יישום אמצעים להבטחת בטיחות מזון בבתי ספר ובמטבחים משותפים

משרד הבריאות פרסם זה עתה מסמך המבקש ממשרד החינוך וההכשרה ולוועדת ההיגוי הבין-מגזרית לבטיחות מזון של המחוזות והערים לחזק את עבודת הבטחת בטיחות המזון בבתי הספר ובמטבחים שיתופיים.

בהתאם לכך, משרד הבריאות ביקש ממשרד החינוך וההכשרה, מוועדת ההיגוי הבין-מגזרית לבטיחות מזון של המחוזות והערים, להורות לסוכנויות וליחידות לפתח באופן יזום תוכניות להבטחת בטיחות מזון במטבחים שיתופיים. להבטיח כי מטבחים בבתי ספר, מטבחים שיתופיים בפארקים תעשייתיים/אזורי עיבוד לייצוא, מטבחים במתקנים רפואיים, במוסדות לשירותי מזון, במוסדות לאוכל רחוב ייבדקו, יטופלו ועברו בדיקה לאחר מכן..., תוך אי-אפשרות לפעול במוסדות שאינם מבטיחים את בטיחות המזון.

במקביל, לחזק את העבודה הבין-מגזרית בפיקוח ובפיקוח לאחר מכן; ובכך לזהות במהירות ולטפל בנחישות בהפרות של תקנות בטיחות המזון בהתאם להוראות החוק.

משרד הבריאות דורש גם להעלות את המודעות, את התפקידים והאחריות של ראשי בתי עסק, מארגני מטבחים משותפים, ספקי ארוחות מוכנות, בעלי בתי שירותי מזון ומזון רחוב, ובמיוחד מועצות ניהול של פארקי תעשייה/אזורי עיבוד לייצוא, מנהלי בתי ספר ומנהיגי מתקנים רפואיים על מנת להבטיח ייצור מזון בר-קיימא ועסקים ואחריות לבריאות הציבור...

בנוסף לכך, יש לכוון את יחידות הרפואה באזור להכין תוכניות, כוחות קבע, כלי רכב, אספקה, כימיקלים; לטפל, להתגבר במהירות ולמזער את ההשפעה כאשר מתרחשת הרעלת מזון.

מקור: https://baodanang.vn/trien-khai-cac-bien-phap-bao-dam-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-va-bep-an-tap-the-3309319.html