבייה, לגזע חזיר זה איכות בשר מוערכת מאוד: בשר רזה וגמיש, אדום באופן טבעי. אני זוכר שבמאי ויוני 2017, בשר חזיר הואה פאט נמכר לראשונה לשוק ואן דון (קואנג נין). קונים ראו שהחזיר לא יפה, והתלוננו שהבטן שלו גדולה במקצת, והישבן שלו לא רחב כמו של גזעי חזירים אחרים. אבל הם כבר שילמו מקדמה, ולכן הם היו צריכים לקנות את הסחורה מתוך מחשבה שיצטרכו לפצות על ההפסד.

למחרת, כל המוכרים שקנו בשר חזיר באותו יום חזרו להזמין וביקשו "אותו בשר חזיר כמו אתמול". באותו רגע ידענו שקיבלנו את ההחלטה הנכונה.

עם שליטה במחזור הרבייה הסגור והלמידה המתמשכת, נראה שבייתנו את גזע החזיר הזה. באותה תקופה בה הואה פאט ייבאה חזירים דניים, היו גם עסקים בתעשייה שייבאו כמות גדולה יותר של גזע משלנו, אך הם לא הצליחו עם גזע זה.

לפעמים החלטות מבוססות על רגשות ואינטואיציה, אבל עד כה מעולם לא חווינו שנה של אובדן.

בבחירת כיוון שונה, חזירות הרבייה של הואה פאט חקלאות משיגות תפוקה של 31-34 חזירים/חזירה/שנה.

לפעמים החלטות מבוססות על רגשות ואינטואיציה, אך לעולם לא סבלו מהפסד.

- במהלך 10 השנים האחרונות, תעשיית בעלי החיים "נבחנה" ללא הרף על ידי מחלות ותנודות מחירים. גב' הונג ואן העריכה איזו תקופה הייתה הקשה ביותר עבור חקלאות הואה פאט ומה עשתה הואה פאט כדי להתגבר עליה?

גב' פאם טי הונג ואן: אנחנו לא רואים בזה קושי, אנחנו רואים בזה אתגר. נכון שב-10 השנים האחרונות, תעשיית בעלי החיים התמודדה עם אתגרים רבים חסרי תקדים בהיסטוריה, כך שהאתגר הזה חדש אפילו לבעלי ניסיון במקצוע, לא רק להוא פאט. לכן, ניתן לומר שאנחנו: חדשים - ותיקים, כולם מתמודדים עם אותם אתגרים חדשים.

סערת המחירים הראשונה הייתה בסוף 2017 ותחילת 2018, כאשר הביקוש לבשר חזיר ממדינות שכנות נעצר לפתע, מה שהוביל להיצע יתר ולצניחה חדה במחירי בשר החזיר. למרבה המזל, באותה תקופה, הואה פאט עדיין הייתה קטנה בקנה מידה.

בשנת 2019, כאשר מגפת ה-ASF התפשטה וגרמה נזקים קשים לחזירות ולחזירים, חוות רבות לא יכלו לעמוד באתגר ונקלעו למצב של הפסדים כבדים, נאלצו להפחית את הייצור, לסגור רפתות או לעבור לגידול עופות. המחסור בגזעים מסחריים הפך לחמור.

עבור חקלאות הואה פאט, ההשפעה נראית זניחה. ​​מכיוון שבחרנו במודל חקלאות מרוכז בכיוון של ביטחון ביולוגי, זה תורם לשליטה חלקה במגפות. מחיר בשר החזיר נמוך, אך באותה תקופה כמות בשר החזיר המוגמר שלנו עדיין קטנה. בשנת 2020, מחיר בשר החזיר עלה לשיא היסטורי, בדיוק במחזור יש לנו בשר חזיר וחזירי רבייה מסחריים למכור לשוק.

בתקופה שבין 2020-2021-2022, שרשרת האספקה ​​הייתה שבורה, מה שדחף את מחירי חומרי הגלם כלפי מעלה באופן מתמיד. תעשיית גידול בעלי החיים של וייטנאם נפגעה קשות מכיוון שיש לנו חלק גדול מחומרי גלם מיובאים לייצור מזון לבעלי חיים, וגם הואה פאט נפגעה.

בנוסף לאתגרי סערות המחירים והמגפות, תעשיית בעלי החיים הווייטנאמית באופן כללי ניצבת בפני אתגר משמעותי של הבטחת בטיחות סביבתית באקלים טרופי חם ולח. בשלבים המוקדמים, עקב חוסר ניסיון, היו לנו גם כמה תקריות. לאחר תקריות אלו, בחנו ברצינות, הגדלנו את ההשקעות ושיפרנו את מערכת הטיפול בשפכים ובפסולת בעלי חיים.

