זני אורז חדשים רבים גדלים על פי המודל האורגני בשדות קומונה של קוואנג דין.

שינוי חשיבת הייצור

ביבול האורז של קיץ-סתיו 2025, משפחתו של מר פאם האי, המתגוררת בכפר דונג וין, בקומונה דאן דין, גידול אורגני של 3.5 סאו של אורז. בניגוד לשיטה המסורתית, התלויה במידה רבה בחומרי הדברה כימיים, מר האי משתמש בדשנים מיקרוביאליים ובחומרי הדברה ביולוגיים. "למרות שגידול אורז אורגני קשה יותר, גרגירי האורז נקיים, בטוחים, פופולריים בשוק ונמכרים במחיר גבוה יותר", שיתף מר האי.

לא רק מר האי, אלא גם יותר ויותר משקי בית בדאן דין וקואנג דין שינו את גישתם בנוגע לגידול אורז. חקלאים רבים התמקדו רק בפריון, וכעת מתמקדים באיכות ובערך המוסף של גרגירי האורז. בקהילת דאן דין, אזורי אורז רבים מתמקדים בחקלאות אורגנית, וייטגאפ הוקם בקואופרטיבים חקלאיים : נאם וין, דונג וין, פו טואן, ותורמים להבאת ערך הייצור החקלאי השנתי לכ-650 מיליארד וונד.

נכון לעכשיו, בקהילות קוואנג דין ודאן דין יש כ-16 דונם של אורז אורגני, 17 דונם של אורז המשתמש בדשנים ביולוגיים ו-20 דונם של ייצור לפי תקני VietGAP. למרות שהמספר אינו גדול, הוא מהווה בסיס חשוב להתרחבות בשנים הקרובות. בשני היישובים הללו תוכננו גם 32 שדות בקנה מידה גדול בשטח כולל של 845.5 דונם, היוצרים תנאים ליישום סינכרוני של תהליכי חקלאות מתקדמים, ייצור זני אורז איכותיים, אורגניים ו-VietGAP לפי שרשרת ערך סגורה.

מר נגוין נגוק טיין, סגן מזכיר ועדת המפלגה ויו"ר ועדת העם של קהילת דן דין, הודיע: "היישוב מתמקד בפיתוח מוצרים חקלאיים מרכזיים על פי סטנדרטים בטוחים וברי קיימא, במיוחד VietGAP ואורגני. הרחבת שטחי האורז האורגני לא רק משרתת את הצרכים המקומיים והעירוניים אלא גם שואפת לייצוא."

רשויות מקומיות וחקלאי אורז בדאן דין ובקואנג דין משתפים פעולה כיום עם חברת הזרעים המשותפת לצמחים ובעלי חיים, קבוצת קווה לאם וכו' באספקת זרעים, דשנים אורגניים ומוצרי צריכה. קשר זה יוצר "שרשרת ערך תלת-צדדית", המסייעת לחקלאים להרגיש בטוחים בייצור, לעסקים יש מקור יציב של חומרי גלם ולמקום יש יותר משאבים לפיתוח בר-קיימא.

לקראת חקלאות בת קיימא

מר הואנג ואן מין צ'או, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת קוואנג דין, הודיע: תוצאות שתילת הניסיון של 0.5 דונם של זן האורז TBR 97 שסופק על ידי קבוצת הזרעים Thai Binh הראו תוצאות חיוביות. זן האורז גדל היטב, בעל צמחים חזקים, מעט מזיקים ומחלות, אחוז גבוה של גרגירים מוצקים ויבול של 68-70 קווינטל/דונם, ועולה על זנים מסורתיים. זהו איתות חיובי לבחירת זנים המתאימים לייצור אורגני בקהילת האורז.

למעשה, אורז אורגני מביא יתרונות רבים: חקלאים מפחיתים את החשיפה לכימיקלים רעילים, לצרכנים יש אורז נקי ובטוח; סביבת השדה מוגנת, המערכת האקולוגית מאוזנת יותר; הערך הכלכלי גבוה לעתים קרובות פי 1.5-2 מאורז רגיל, למוצרי אורז אורגניים רבים יש מותגים בנויים ותפוקה יציבה. עם זאת, ייצור אורז אורגני עדיין עומד בפני אתגרים רבים. בהם, הרוב מגיע בעיקר מהרגלי חקלאות מסורתיים שגורמים לחלק מהחקלאים לא להיות נועזים מספיק לעבור; עלות הדשנים האורגניים וחומרי הדברה ביולוגיים גבוהה יותר; טכניקות הייצור דורשות קפדנות והתמדה; שוק הצרכנים עדיין תלוי במידה רבה בחוזים. אם אין קשר בין ייצור - עיבוד - צריכה, חקלאים יתקשו להרגיש בטוחים בהשקעה בייצור לטווח ארוך.

בתקופה הקרובה, שתי הקומונות קוואנג דין ודאן דין מתכננות להכפיל את שטח האורז האורגני הנוכחי, בשילוב עם VietGAP ומודלים אורגניים היברידיים. בניית מותג האורז האורגני קוואנג דין-דן דין נועדה גם היא על ידי הרשויות של שני היישובים הללו להגדיל את הערך ולחזק את היוקרה בשוק.

שתי הרשויות המקומיות התחייבו גם להמשיך ולספק תמיכה טכנית, הלוואות מועדפות, תשתיות השקיה ומציאת שותפים כדי להבטיח שהחקלאים ירגישו בטוחים בהרחבת הייצור. עם יתרון של אדמה פורייה, מסורת ארוכה של גידול אורז ותמיכת עסקים, צפוי כי קוואנג דין ודאן דין יהפכו לאזורים מרכזיים לאורז אורגני בעיר הואה.

כתבה ותמונות: TAM ANH

מקור: https://huengaynay.vn/kinh-te/nong-nghiep-nong-thon/trong-lua-huu-co-huong-di-ben-vung-157488.html