מאכלים שכדאי שיהיו במטבח שלכם כדי לעזור לשלוט ביעילות בכולסטרול.

כולסטרול גבוה, במיוחד כולסטרול LDL, יכולות להיות בעלות השפעות ארוכות טווח על בריאות הלב וכלי הדם.

מלבד נטילת תרופות לפי מרשם רופא, תזונה יומית תורמת גם לשליטה יעילה יותר בכולסטרול בדם, על פי ה"הינדוסטאן טיימס".

ד"ר קארן ראג'אן, רופא בבריטניה, אומר שכמה מאכלים נפוצים במטבח יכולים לעזור להוריד את הכולסטרול באופן טבעי אם הם נצרכים באופן קבוע.

פירות יער

לדברי ראג'אן, פירות יער עשירים בפוליפנולים, במיוחד אנתוציאנינים. אלו תרכובות נוגדות חמצון המסייעות בהגנה על הציפוי הפנימי של כלי הדם ומגבילות את חמצון כולסטרול LDL.

פירות יער גם מעודדים את הגוף לייצר יותר חומצות מרה. תהליך זה עוזר לגוף לסלק כולסטרול בצורה יעילה יותר.

פירות כמו תותים, אוכמניות ופטל הם כולם תוספות מתאימות לתזונה היומית שלכם. אתם יכולים לאכול אותם ישירות או לשלב אותם עם יוגורט ושיבולת שועל.

אֱגוֹזִים

מר ראג'אן הסביר כי אגוזים מכילים שומנים בריאים רבים. שומנים אלה מסייעים להפחית את ספיגת הכולסטרול במעיים ולהגביל את סינתזת השומן בכבד.

זרעי צ'יה, זרעי פשתן או זרעים נפוצים אחרים יכולים להיות בחירות מתאימות לתזונה היומית שלך. הוספתם במידה עוזרת לגוף שלך לקבל שומנים נוספים בריאים ללב.

שעועית ועדשים

שעועית ועדשים מכילות סיבים שניתן לתסוס במעיים. תהליך זה מייצר חומצות שומן קצרות שרשרת, אשר בתורן מסייעות להפחית את ייצור הכולסטרול בכבד.

בנוסף להיותה עשירה בסיבים, קבוצת מזון זו עשירה גם בחלבון צמחי. לדברי ראג'אן, חלבון צמחי מסייע להגביר את פעילות קולטני ה-LDL. כתוצאה מכך, הגוף מסיר כולסטרול רע מהדם בצורה יעילה יותר.

קל לשלב גם שעועית ועדשים בארוחות יומיומיות. ניתן להשתמש בהן במרקים, סלטים או תבשילים.

שִׁבּוֹלֶת שׁוּעָל

מר ראג'אן מעריך שיבולת שועל משום שהיא מכילה בטא-גלוקן, סוג של סיבים מסיסים המועילים לבריאות המעיים ולבריאות הלב וכלי הדם.

סוג זה של סיבים יוצר ג'ל במעיים, אשר לאחר מכן נקשר לחומצות מרה ונושא אותן אל מחוץ לגוף. כאשר רמות חומצות המרה יורדות, הגוף צריך להשתמש ביותר כולסטרול מהדם כדי ליצור חומצות מרה חדשות. תהליך זה מסייע בהפחתת כולסטרול LDL במחזור הדם.

בטא גלוקן הוא אחד הפרה-ביוטיקה הנחקרים ביותר בשל יכולתו לסייע בהורדת כולסטרול.

שיבולת שועל מתאימה לארוחת בוקר משום שהיא קלה להכנה ומספקת תחושת מלאות לאורך זמן. ניתן לאכול אותה עם פירות או אגוזים כדי להעלות את ערכה התזונתי.

מקור: https://thanhnien.vn/thuc-pham-nen-co-trong-bep-giup-kiem-soat-cholesterol-hieu-qua-185260529213939328.htm