- וגברת טאנה ואן, בתקופות המשבר הללו, מה עזר לכם שניכם להישאר רגועים כדי להמשיך ולשמור על העדר ולהתגבר על סערות השוק?

גב' נגוין טי טאן ואן: הואה פאט נוקטת באסטרטגיית השקעה שיטתית וארוכת טווח עם בסיס פיננסי איתן. אלו גורמים שעוזרים לחברה לא רק לשרוד משברים אלא גם לנצל הזדמנויות כאשר השוק מתאושש.

כאשר השוק נופל ל"סערת מחירים", האתגר הגדול ביותר עבור חוות הוא היעדר תזרים מזומנים להשקעה מחדש, מה שמאלץ רבים לצמצם את גודל העדר. בינתיים, הואה פאט שמרה על עדר יציב גם במהלך המגפה או תנודות מחירים חזקות הודות לפוטנציאל הפיננסי החזק שלה.

חקלאות ביולוגית סגורה, בשילוב עם משאבים פיננסיים חזקים, מסייעת לחקלאות הואה פאט להתגבר על משברים בתעשייה.

לא רק שאנו עומדים איתנים מול סיכונים, אנו גם רואים בהם הזדמנויות. כי חוק השוק אומר שתמיד המחירים עולים ואז יורדים, וכשהם יורדים, הם בהחלט יעלו שוב. שמירה על גודל עדר יציב היא יתרון עבור הואה פאט כדי להיות מוכנים לקציר גדול כאשר מחזור המחירים יתהפך.

זו גם הסיבה לכך שבשנת 2020, סך עדר הבקר של הואה פאט היה עדיין צנוע למדי אך הרוויח אלפי מיליארדים.

במניעת מחלות, חברת החקלאות הואה פאט מיישמת את תהליך הבקרה המחמיר ביותר. לעתים קרובות אנו אומרים "המרחק מהמשרד לאורווה הוא המרחק הארוך ביותר מכיוון שלוקח עד 48 שעות להגיע לשם (עם מרחק גיאוגרפי של כמה מאות מטרים בלבד)", כדי לדבר על דרישות הבידוד המחמירות של המערכת. הודות למשמעת תפעולית זו, כאשר המגפה שטפה את תעשיית בעלי החיים, הואה פאט לא נדהמה, המשיכה לפעול כרגיל ותחזקה את עדר בעלי החיים.

עד כה, במשך 10 שנים, תעשיית משק החי עברה משברים רבים, אך חקלאות הואה פאט מעולם לא חוותה שנה של הפסדים.

הואה פאט מספקת לשוק יותר מ-300 מיליון ביצים מדי שנה.

- מנקודת מבט של האסטרטגיה של הקבוצה, כיצד גב' הונג ואן מעריכה את תפקידו הנוכחי של המגזר החקלאי בתמונה הרב-תעשייתית של הואה פאט - האם מדובר בעמוד מקביל או במגזר משלים?

גב' פאם טי הונג ואן: כאשר החלו את החקלאות, מנהיגי הקבוצה ציפו שלאחר 10 שנים, הכנסותיה של הואה פאט חקלאות יהיו שוות לאלו של פלדה.

השנה, ההכנסות החקלאיות מוערכות להגיע ל-8,000 מיליארד וונד, הרווח לאחר מס צפוי להיות כמעט 1,500 מיליארד וונד, אך היקף החקלאות של הואה פאט עדיין אינו כצפוי.

מנהיגי הקבוצה הודו גם כי "עשיית חקלאות היא באמת קשה. אפילו עם פוטנציאל הון טוב, איננו יכולים לעשות זאת במהירות." אנו נחושים לעשות זאת בנחרצות, להתמקד ביעילות, ולקבל את העובדה שההיקף לא גדל במהירות.

עם זאת, החקלאות עדיין מהווה עמוד תווך אסטרטגי יחד עם הפלדה ומגזרים אחרים של הקבוצה. למעשה, מאז הקמתה, חקלאות הואה פאט תמיד הייתה מגזר ההכנסות השני בגודלו של הקבוצה, מיד אחרי פלדה.

פשוט תעשה את זה, תעשה את זה ותקבל את זה, תעשה את זה ותקבל את זה

- חקלאות נחשבת לתחום קשה מאוד. לדעתך, מהם היתרונות שיש לנשים כשהן משתתפות בניהול עסקים חקלאיים?

