"אבי מזדקן, ולמשפחתנו יש שתי שיטות חקלאיות: גידול עצי מללוקה ועצי שיטה. השיטות הסותרות ישפיעו על דבש יער המללוקה של נאם קווק, ולכן עלינו לחזור", אמרה טרה מיי, ואיתרה את יעד משפחתה כדי לפתור את הבעיה הקשה הזו.
זוהי אדמה חקלאית השייכת לקהילת נגוין פיץ', לשעבר קהאן טואן, כ-4 קילומטרים מהעיירה או מין. 100 דונם של אדמות יער הוחכרו לאנשים, כולל למשפחתו של טרא מיי.

"באוּ מִינְג, לשמוע על הדבש מיער מלאלוקה של נאם קווק הוא עדות לעבודתו הקשה של אבי", נזכר טרה מיי בלי כוונה. "ניאו-לוקליזם" - מונח בו השתמש ג'יימס ר. שורטידג', פרופסור לגיאוגרפיה תרבותית באוניברסיטת קנזס (ארה"ב), לתיאור משאבים מקומיים המקושרים לתחושת "שייכות".
נאם קווק דבש יער מלאלוקה – עצם השם מרמז על קשר הדוק בין זהות המותג לבין הדו-קיום ההרמוני של יער מלאלוקה. לצטט את ג'יי.אר. שורטידג', לא העבר, אלא הרגש הוא שהופך את המותג לייחודי בעולם של הומוגניזציה.
אגדות עתיקות מספרות כי המים ביער או מין מלאלוקה הם בצבע תה, דגי מים מליחים חיים תחת חופת היער הטהורה, דבורים חסרות עוקץ בונות קינים על צמרות העצים, בית הגידול מגוון ביולוגית, נחשים, צבים, ציפורים ובעלי חיים חיים יחד; האדמה הספוגה במים הופכת את הסבך לשכבות של כבול המכילות אלום עומד... במהלך שנות המלחמה, יער מלאלוקה סבל גם מפצצות וכדורים, והורעל על ידי סוכן אורנג' - לפעמים שריפות יער התרחשו במהלך העונה היבשה, אך השריפות היו סיפור של לידה מחדש בחיי הבר של עצי מלאלוקה. רק כאשר האש שורפת את הכבול באדמה, עצי מלאלוקה ייכנעו. מים הם מקור ל"ביטחון"; עם מים, גם כאשר הם נכרתים עבור יתדות הקבורות עמוק, עצי מלאלוקה עדיין ממלאים את תפקידם של תמיכה והגנה על המבנים.
הטבע הטיל על יערות לשמש כמגן מפני סערות וכחלק בלתי נפרד ממערכות אקולוגיות חופיות. יערות מנגרובים סופגים פחמן פי 56 מהר יותר מיערות טרופיים. פחמן כחול מתייחס ליכולתם של מנגרובים, ביצות גאות ושפל ועשב ים לספוג ולאגור פחמן דו-חמצני כביומסה ומשקעים. למרות שהוזנחו במשך כמעט חצי מאה, יערות מנגרובים, כולל אלה של מיני המללויקה, הריזופורה, האביסניה והניפה פרוטיקנס, משמרים בסבלנות את האדמה הצעירה הזו.
***
סוחרים נוטים לטפטף טיפה אחת של דבש על נייר אפייה כדי לקבוע את הערך האמיתי של דבש יער המללוקה. עם זאת, דבש יער המללוקה של נאם קווק אינו זקוק לבדיקה. טרה מיי צמחה מתוך אמונה זו - אמונה שבה משתמשים יזמים ותיירים רבים כדי להתחבר לאזור דרך מוצריו, כדרך לאשר את זהותו התרבותית בעולם גלובלי.
שישה חודשי גשם, שישה חודשי בצורת; המללוקה, עץ אופייני ליער ביצות, עמיד בפני קרקע חומצית והוא חלק משמורת ביוספרה המוכרת על ידי אונסק"ו. במהלך עונה זו, מי התעלה הופכים לחומציים בכל פעם שדוברות הנושאות עץ שיטה מזיזות את נתיב המים.
שכבת האלום, שהייתה רדומה במשך אלפי שנים, מתעוררת ומאיימת על "גן האדיקות הבן" של טרא מיי - שם היא מגדלת אבוקדו, פפאיות ופירות אחרים למאכל משפחתה, לחלוטין ללא שימוש בחומרי הדברה.
