DAK LAK חוות הפטריות הראשונה של OCOP בדירוג 4 כוכבים בדאק לק גדלה באופן אורגני. לאחר הקטיף, יבולי הפטריות עוברים קומפוסטציה כדשן לצמחים לפי מודל מעגלי.
החווה של חברת Thanh Dong Green Food Joint Stock Company (בואון מא ת'וט סיטי, דאק לק) משתרעת על פני 5 דונם, מתוכם 6,000 מטרים רבועים משמשים לגידול פטריות. חוות זו נחשבת כיום לחוות הפטריות הגדולה ביותר באזור הרמות המרכזיות. בפרט, מיזם זה פועל על פי מודל מעגלי, כאשר כל יבולי הפטריות לאחר הקטיף מועברים לדשן אורגני לגינה שמסביב.
פטריית ה-OCOP הראשונה בעלת 4 כוכבים בדאק לק
כתבים הגיעו לחוות הפטריות של חברת Thanh Dong Mo Green Food Joint Stock בדיוק כשהעובדים מיהרו לארגן אלפי פטריות שיסופקו למחלקת המדע והטכנולוגיה של לאם דונג לאזרחים.
לדברי מר דואן שואן טרונג, מנהל החברה, בנוסף לגידול פטריות לאספקת מזון, החברה גם מעבירה צמיחי פטריות ליישובים.
פטריות ריישי מחוץ לעונה גדלות היטב ומניבות יבולים גבוהים בחווה. צילום: קוואנג ין.
לפני יישום מודל גידול הפטריות בשנת 2020, פנה המיזם באופן יזום למכון למחקר ופיתוח של פטריות מאכל ורפואיות (האקדמיה לחקלאות של וייטנאם) כדי לקבל שיתוף ניסיון והדרכה טכנית ממומחים בתהליך הייצור של פטריות מרפא ורפואיות.
לאחר ייעוץ, החברה השקיעה ב-6 חוות פטריות. על מנת שהפטריות יגדלו היטב ויניבו יבולים גבוהים, חוות הפטריות כולן מושקעות במערכות השקיה ערפליות ובמסכי חרקים סגורים. בפרט, מייבש הפטריות הסולארי משתמש בטכנולוגיית ייבוש אוויר חם באמצעות הסעה, תוך שמירה על טמפרטורת ייבוש יציבה, ומסייעת בשימור התוכן הרפואי בפטריות.
לדברי מר טרונג, החברה שואפת לספק לשוק מוצרים ושירותים באיכות אופטימלית, תוך הבאת רמת שביעות רצון גבוהה ביותר של לקוחות, ולכן השקיעה רבות. זה נחשב לאחד המודלים הראשונים שנפרסו בקנה מידה גדול, עם טכניקות שיטתיות במחוז דאק לק כמו גם ברמות המרכזיות, המשלבות ייצור מזון נקי ואנרגיה נקייה.
"מודל גידול הפטריות של החברה משקיע במערכת מפעלים שיטתית עם תהליך ייצור אחיד וחד-כיווני, מחומרי הקלט ועד למוצרי הפלט, המופרדים, ומבטיחים סביבה נקייה לגידול פטריות מבלי להידבק במחלות."
"חומרי גלם לייצור פטריות נלקחים מנסורת עץ גומי. אזור עיבוד חומרי הגלם בגודל 1,000 מ"ר מצויד במעמיס גלגלים ובמלגזה לטיפול בנסורת. אזור הייצור של החברה וחדר גידול הפטריות המסחרי הם בעלי קיבולת של 1,000 ק"ג זרעים לחודש", אמר מר טרונג.
לדברי מר טרונג, אזור ייצור זרעי הפטריות מצויד גם בציוד מודרני כגון דוודים חשמליים, מערכות אידוי לזרעי פטריות, מכונות לאריזת זרעי פטריות... כדי להבטיח כושר ייצור של 1.6-2 מיליון זרעי פטריות בשנה.
"באזור המשתלה יש מערכת מאוורר עם הסעת אוויר ומערכת רשת נגד חרקים, המבטיחים שהטמפרטורה תמיד קרירה ויבשה. החברה גם מבטיחה ייצור ואספקה של זרעי פטריות צדפות, פטריות שחורות, פטריות לינגג'י ופטריות ענן באיכות גבוהה... עבור מגדלי פטריות בדאק לק ובמחוזות הסובבים אותה", שיתף מר טרונג.
פטריית לינג-ג'י - אחד משני מוצרי OCOP בעלי דירוג 4 כוכבים של חברת Thanh Dong Green Food Joint Stock Company. צילום: Quang Yen.
כיום, חברת Thanh Dong Green Food Joint Stock Company מגדלת פטריות כמו לינג-ג'י, ענן צ'י, ראש קוף, פטריית חזיר שחורה, אבלון... מוצרי החברה השיגו גם הסמכת ISO 22,000 ו-VietGAP. ראוי לציין כי בשנת 2022, פטריות הפטרייה השחורה והלינג-ג'י של החברה הוכרו כפטריות OCOP בעלות 4 כוכבים, בעוד שפטריות אבלון וצדפות קיבלו הסמכה כפטריות OCOP בעלות 3 כוכבים.
