בדלתא של הנהר האדום, שדות האורז בהאי פונג, הונג ין ונין בין מתחילים לשנות את שיטות החקלאות שלהם: זריעה במכונה, דישון לאורך שורות האורז, השקיה רטובה ויבשה לסירוגין... פחות זרעים, פחות דשן, יותר מים, אך היבולים נשמרים. מאחורי שינוי זה עומדת הציפייה להגדלת הערך והתחרותיות של האורז הווייטנאמי בהקשר של החקלאות הנאלצת לעבור לכיוון ירוק ובר קיימא.
אורז ודשן נטועים בשורות.
בשדות קהילת טאן אן ( האי פונג ), במקום אנשים ששותלים ידנית שתילי אורז או זורעים זרעים בצפיפות כמו בעבר, מכונת זריעה בשורות פועלת בצורה חלקה על פני השדה. המכונה זורעת בו זמנית זרעים ומטמינה דשן באדמה לאורך שורות האורז. כמות הזרעים שבה נעשה שימוש היא רק כ-45 ק"ג/דונם, הפחתה של 60-70% בהשוואה לשיטת הזריעה המסורתית בשיטת זריעה משודרת.
טכנולוגיה זו נחקרה ושופרה על ידי המכון הבינלאומי לחקר האורז (IRRI) בשיתוף פעולה עם שותפים וייטנאמים, תוך התאמת מכונות מיובאות לתנאי השדה המקומיים. העיקרון המרכזי הוא שליטה בצפיפות הצמחים כבר משלב הזריעה והנחת דשן במקומות הנכונים שבהם יתפתחו שורשי הצמחים.
לדברי פרופסור חבר ד"ר נגוין ואן הונג, מומחה בכיר ב-IRRI, זריעה ממוכנת בשילוב עם דישון סימולטני יכולה לפתור "בעיות קשות" רבות בייצור אורז: מחסור בכוח אדם כפרי, בזבוז דשן עקב דליפה, והפחתת פליטות גזי חממה מהשדות.
"כאשר דשן ממוקם במקום הנכון, צמחים סופגים אותו בצורה יעילה יותר, מה שמפחית את ההפסדים הסביבתיים. כאשר צפיפות הצמחים נשלטת כראוי, האורז גדל בצורה אחידה, בעל מערכת שורשים חזקה, והוא פחות רגיש למזיקים ומחלות, ובכך מפחית את הצורך בחומרי הדברה", הסביר מר הונג.
מעבר לזריעה בלבד, אזורים המייצרים גידולים עם פליטות מופחתות מיישמים גם מגוון מקיף של פתרונות טכניים: דישון לפי "ארבעת העקרונות הנכונים"; ניהול מים בשיטת רטוב-יבש לסירוגין (AWD); והדברה משולבת (IPM). כל שלב מכוון למטרה משותפת: חיסכון בתשומות, הפחתת פליטות, תוך הבטחת פרודוקטיביות.
להשאיר את מגדלי האורז בשדות.
באזורים רבים בדלתת הנהר האדום, חקלאים מהססים יותר ויותר לגדל אורז. עלויות העבודה, מחירי הזרעים, עלויות הדשנים ועלויות חומרי הדברה עולים, בעוד שעובדים צעירים עוזבים את השדות כדי לעבוד במפעלים ובאזורי תעשייה.
עלות העסקת עובדים לשתילת אורז נעה כיום בין 350,000 ל-400,000 דונג וייט ליום. בשטח גדול, הוצאה זו הופכת לנטל משמעותי. לכן, הכנסת מכונת שתילת אורז עם דישון משולב משכה עניין רב מצד חקלאים.
מר טראן טאן פואנג, מנהל קואופרטיב השירות החקלאי הואו צ'ונג (קומונה טאן אן, האי פונג), אמר כי עלות הייצור בשיטות הישנות גבוהה מאוד, מה שגורם לאנשים לאבד עניין בגידול אורז. החקלאים מקווים שהמודל החדש יסייע בהפחתת עלויות ועדיין יבטיח את הפרודוקטיביות והאיכות.
לדברי מר טראן טאן פואנג, אם המודל יוכיח את עצמו כיעיל באופן ברור מבחינה כלכלית וסביבתית, החקלאים בוודאי יהיו להוטים להשתתף. כי מה שמעניין את החקלאים ביותר הוא עדיין שולי הרווח לדונם של אדמה.