היא חשבה שעונת הגשמים הארוכה תשמור על עצי האבוקדו שופעים וירוקים, אך במקום זאת, העלים החלו להצהיב ולקמול. טרה מיי הרגישה שבורת לב כשראתה את העלים המצהיבים. להציל אותם ולהילחם על חייהם לא היה קל, במיוחד כשהדרך החומצית הפכה לאדומה עמוקה.
מישהו התקשר שוב - הטלפון צלצל לזמן מה ואז נדם - מאוחר בלילה, טרא מיי סוף סוף חיברה את סיפור עצי המללוקה, זני השיטה ההיברידיים, ואת הלם הפרנסה של הצורך לבחור את זני השיטה ההיברידיים, שמשמעותו אובדן דבש יער המללוקה של נאם קווק.
מדי יום, טרה מיי הייתה עדה לייסוריו של אביה לנוכח הסכסוך בין יער המנגרובים העמוק לעצי השיטה המנצחים המתנדנדים ברוח. במציאות, חייו של המנצח נמשכו רק ארבע שנים. לאחר מכן, גופותיהם נטחנו לנייר.
הבעיה עם עצי המללוקה היא שכיום אנשים משתמשים בערומות בטון, ומעט אנשים משתמשים עוד בעץ מללוקה לערמות. מחיר עץ המללוקה ירד; במקום הכנסות של מאות מיליוני דונג לדונם, הוא ירד ל-50-60 מיליון דונג. לפעמים, אף אחד לא רוצה לקנות אותו. שתילת עצי מללוקה, קצירתם וחלוקת הרווחים עם המדינה - זה כבר לא בר קיימא! מסיבות אלה, מר נאם עבר לשתילת עצי שיטה היברידיים - מה שדרש חפירת תעלות ובניית ערוגות מוגבהות. שטח הקרקע הראשוני היה 30 דונם, כאשר עצי שיטה היברידיים תופסים 20 דונם, והשאר הם פני מים מזוהמים באלום.
ביער המנגרובים, הדבורים חסרות העוקץ הן פראיות ולא ניתן לביית אותן, אך מר נאם עדיין הצליח לקצור מקור טוב של דבש, ויצר את המותג "דבש יער המנגרובים נאם קווק" הידוע מזה דורות.
הגיל לא היה אדיב מספיק כדי לאפשר לו לחכות לעונות השנה שבהן עצי המללוקה פרחו והדבורים אוספות דבש. טרה מיי הבינה את תחושת ה"שייכות" הפצועה של אביה.
בסופו של דבר, מר נאם החליט לשמר חלקת יער מללוקה באזור הביצה כשריד לזיכרון בתולי, למרות העובדה שעצי שיטה היברידיים נוצלו ופגעו בטבע.
***
מחלקת המדע והטכנולוגיה של מחוז קה מאו השלימה דו"ח מחקר על דבש, בסיוע פרופסור חבר נגוין הואו הייפ בניתוח מדעי; מחלקת התעשייה והמסחר של קה מאו תמכה ב-50% מעלות רכישת המכונות כדי לסייע לו להפחית את תכולת המים, כך שדבש יער המללוקה של נאם קווק יוכל להדגים את יתרונו של "חיי מדף ארוכים וטווח טווח" בעת השתתפותו בתוכנית OCOP הלאומית. טרה מיי ראתה בכך פרס ניחומים עבור אביה.
היא צדקה כששלחה דגימות דבש לחברת יורופינס לבדיקה. ישנם שני קריטריונים שסוכנות הבדיקה הבינלאומית הזו דורשת לשלוח דגימות לצרפת לבדיקה, לסייע לאביה להגן על זהות דבש יערות המנגרובים במודל בר-קיימא, ולקשר בין תיירות קהילתית לפיתוח תרבותי וכלכלי מנקודת מבט פתוחה ומקומית יותר.
"אין לי שום חיבה לעצי שיטה היברידיים כשהם משתלטים על העצים המקומיים", אומרת טרה מיי, נערה ישרה מאו מין.
