תה בטעם לוטוס: אופציה כדאית מבחינה כלכלית באזורים נמוכים.

בכל הפרובינציה יש כיום מאות דונם של שדות אורז נמוכים. זהו יתרון משמעותי עבור יישובים לתכנן ולפתח אזורי גידול לוטוס. זני לוטוס רבים הוכנסו לארץ על ידי אנשים לגידול והניבו תשואות כלכליות גבוהות. יחד עם לוטוס שגודל לזרעים, הלוטוס בעל מאה עלי הכותרת מעובד ונקצר כיום על ידי אנשים לשימוש בטעמי תה. לא רק שהוא יוצר מוצרים ייחודיים, אלא שמוצרי תה לוטוס תורמים גם להגדלת הערך הכלכלי של גידול הלוטוס.

מר נגוין טאן, הבעלים של חנות התה לוטוס נגוין טאן, משרה תה עם לוטוס.

בית התה נגוין טאן (Nguyen Thanh Lotus Tea) ברובע דוי הא, הידוע בתה הלוטוס המפורסם שלו אן טרונג אן, עסוק מדי שנה, בסביבות סוף מאי ותחילת יוני, בקציר הלוטוס החדש.

מר נגוין טאן, הבעלים של מתקן ייצור תה הלוטוס נגוין טאן, הוא נכדו של מר טרונג אן, הנחוש להמשיך את מורשת סבו של שימור ופיתוח מסורת ייצור התה המשפחתית בטעם לוטוס. במשך שנים רבות, כדי להבטיח אספקה ​​יציבה של חומרי גלם, הוא שיתף פעולה עם משקי בית ברובע דונג ואן כדי לגדל למעלה מ-20 דונם של צמחי לוטוס לחליטת תה לוטוס. בממוצע, המתקן שלו מייצר ומספק כ-3,000 ק"ג של תה בטעם לוטוס מדי שנה. מר נגוין טאן, הבעלים, שיתף: "הלקוחות מכירים את מוצרי התה המקומיים שלנו בעיקר מהניחוח המסורתי של הלוטוס. אנשים רבים, לאחר שניסו את תה הלוטוס שלנו פעם אחת, רוכשים ומשתמשים במוצרים שלנו באופן קבוע. למעלה מ-60% מתה הלוטוס שלנו נמכר במהלך ראש השנה הירחית."

המקומיים קוטפים פרחי לוטוס מהבריכה כדי להשתמש בהם להכנת תה בטעם לוטוס.

בדומה למפעל ייצור תה הלוטוס נגוין טאן, גם קואופרטיב הואנג טרה ברובע ליאם טויאן בוחר בתה בטעם לוטוס כאחד מקווי המוצרים העיקריים שלו. כדי להבטיח אספקה ​​מספקת של לוטוס לחליטת תה, הקואופרטיב שיתף פעולה עם חקלאים מקומיים כדי לגדל 25 דונם של לוטוס ברובע טאם צ'וק, דונג ואן ופו ואן. כמות התה הכוללת המשמשת לחליטת לוטוס היא כמעט 3,000 ק"ג, כולם נבחרים מתה בטוח ואיכותי הגדל בתאי נגוין . מדי שנה, הקואופרטיב מוכר לשוק 50,000 פרחי לוטוס לחליטת תה וכמעט 2 טון תה בטעם אורז לוטוס. קואופרטיב הואנג טרה השקיע במערכת ייבוש בהקפאה (ייבוש קר) מודרנית, המבטיחה את איכות ומראה המוצר, במיוחד התה בטעם לוטוס, השומר על צבעו הטבעי של פרח הלוטוס.

מר טראן דאנג נאן, מנהל קואופרטיב הואנג טרה, אמר: "תה בטעם לוטוס הוא מוצר אופייני למחוז נין בין , המקושר לתעשיית גידול הלוטוס המסורתית. כיום, הביקוש הצרכני גובר, ומוצרי תה בטעם לוטוס מיוצרים במגוון רחב יותר, עם דגש רב יותר על איכות, עיצוב ואריזה. הקואופרטיב בחר לפתח קו מוצרים זה כדי לנצל את ערכו של צמח הלוטוס של מולדתנו."

תושבי רובע דונג ואן קוצרים פרחי לוטוס כדי למכור אותם למפעל התה נגוין ת'אן לוטוס (רובע דוי הא) לשימוש בחליטת תה לוטוס.

