גידול אורז מפחית פליטות ומציע יתרונות רבים נוספים.

בלאו קאי, גידול אורז באמצעות שיטות להפחתת פליטות מסייע למשקי בית רבים לשנות את מנהגי הקהילה המסורתית שלהם, להפחית עלויות, להגדיל את הפרודוקטיביות ולהגן על הסביבה.

העלויות יורדות, הפרודוקטיביות עולה.

בעונות האורז האחרונות, משקי בית רבים בכפר דוק תין, בקומונת הונג חאן, במחוז לאו קאי , התרגלו לשיטות גידול אורז נמוכות פליטות, וביטלו כמעט לחלוטין את השימוש בחומרי הדברה ודשנים כימיים כבעבר. מה שגורם לאנשים להיות בטוחים בשמירה על מודל זה הוא לא רק החיסכון המופחת בעבודה ובעלויות, אלא גם העלייה המשמעותית ביבול עם כל עונה.

מודל גידול האורז עם פליטות מופחתות אומץ באופן נרחב ונשמר על ידי תושבי הכפר דוק תין גם לאחר סיום הפרויקט. צילום: ת'אן נגה.

בעבר, משקי בית רבים היו רגילים לשתילה צפופה, תוך שימוש בכמויות גדולות של דשנים כימיים וחומרי הדברה. בכל פעם שהופיעו מזיקים ומחלות, אנשים נאלצו לרסס ברציפות כדי להציל את יבול האורז. לכן, עלויות הייצור עלו בהתמדה, אך היבולים נותרו לא יציבים. בעונות מסוימות, כישלונות היבול הותירו את החקלאים כמעט ללא רווח.

מאז השתתפותם בפרויקט "שיפור איכות טכניקות ייצור אורז בנות-קיימא והפחתת פליטות גזי חממה באזורי גידול המתמחים באורז במחוז ין באי", במימון ארגון Stichting Oxfam Novib ובביצוע משרד החקלאות והסביבה של מחוז לאו קאי, משקי בית רבים שינו את שיטות החקלאות שלהם.

הפרויקט, שהושק במאי 2025, נועד להדריך את התושבים המקומיים למודלים ידידותיים לסביבה לייצור אורז, אשר מפחיתים עלויות תוך שמירה על הפרודוקטיביות. למרות שהפרויקט הסתיים, משקי בית רבים בכפר דוק ת'ין ממשיכים לשמור על נוהג זה משום שהיתרונות המעשיים טובים משמעותית משיטות חקלאיות מסורתיות.

בכפר דוק ת'ין, הפרויקט תמך ב-30 משקי בית שהשתתפו בפרויקט על שטח של 4 דונם. תושבי הכפר קיבלו תמיכה בצורת זרעי אורז, דשנים, מוצרים ביולוגיים, הדרכה טכנית וקורסי הכשרה מעשיים. וחשוב מכל, הם קיבלו הכשרה מעשית ממש בשדות, מה שהקל עליהם ליישם את הטכניקות.

על פי הנחיות טכניות, לפני שתילת שתילי אורז, האדמה מדושבת בדשן אורגני, פרוביוטיקה ואבקת סיד כדי להגביר את כמות החומרים המזינים, לשפר את איכות האדמה ולהגביל מזיקים ומחלות בשלב מוקדם. בעת השתילה, יש לשמור על מרחק סביר בין גושי האורז, לא צפוף מדי ולא דליל מדי, כדי לאפשר לצמחים מספיק מקום לגדול.

המודל מניב ייצור אורז של 9-10 טון/דונם, עלייה של כ-1-2 טון/דונם בהשוואה לשיטות חקלאיות מסורתיות. צילום: Thanh Nga.

לאחר כשבוע, החלו החקלאים למרוח דשן NPK בכמויות מתונות במקום להשתמש בכמות כמו קודם. תהליך הגידול גם השתנה לגישה מדעית יותר, כגון ויסות המים בהתאם לכל שלב צמיחה, עישוב, ערבוב הבוץ ותוספת אשלגן בזמן הנכון כדי לסייע לגרגירי האורז להתפתח כראוי.

משקי בית רבים אמרו שבהתחלה הם חששו למדי שזריעה דלילה תפחית את היבול. עם זאת, לאחר עונת גידול אחת, התוצאות עלו על הציפיות. צמחי האורז היו בריאים יותר, היו פחות מזיקים ומחלות, צלעות האורז היו ארוכות יותר והגרגירים היו מוצקים יותר מבעבר.

