עיריית ת'ו דוק בודקת את בטיחות המזון וההיגיינה של ספקי ארוחות בית הספר

[מודעה_1]

SGGPO 31 באוקטובר, 2023 09:34

הוועדה העממית של העיר ת'ו דוק פרסמה זה עתה צו רשמי לתיקון בטיחות המזון וההיגיינה במטבחים משותפים, בקנטינות ובשירותי המזון בבתי הספר.

בהתאם לכך, החל ממחר (1 בנובמבר), תקים עיריית ת'ו דוק צוותי פיקוח רב-תחומיים לביצוע ביקורות פתע של עמידה בחוקי בטיחות המזון במטבחים משותפים, בקנטינות ובשירותי מזון בבתי ספר באזור.

נושאי הביקורת כוללים מטבחים משותפים, קנטינות ושירותי מזון בבתי ספר; מפעלים המייצרים, מעבדים וסוחרים בחומרי גלם, תוספים ואריזות; מפעלים שאינם מבטיחים את בטיחות המזון כפי שדווח בתקשורת; ומפעלים שיש להם תלונות או עתירות בנוגע לבטיחות המזון.

על פי התוכנית, עבודות הפיקוח יבוצעו בין ה-1 ל-30 בנובמבר. לאחר התקופה הנ"ל, היישוב ימשיך בתוכניות פיקוח בין-מגזריות וייעודיות המתאימות לכל תקופה.

תוכן הפיקוח כולל: נהלי עיבוד מזון; תעודת רישום עסק; תעודת מתקן מוסמך לבטיחות מזון (עבור מתקנים הנדרשים לתעודת מתקן מוסמך לבטיחות מזון); חוזי מכירה, חשבוניות רכישה, רישומי הצהרת מוצר/הצהרה עצמית, מסמכים הקשורים לחומרי גלם, מזון ותוספי מזון.

Trường Tiểu học Phú Hữu (TP Thủ Đức) là một trong 6 trường học đã dừng hợp đồng cung cấp suất ăn với Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L sau khi phụ huynh phát hiện có thực phẩm hư hỏng tại kho chứa thực phẩm ảnh 1

בית הספר היסודי פו הו (ת'ו דוק סיטי) הוא אחד משישה בתי ספר שהפסיקו לספק ארוחות באמצעות חברת הקייטרינג PAVL לאחר שהורים גילו אוכל מקולקל במחסן המזון.

בפרט, המשלחת תבדוק את האיכות התזונתית של הארוחות לתלמידים; תבדוק את המים המשמשים במהלך תהליך הבישול; את ספר יישום משטר בדיקת המזון בן 3 השלבים ואחסון הדגימות; את תנאי ההיגיינה של המתקן, הציוד, הכלים ומשאבי האנוש המעורבים בבישול.

במהלך הבדיקה, צוות הבדיקה ייקח דגימות של מוצרים המהווים סיכון לבטיחות המזון וישלח אותן למרכזי בדיקה ייעודיים לצורך בדיקה.

הבדיקה בקנה מידה גדול נועדה להעריך את עמידת התקנות החוקיות בנושא בטיחות מזון במטבחים משותפים, בקנטינות ובשירותי מזון בבתי הספר. בנוסף, לאתר, למנוע ולטפל במהירות במקרים של הפרות בטיחות מזון, ולתרום לטיפול והגנה על בריאות התלמידים.

בנוסף, הוועדה העממית של העיר תו דוק ביקשה ממשרד החינוך וההכשרה של העיר תו דוק להורות בדחיפות לבתי ספר עם מטבחים משותפים וקנטינות לבצע פיקוח עצמי יזום על בטיחות המזון ולפעול בקפדנות לפי תקנות בטיחות המזון.

בעתיד הקרוב, משרד החינוך וההכשרה של העיר טו דוק ידווח על תוצאות הבטחת בטיחות המזון בבתי הספר באזור לוועדה הקבועה של הוועדה העממית של העיר טו דוק ולמשרד החינוך וההכשרה של הו צ'י מין סיטי.

בנוגע למקרה של גילוי מזון עם סימני קלקול ביחידה המספקת ארוחות לתלמידי בתי ספר יסודיים ותיכוניים בעיר תו דוק, צוות הפיקוח הרב-תחומי של העיר תו דוק בדק את חברת אספקת הארוחות PAVL כדי לבדוק את תהליך עיבוד הארוחות, המסמכים, הרישומים ומקור המזון במתקן שדווח.

Thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng được phát hiện tại tủ đông lạnh của Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L ảnh 2

מזון עם סימני קלקול התגלה במקפיא של חברת הקייטרינג PAVL.

תוצאות הבדיקה הראו כי לא נמצאו הפרות ביחידה, אולם לצוות הבדיקה היה רישום של תזכורות בנוגע לאחסון מזון במקפיא של ספק הארוחות.

נכון ל-31 באוקטובר, 6 בתי ספר יסודיים ותיכוניים בעיר ת'ו דוק הפסיקו את חוזיהם עם ספק הארוחות הנ"ל, אולם חלק מבתי הספר ממשיכים להזמין ארוחות מיחידה זו.

[מודעה_2]
מָקוֹר