בכל מקרה, הקרקע לשתילת עצי שיטה היברידיים כבר תוכננה. כביולוג מטרה מיי, חקרתי את המודל של גידול פטריות ריישי אדומות תחת חופת יערות שיטה היברידיים, דרך להגדיל את מבנה המוצר מיערות נטועים, כפי שהודגם על ידי ד"ר לה הואנג טה, שהוכחה כמוצלחת עבור חברת VOS Holdings Ecosystem Company Limited.
בפסטיבל הסרטנים קא מאו - תעשייה בעלת פוטנציאל של מיליארד דולר - בפגישה עם מומחים ממועדון החקלאות והתרבות - חברת אן סין נונג (מורה העם וד"ר פאן הייו הואן, ד"ר וו מאו, מומחה למיקרוביולוגיה; מר בוי פונג לו, אחיה הבכור של משפחת בוי ואן נגו המפורסמת של יצרני ציוד לעיבוד אורז; ומר וו הואנג לונג, עוזר IT) - סיפר טרה מיי את סיפורה של תעשיית הדבש מיערות המנגרובים הנאבקת, המתמודדת עם אתגרי הקרקע המלוחה והחומצית שהותירה את גידולי השרימפס והאורז בלתי ניתנים להצלה... אתגרים אלה הניעו את שלושת המומחים הללו, כולם בני למעלה מ-210 שנה, לבקר בקואופרטיב החקלאי נאם קווק.
"הדיונים - ערבים סביב סירים של דייסת דג ראש נחש וסרטן מבושל; בקרים על קפה", אמר ד"ר פאן הייאו היין. "שלושה מפגשי דיון בלתי פוסקים עם חברי הקואופרטיב כדי למצוא פתרונות לבעיות המאתגרות ביותר: אדמה חומצית ומלוחה, גידול אורז ושרימפס מזוהמים בחומציות, והתפשטות מוגזמת של כלאיים של שיטה..."
כשיצאנו לשדות, ראינו מחפרים בונים ערוגות מוגבהות לשתילת עצי שיטה היברידיים, בעוד המקומיים ניצלו את המצב כדי לשתול אורז במרכז, שנבל עקב חומציות קשה. מחלקת היערות קובעת שניתן לקצור עצי שיטה היברידיים רק לאחר 8 שנים, ורק לאחר 15 שנים ניתן לראותם כיער אמיתי. אבל במציאות, לאחר 4 שנים, כל העצים נכרתים לצורך עיבוד עיסה. המערכת האקולוגית המקורית של יער המללוקה השתנתה באופן דרסטי. מתיאור בעיות המחיה ועד לניתוח בעיית "עבודה למטרות רווח", הצלחנו לדווח בקצרה לד"ר הואנג (מחלקת המדע והטכנולוגיה של מחוז קה מאו) תוך 30 דקות. ד"ר וו מאו התנדב להציע תוכנית לשיפור הקרקע: א) מריחת 10 טון סיד דולומיט לדונם;
ב) להגדיל את החומר האורגני באמצעות דשנים אורגניים מעובדים מקומית העשויים מחומרים זמינים בקלות כמו קנים וכו'; ג) להכין תמיסה מיקרוביאלית לשליטה בפטריות פוסריום הגורמות לריקבון שורש אורז וכו'. מר בוי פונג לו הציע לפתח גידול בננות - שכבר מפורסם בשש המחוזות של דרום וייטנאם...
"אני מבין שהמוקד כאן עדיין הוא על אורז. חקלאות ימית, עצי פרי וייעור - למרות הפוטנציאל הגדול שלהם - לא קיבלו את תשומת הלב הראויה להם. במשך 50 שנה, נסעתי ממקום למקום והזכרתי לאנשים שחקלאות אינה רק אורז; זוהי מערכת מורכבת שבה כסף, טכנולוגיה ומכונות מתקיימים יחד", אמר ד"ר פאן הייאו הייאן בעצב.