גב' פאם טי טויין מאי, מכפר דוק תין, אמרה שבעבר, משפחתה נאלצה לרסס חומרי הדברה 7-8 פעמים ברציפות עבור כל יבול אורז. ימים רבים, הריסוס בשמש החמה הותיר אותה מותשת ובחילה. מאז יישום טכניקות החקלאות של הפרויקט במשך שלוש עונות, שדות האורז כמעט ולא נזקקו לחומרי הדברה. יבול החורף-אביב השנה, למרות שהאורז כמעט מוכן לקציר, לא נזקק לריסוס כלשהו, ​​והיבול גדל משמעותית. בעבר, כל חלקה הניבה קצת יותר מקווינטל אורז אחד, אך כעת מדובר בכמעט 3 קווינטלים לחלקה (360 מ"ר).

לא רק משפחתה של מאי, אלא גם משקי בית רבים בכפר שמו לב שנטיעת אורז בדלילות, דישון וויסות נכון של המים מסייעים לצמחי האורז לגדול בריאים יותר, מה שהופך את הטיפול לפחות מאומץ מבעבר. חקלאים כבר לא צריכים לרסס חומרי הדברה לעתים קרובות או להשתמש יתר על המידה בדשנים כימיים כפי שעשו בעבר, מה שמפחית משמעותית את עלויות הייצור תוך עלייה ניכרת בתנובה וביעילות הכלכלית.

יתרונות מעשיים

מודלי הפרויקט נועדו לא רק להפחית עלויות, להגדיל את הפרודוקטיביות ולהגן על הסביבה, אלא גם להפחית את פליטת גזי החממה בייצור. לדברי מומחים, ייצור אורז מסורתי הוא אחד ממקורות הפליטות העיקריים עקב הצפות ממושכות, שריפת קש ​​ושימוש יתר בדשנים כימיים.

במהלך החקלאות, גזים כגון CH4, CO2 ו-N2O משתחררים מהאדמה, מדשנים ותוצרי לוואי חקלאיים. אם לא יבוצע שליטה נכונה על הסביבה, גזים אלה ישפיעו ישירות על הסביבה ויתרמו לשינויי אקלים חמורים יותר ויותר.

ניהול מים נכון מסייע בהגבלת פליטות מתאן משדות אורז, ותורם להפחתת פליטות גזי חממה. צילום: ת'אן נגה.

לכן, מודל ייצור האורז דל הפליטות מתמקד בשינוי תהליך החקלאות כולו. ניהול מים נכון מסייע בהגבלת פליטות מתאן בשדות האורז. בנוסף, שימוש במוצרים ביולוגיים ודישון חנקן מופחת גם הם מסייעים בשיפור איכות הקרקע ולהפחתת זיהום הסביבה.

תוצאות מעשיות מראות כי כמות זרעי האורז שבה נעשה שימוש ירדה בכ-50-60% בהשוואה לעבר. כמו כן, נחסכו 60-70% במים הודות ליישום שיטות השקיה המותאמות לכל שלב בהתפתחות צמח האורז. מספר ריסוסי חומרי הדברה הופחת באופן דרסטי, כאשר באזורים רבים נדרש שימוש מועט מאוד, או ללא צורך כלל.

בפרט, יבולי האורז הגיעו ל-9-10 טון/דונם, עלייה של כ-1-2 טון/דונם בהשוואה לשיטות חקלאיות מסורתיות. עובדה זו שינתה את החשיבה של אנשים רבים, שכן בעבר האמינו כי הגדלת הפרודוקטיביות דורשת שימוש רב בדשנים ובחומרי הדברה כימיים.

מר לואונג נגוק דונג, ראש כפר דוק תין, אמר כי תושבי הכפר להוטים מאוד להרחיב מודל זה. אנשים רואים בבירור את היתרונות של שיטות ייצור מדעיות, אשר חוסכות בעלויות, מגבירות את הפרודוקטיביות, מגדילות את ההכנסה ומגנות על בריאותם.

באמצעות השתתפות במודל, אנשים צמצמו משמעותית את השימוש שלהם בדשנים כימיים וחומרי הדברה. צילום: ת'אנה נגה.

בנוסף ליעילות כלכלית גבוהה, המודל תורם גם לשינוי תפיסותיהם של אנשים לגבי ייצור חקלאי בר-קיימא. כאשר האדמה משופרת, מקורות המים מזוהמים פחות, וכמות הכימיקלים מצטמצמת, גם סביבת החיים באזורים כפריים משתפרת משמעותית.

בהקשר של שינויי האקלים המשפיעים יותר ויותר על הייצור החקלאי, מודלים כמו זה שבכפר דוק תין, בקומונת הונג חאן, במחוז לאו קאי, מדגימים כיוון מתאים עבור יישובים רבים. הפחתת פליטות אינה עוד חלום רחוק אלא קשורה ישירות לתועלת המעשית של הציבור. בהתבסס על תוצאות ראשוניות אלו, צפוי כי ייצור האורז להפחתת פליטות יורחב עוד יותר בעתיד, ותתרום לבניית חקלאות ירוקה, בת קיימא ועמידה בפני שינויי אקלים.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/trong-lua-giam-phat-thai-tang-them-nhieu-loi-ich-d809990.html