גב' פאם טי הונג ואן: עברתי תהליך עבודה ארוך מאוד בתחום הפנים, שבו נדרשים קפדנות, פרטים, זהירות וחישוב של כל שקל. אנחנו קונים ברגים שעולים כמה עשרות דולרים, ועד חומרים וציוד שעולים מיליארדים.

נראה כי למעבר לחקלאות יש קווי דמיון, אולם רמת הפירוט, הקפדנות והדיוק נדרשים להיות גבוהים יותר. בנוסף, נדרשת התמדה, סבלנות וחסכנות.

מגזר החקלאות בכלל ומגזר גידול בעלי החיים בפרט הם מגזרים בעלי רמות מחקר מדעי מעמיקות והם נמצאים בחדשנות ומתעדכנים כל העת.

לתעשייה יש רמת שירות גבוהה, ולכן היא דורשת למידה מתמדת, שיפור יכולות, השקעת זמן רב וכדי להצליח, צריך באמת לאהוב את העבודה. עם משרות כל כך תובעניות, אני חושבת שמנהלות נראות מתאימות יותר.

- עם עבודה קשה ולעיתים קרובות מחוץ לבית, איך אתה מאזן עבודה ומשפחה? האם אתה מרגיש לפעמים מותש?

גב' פאם טי הונג ואן: עד עכשיו, אני עדיין מרגישה נלהבת ומסורה לעבודתי. לפעמים אני חושבת שאם יום אחד תהיה פחות עבודה, אהיה מאוד עצובה.

אני יודעת מה אני צריכה לעשות בכל תפקיד ואיך לאזן אותו. יש גבול לזמן ביום, אני צריכה להתמקד בשיפור הביצועים שלי כדי לנסות להיות מושלמת. בעבודה, אני מקדישה את כל האנרגיה והריכוז שלי. כשאני חוזרת הביתה למשפחתי, אני ממלאת את תפקידי כבת, אחות, אישה ואם. בימי ראשון, אני בדרך כלל מבלה חצי יום בהליכה לשוק, מבשלת, מכינה הכל ועושה הכל עם המשפחה שלי. נכון שיש לי מעט זמן פנוי.

בהואה פאט, אנשים מרבים להעיר ש"חתניה של הואה פאט נפלאים". ואכן, יש לנו תמיכה רבה הן ממשפחות מורחבות והן ממשפחות קטנות. הם סומכים על הואה פאט וגאים מאוד בה, ולכן הם תמיד תומכים בנו מכל הלב.

גב' נגוין טי טאן ואן: בשבילי, זה לא עניין של איזון, אלא לדעת איפה אני נמצאת ומה אני צריכה לעשות. משם, אני מארגנת ונותנת עדיפויות למשפחה ולעבודה שלי בסדר סביר.

אני עדיין זוכר מה אבי לימד אותי: לכל אחד יש את העבודה שלו, אבל תחיה בצורה כזו שבבוקר אתה רוצה ללכת לעבודה ובצהריים אתה רוצה לחזור הביתה למשפחה שלך. אתה צריך לאזן את חיי המשפחה שלך כדי שתהיה לך גישה טובה לעבודה.

- לרגל ה-20 באוקטובר, אם היית שולחת מסר לנשים צעירות הנכנסות לקריירות מאתגרות כמו חקלאות, מה היית אומרת?

גב' פאם טי הונג ואן: גם לגברים וגם לנשים יש את החוזקות שלהם. לכן, אני חושבת שנשים צריכות להיות בטוחות בעצמן, לשאוף לתרום ולהראות את מלוא הפוטנציאל שלהן, וללמוד כל הזמן כדי לשפר את יכולותיהן. כשעובדים במאמץ, תשוקה ומסירות, ההצלחה בוודאי תגיע.

גב' נגוין טי טאן ואן: אני תמיד זוכרת שעליי לעשות כמיטב יכולתי עם מה שאני חושבת שהוא הטוב ביותר, לא כדי לקבל שום דבר בתמורה, אלא כדי שאנשים יוכלו לסמוך עליי ולהרגיש בטוחים כשהם מחלקים לי עבודה. אמון זה מגיע רק כשאת באמת לוקחת יוזמה ומאמץ, לא מחכה שתוטל עליי עבודה.

פשוט עשי כמיטב יכולתך, כי רק כשאת מתחילה לעבוד תוכלי לצבור ניסיון, לתרגל יכולת הסתגלות ולהתבגר בעבודתך. נשים צעירות, פשוט התחילי באומץ - עשי את זה וזה יבוא, עשי את זה וזה יהיה לך.

מקור: https://vietnamnet.vn/10-nam-lam-nhieu-noi-it-hanh-trinh-khac-biet-cua-hai-nu-tuong-nong-nghiep-2454027.html