"האקלים של הרמות המרכזיות מאפשר גידול פטריות כל השנה. עם זאת, בעונה הפחות עמוסה, היבול יהיה נמוך יותר. המודל גדל באופן חצי-טבעי. בכל שנה, היבול של פטריות לינגג'י הוא 3-5 טון; יון צ'י הוא 2-3 טון; ופטריות מאכל הן 40-50 טון."
"כרגע, תפוקת מוצרי פטריות מאכל אינה מספיקה כדי לספק את השוק. עבור פטריות מרפא, החברה מפיצה כעת ליישובים ברחבי הארץ. החברה חוקרת כיצד לעבד את המוצרים לעומק כדי להגדיל את הערך ולהפוך אותם לנוחים יותר עבור הצרכנים", הוסיף מר טרונג.
לא להשאיר דבר מאחור
כדי שיהיו מוצרים שיספקו את השוק לאורך כל השנה, חברת Thanh Dong Green Food Joint Stock מתנסה בשתילה מחוץ לעונה של פטריות ריישי, פטריות פטרייה שחורה ופטריות ראש קוף. אלו הן פטריות בעלות ערך תזונתי גבוה וביקוש גבוה בשוק. השתילה הניסיונית מחוץ לעונה בעונה היבשה נועדה לענות על צרכי השותפים בעת הצורך.
לנוחות ושיפור הפרודוקטיביות, החווה של חברת Thanh Dong Green Food Joint Stock Company ממוכנת ומשתמשת במערכות אוטומטיות, המנוהלות על ידי תוכנה המותקנת בטלפונים מהקלט ועד לפלט.
פטריות גנודרמה גדלות בחברת המזון Thanh Dong Green Food Joint Stock Company. צילום: Quang Yen.
הודות להשקעה שיטתית במפעלים, טכנולוגיה וטכניקות, מודל גידול הפטריות תחת גג סולארי של מיזם זה הופעל ביעילות. בפרט, המודל הביא יתרונות כפולים מכיוון שיש לו גם הכנסות מחשמל וגם חשמל לייצור חקלאי, מה שיוצר מוצרים איכותיים.
הכנסות מפטריות מכניסות לחברה 3-5 מיליארד דונג וייטנאמי לשנה. וחשוב מכך, המיזם יצר מקומות עבודה יציבים ל-15 עובדים מקומיים עם הכנסה של יותר מ-5 מיליון דונג וייטנאמי לאדם לחודש.
מר טרונג אמר שמוצרי החברה ירוקים ומעגליים. לאחר הקטיף, צמחי הפטריות יועברו לקומפוסטציה כדי לייצר דשן אורגני לצמחים בחווה.
החווה מגדלת כיום עצי פרי כגון דוריאן, אבוקדו, תפוז, מנדרינה ועוד. שימוש בציצי פטריות כדשן אורגני עזר לעסק להפחית כמות גדולה של דשנים. זה עוזר לחסוך בעלויות ולעבור לחקלאות מעגלית, אורגנית, אקולוגית ובת קיימא.
נכון לעכשיו, החברה מיישמת הסמכת מוצרים ירוקים וחקלאות מעגלית. החווה משתמשת באנרגיה סולארית, וכל המכונות משתמשות במקור אנרגיה זה.
לאחר הקטיף, צמחי הפטריות עוברים קומפוסטציה על ידי המיזם לדשן אורגני עבור מטעי הפירות הסובבים, על פי מודל מעגלי. צילום: קוואנג ין.
"במקומות מסוימים עם חקלאות מפותחת יש קשר הדוק ליישום מדע וטכנולוגיה בייצור. יישום הטכנולוגיה הגבוהה נועד לשנות את צורת החשיבה בחקלאות, ולהביא מוצרים בטוחים לאנשים. לכן, עסקים מנצלים את כל התשומות לתפוקות, מבלי לבזבז דבר", אמר מר טרונג.
בנוגע לכיוון הפיתוח העתידי, חברת Thanh Dong Green Food Joint Stock Company נרשמה ברשויות כדי להפוך את החווה לאטרקציה תיירותית חקלאית מקומית. מיזם זה ממשיך גם לבנות מתקנים וכן לעמוד בתקנים כדי לקבל רישיון כדי להפוך למודל התיירות החקלאי הראשון בדאק לק. נכון לעכשיו, החברה בנתה גם מודל לתיירות. המיזם זכה לביקורים של קואופרטיבים חקלאיים בתוך ומחוץ למחוז, מיזמים מקומיים וזרים כדי לבקר, ללמוד ולחפש הזדמנויות עסקיות.
[מודעה_2]
מָקוֹר
![[תמונה] סגירת הוועידה ה-13 של הוועד המרכזי של המפלגה ה-13](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/08/1759893763535_ndo_br_a3-bnd-2504-jpg.webp)
תגובה (0)