מנקודת מבט של ניהול מקומי, גב' לואונג טי קיאם, סגנית מנהלת מחלקת החקלאות והסביבה של העיר האי פונג, מאמינה כי מודל ייצור האורז עם פליטות מופחתות הוא צעד קונקרטי לקראת יעדי הטרנספורמציה הירוקה של העיר. עם זאת, אחד המכשולים העיקריים כיום הוא פיצול אדמות חקלאיות, מה שמקשה על השגת מיכון מסונכרן.
כדי להתמודד עם בעיה זו, היי פונג יישמה מספר מדיניות תמיכה: מתן עד 300 מיליון דונג וייטנאמי למכונה לחקלאים המשקיעים במכונות; והצעת 5 מיליון דונג וייטנאמי לדונם לשנה למשך 5 שנים כדי לעודד איחוד קרקעות. זה נחשב למנוף מכריע להרחבת קנה המידה של הייצור ולהפחתת פליטות.
עסקים נכנסים לשוק עם מערך מקיף של פתרונות.
לאחר שהשתתף בפרויקט לפיתוח מיליון דונם של אורז איכותי ופליטות נמוכות בדלתא של המקונג, אמר מר דונג קוואנג סאו, סגן מנכ"ל תאגיד הזרעים של וייטנאם (Vinaseed), כי לחברה "סט פתרונות" שלם: אספקת זרעים, חיבור שרשרת האספקה, יישום תהליכי חקלאות בני קיימא וארגון צריכת המוצרים.
באזור הצפון, Vinaseed הכניסה שני זנים מרכזיים לפתרון שלה: Dai Thom 8 ו-VR20. שני זנים אלה מסתגלים היטב לתנאי מזג האוויר של הצפון, עמידים בפני לקיעת יער, בעלי עמידות טובה למזיקים ומחלות, ומתאימים לייצור בקנה מידה קטן ובינוני.
לדברי מר דונג קוואנג סאו, אם ניתן יהיה להפחית את השימוש בדשנים ובחומרי הדברה ולהשקיה רטובה ויבשה לסירוגין תתבצע בצורה הולמת, עלויות הייצור יפחתו משמעותית, וגם פליטות גזי חממה יפחתו. בדלתא של הנהר האדום, המאפיין הייחודי של שדות אורז המפוזרים באזורי מגורים מחמיר עוד יותר את הדרישות לבטיחות הייצור והגנת הסביבה. לכן, הפחתת פליטות בייצור אינה רק סוגיה כלכלית אלא גם קשורה לאיכות החיים של הקהילה.
בעתיד, וינאסיד תמשיך לעבוד לצד יישובים, לא רק באספקת זרעים אלא גם בהשתתפות בבניית שרשראות צריכה כדי להגדיל את ערך גרגירי האורז.
בהערכת המודל בדלתא של הנהר האדום, אמר מר לה טאן טונג - סגן יו"ר קבוע ומזכיר כללי של איגוד תעשיית האורז של וייטנאם (VIETRISA) - כי ההיבט החדש הגדול ביותר של מודל זה הוא המעבר משיטות זריעה ושתילה ידניות למיכון מסונכרן. כאשר זריעת זרעים וריסוס דשן נעשים בו זמנית ובמיקומים הנכונים לאורך שורות האורז, הדבר מסייע לחסוך בשימוש בדשנים ומגדיל את יכולת הספיגה של הצמח. האורז גדל בצורה אחידה, מה שמקל על הטיפול וניהול המזיקים והמחלות.
לדברי מר טונג, בייצור סחורות, הפחתת עלויות היא גורם מפתח בשיפור התחרותיות, במיוחד כאשר אורז וייטנאמי צריך להתחרות במוצרים דומים בשוק הבינלאומי. אפילו בשוק המקומי, הפחתת עלויות הייצור היא תנאי חשוב להגברת היעילות הכלכלית עבור מגדלי האורז.
מר נגוין קווק מאן, סגן מנהל מחלקת ייצור יבולים והגנת הצומח, הצהיר כי משרד החקלאות והסביבה אישר את "תוכנית הפחתת פליטות לייצור יבולים לתקופה 2025-2035, עם חזון לשנת 2050". מודלי הפיילוט בהאי פונג, הונג ין ונין בין הם צעדים קונקרטיים לתרגום מטרה זו לייצור מעשי. במהלך כל עונה, הפתרונות הטכניים ימשיכו להיבחן, התהליכים יעודנו וישוכפלו ביישובים רבים.
מקור: https://baotintuc.vn/kinh-te/thuc-day-chuoi-lua-gao-giam-phat-thai-phia-bac-20260227114549745.htm
תגובה (0)