טרא מיי וצוות מומחים ממועדון החקלאות והיערנות מחפשים פתרונות לעיצוב מחדש של אזור ההמרה החקלאי והיערני. צילום: VHL
"חקלאים יודעים איך לחשב כלכלית, זה נכון", הזהיר מר בוי פונג לו: "אם אתם מהופנטים לשמוע שהשכן שלכם השקיע 2 מיליארד דונג בעוד שלכם יש רק 200 מיליון, מצב הרוח שלכם יצנח בלי לדעת כמה השכן שלכם הוציא, האם החישובים שלכם היו מדויקים ושלמים, והאם ההוצאות שלכם עלו על ההכנסות שלכם... עליכם להבין הכל בצורה ברורה, להיזהר מסוג האנשים שמשתמשים בהכנסות כדי להרשים אחרים שעדיין מעורפלים לגבי ביסוס מודל מחיה; ואז פתאום המדינה צריכה להציל אותם, לספק קצת תמיכה נוספת, והם מנחמים את עצמם ב'עבודה למען רווח'... בדרך זו, תישאר עניים לנצח, איך אפשר להשיג עסק בר-קיימא? מודל של גיוון הכנסות ואופטימיזציה של מוצרים דורש ניהול מצוין. היער הוא מרחב מעורר השראה, ומודל השיתופי המשתנה לכיוון בטיחות סביבתית אינו ניתן למהר. חקלאים חייבים לשתף כיצד לנהל את כל מערכת החקלאות בצורה הדוקה, כולל כלכלה, טכנולוגיה, הזדמנויות וסיכונים..." אמר מר לו.
***
"הטבע מעורר השראה", האם לא היה זה הלקח שמריה מונטסורי (1870-1952) הדגישה? טרה מיי, החוקרת את שיטת מונטסורי, מספרת סיפור על זוג מק'ה מאו שעבר לסייגון כדי להקים עסק - ושלח את ילדם האוטיסט בחזרה הביתה. הילד נזקק לטיפול טוב יותר כדי להשתלב, אך ההורים הצליחו, בעוד שהילד היה מסוגר, שקט וחסר אינטראקציה חברתית, וחווה ילדות ללא זיכרונות... בחזרה בכפר, הילד הכיר את השמש, הצמחים והלך יחף בשביל חצץ. למרות הקשיים, יום אחר יום, רגליו של הילד החלו להרגיש את החלוקים והדשא הרך, עיניו עקבו אחר פרפרים שרפרפו בין הפרחים, עורו התחמם מהשמש, ונשימתו הפכה מרעננת... יום אחד, הילד חייך כשנגע בכנף של שפירית, והושיט את ידו לפרפר לנחות עליו - החיבור לטבע התגלה כתרופה מרפאת.
הוריו של התינוק בכו כשצפו ב"פקעת מגיחת", ומחזירה מלאך זעיר לאדמה המלוחה והחומצית הזו.
במשך היום היא מלמדת ילדים, ובערב היא עוזרת לאביה לנהל את הקואופרטיב. פרנסה שמתנגשת כל הזמן עם הטבע אינה טובה. קואופרטיב נאם קווק החליט לדון בנושא זה לפחות פעם בשבועיים דרך זום עם מומחים ממועדון התרבות החקלאית - חברת החקלאות אן סין.
"מזג האוויר מתחיל להתקרר, יושבים ליד שולחן קפה ומדברים על עתיד שליו לאנשים, לאדמה, למים, לצמחים ולכל היצורים החיים?" – ד"ר פאן הייאו היין, ד"ר וו מאו ומר בוי פונג לו אמרו ללא היסוס: "הכביש המהיר קאן טו-קה מאו פתוח כעת לתנועה טכנית, פשוט סעו עד או מין."
וו הואנג לונג ממשיך לספק נתונים בזמן אמת מקואופרטיב נאם קווק בקהילת נגוין פיץ', ושואל שאלות ל-ChatGPT כדי לראות כיצד הם מגיבים בזיהוי סוגיות מרכזיות ובפירושן. "זהו סיפור הפודקאסט. הבינה המלאכותית מסכמת את הבעיה המרכזית, מזהירה מפני ההתפשטות המהירה של עצי השיטה ההיברידיים, ומציעה תובנות דומות למדי לקבוצתו של פרופסור היין. באופן ספציפי, היא מדגישה את הצורך להגן על המגוון הביולוגי ולפתרונות כדי למנוע פגיעה נוספת במשאבים מקומיים, ולשקם את היכולת לספוג פחמן כחול באזור רחב יותר", אמר לונג.
אה, אז מי זה ששאל על טרה מיי מלכתחילה?
- כן, זו בינה מלאכותית, כמובן - אמר לונג בכנות.
צ'או לאן
מקור: https://baocantho.com.vn/tra-my-ai-a198823.html







תגובה (0)