מוצרי התה המועשר בלוטוס מהפרובינציה זמינים כיום באופן נרחב בפרובינציות ובערים רבות ברחבי הארץ, בעיקר בהאנוי. ניצול פרחי הלוטוס לייצור תה מניב תשואות כלכליות גבוהות. השטח המוקדש לגידול לוטוס, החקלאים מרוויחים רווח של כ-60-80 מיליון דונג וייטנאם לדונם ממכירת הפרחים למפעלי עיבוד תה לוטוס, נתון גבוה פי שניים מגידול לוטוס מסורתי לזרעים. בפרט, תה מועשר בניחוח לוטוס מעלה משמעותית את ערכו. באופן ספציפי, ק"ג אחד של תה מועשר בלוטוס (מועשר בזרעי לוטוס) נמכר תמורת לפחות 1.3 מיליון דונג וייטנאם, כאשר מרכיב הלוטוס מהווה 60% מערכו. תה מועשר בלוטוס נמכר פי 3-4 ממחיר תה רגיל; בדרך כלל, פרח לוטוס בודד המשמש לתה נמכר תמורת 60-80 אלף דונג וייטנאם.

נכון לעכשיו, מספר מוצרי תה בטעם לוטוס במחוז הוכרו כ-OCOP (תוכנית One Commune One Product Program) וקיבלו דירוג של 3 כוכבים, כולל תה בטעם לוטוס ותה פרחי לוטוס. בנוסף, מוצרים אחרים מבוססי לוטוס הוכרו גם הם כ-OCOP, כגון תה לבבות לוטוס ותה עלי לוטוס.

ביישובים רבים במחוז יש אזורים נמוכים ומוצפים, ועדיין קיימת כמות ניכרת של אדמה המתאימה לפיתוח גידול לוטוס לחליטת תה. כיום, לצד הרחבת השטח לגידול חומרי גלם של לוטוס, מתקני ייצור תה מועשר בלוטוס ממשיכים גם הם להשקיע בטכנולוגיה ולשפר את עיצובי המוצרים. לדוגמה, קואופרטיב הואנג טרה השקיע במערכת ייבוש בהקפאה בשווי של למעלה מ-10 מיליארד וונד. מתקן תה מועשר בלוטוס נגוין טאן משפר את האריזות והעיצובים כדי שיתאימו לאיכות ולטעמם של הצרכנים... ידוע שכדי לעודד יישובים לפתח גידול לוטוס, מרכז ההרחבה החקלאי (מחלקת החקלאות והסביבה) בונה מודל לגידול לוטוס בקהילת קווי נהאט בשטח של 40 דונם, כולל חלק מהשטח לגידול לוטוס בעל מאה עלי כותרת לחליטת תה לוטוס. לדברי מר נגוין ואן ת'ונג, סגן מנהל מרכז ההרחבה החקלאי: צמח הלוטוס משגשג באמת באזורים נמוכים. זהו צמח שניתן לנצל אותו בצורה מקסימלית, החל מהפרחים, הזרעים, האבקנים, העלים, ועד לפקעות וקני השורש. המרכז מיישם מודל גידול לוטוס חדש ומוכן לספק הדרכה טכנית למגדלי לוטוס הזקוקים לכך כדי לשפר את תפוקת המוצר. במקביל, הוא מוכן לשמש כ"גשר" ליצירת קשרים בין יצרנים למפעלי עיבוד, כולל אלו המייצרים תה בטעם לוטוס.

תה בטעם לוטוס מפתח בהדרגה את יתרונותיו ומנצל ביעילות את אזורי גידול הלוטוס במחוז. בפרט, ניכר הפוטנציאל להמרת אזורי גידול אורז נמוכים ופחות פרודוקטיביים לגידול לוטוס, כולל הלוטוס בעל מאה עלי הכותרת המשמש לחליטת תה, בשל יכולתו ליצור שרשרת ערך. זה תורם להגדלת ערך אזור הייצור ומוצרי הלוטוס הייחודיים של המחוז.

טקסט ותמונות: מאן הונג

מקור: https://baoninhbinh.org.vn/tra-uop-sen-tu-san-pham-dac-trung-den-hieu-qua-kinh-te-260529125237998.html