זני אורז חדשים רבים הוכנסו לחקלאות אורגנית בשדות קומונה של קוואנג דין.

שינוי החשיבה בייצור

עבור יבול האורז של קיץ-סתיו 2025, משפחתו של מר פאם האי, המתגוררת בכפר דונג וין, בקומונה דאן דין, עברה לחקלאות אורגנית על 3.5 סאו (כ-0.35 דונם) של שדות אורז. בניגוד לשיטות מסורתיות המסתמכות במידה רבה על חומרי הדברה כימיים, מר האי משתמש בדשנים ביולוגיים וחומרי הדברה ביולוגיים. "גידול אורז אורגני הוא מייגע יותר, אך גרגירי האורז נקיים, בטוחים, מועדפים על ידי השוק ונמכרים במחיר גבוה יותר", שיתף מר האי.

לא רק מר האי, אלא יותר ויותר משקי בית בדאן דין וקואנג דין שינו את גישתם בנוגע לגידול אורז. חקלאים רבים התמקדו אך ורק בתנובה, וכעת מתמקדים באיכות ובערך המוסף של גרגירי האורז שלהם. בקהילת דאן דין, הוקמו אזורי גידול אורז רבים העומדים בתקני VietGAP ואורז אורגני בקואופרטיבים חקלאיים כמו נאם וין, דונג וין ופו טואן, התורמים לערך ייצור חקלאי שנתי של כ-650 מיליארד וונד.

נכון לעכשיו, לשתי הקומונות קוואנג דין ודאן דין יש כ-16 דונם של אורז אורגני, 17 דונם של אורז באמצעות דשנים ביולוגיים, ו-20 דונם המיוצרים לפי תקני VietGAP. אמנם לא מדובר במספר גדול, אך זהו בסיס חשוב להתרחבות בשנים הקרובות. בשני היישובים הללו תוכננו גם 32 שדות מודל בקנה מידה גדול בשטח כולל של 845.5 דונם, היוצרים תנאים ליישום מסונכרן של תהליכי חקלאות מתקדמים, המייצר זני אורז אורגניים באיכות גבוהה ובעלי תו תקן VietGAP במסגרת שרשרת ערך סגורה.

מר נגוין נגוק טיין, סגן מזכיר ועדת המפלגה ויו"ר ועדת העם של קהילת דן דין, הודיע: "היישוב מתמקד בפיתוח מוצרים חקלאיים מרכזיים על פי סטנדרטים בטוחים וברי קיימא, במיוחד VietGAP וחקלאות אורגנית. הרחבת שטח גידול האורז האורגני לא רק משרתת את הצרכים המקומיים והעירוניים אלא גם שואפת לייצוא."

רשויות מקומיות וחקלאי אורז בדאן דין ובקואנג דין משתפים פעולה כיום עם תאגיד הזרעים והחיות, קבוצת קווה לאם וכו', באספקת זרעים, דשנים אורגניים והבטחת רכישת מוצרים. קשר זה יוצר "שרשרת ערך משולשת", המסייעת לחקלאים להרגיש בטוחים בייצור שלהם, לעסקים יש מקור יציב של חומרי גלם, וליישוב יש משאבים נוספים לפיתוח בר-קיימא.

לקראת חקלאות בת קיימא

מר הואנג ואן מין צ'או, סגן יו"ר הוועדה העממית של קומונה של קוואנג דין, הודיע: תוצאות שתילת הניסיון של 0.5 דונם של זן האורז TBR 97 שסופק על ידי קבוצת הזרעים Thai Binh הראו תוצאות חיוביות. זן האורז גדל היטב, היו לו גבעולים חזקים, היה פחות רגיש למזיקים ומחלות, היה בעל אחוז גבוה של גרגירים מלאים, והניב 68-70 קווינטל/דונם, גבוה משמעותית מזנים מסורתיים. זהו סימן מבטיח לבחירת זן מתאים לייצור אורגני בקומונה.

במציאות, אורז אורגני מציע יתרונות רבים: חקלאים מפחיתים את חשיפתם לכימיקלים מזיקים, לצרכנים יש גישה לאורז נקי ובטוח; סביבת השדה מוגנת, והמערכת האקולוגית מאוזנת יותר; הערך הכלכלי גבוה לעתים קרובות פי 1.5-2 מאורז קונבנציונלי, ולמוצרי אורז אורגניים רבים יש מותגים מבוססים ושווקים יציבים. עם זאת, ייצור אורז אורגני עדיין מתמודד עם אתגרים רבים. אלה נובעים בעיקר מהרגלי חקלאות מסורתיים, אשר מרתיעים חלק מהחקלאים מלעשות את המעבר; העלות הגבוהה יותר של דשנים אורגניים וחומרי הדברה ביולוגיים; טכניקות הייצור הקפדניות והעקשניות הנדרשות; והשוק עדיין מסתמך במידה רבה על הסכמים חוזיים. ללא קשר חזק בין ייצור, עיבוד וצריכה, חקלאים יתקשו להשקיע בייצור לטווח ארוך בביטחון.

בתקופה הקרובה, שתי הקומונות קוואנג דין ודן דין שואפות להכפיל את שטח גידול האורז האורגני, על ידי שילובו עם VietGAP ומודלים אורגניים היברידיים. בניית מותג עבור קוואנג דין - אורז אורגני של דן דין היא גם מטרה של שני היישובים להגדיל את ערכו ולחזק את המוניטין שלו בשוק.

הרשויות של שני היישובים התחייבו גם להמשיך ולספק תמיכה טכנית, הלוואות מועדפות, תשתיות השקיה ומציאת שותפים לרכישה כדי להבטיח שהחקלאים יוכלו להרחיב את הייצור בביטחון. עם יתרון של אדמה פורייה, מסורת ארוכה של גידול אורז ותמיכת עסקים, צפוי כי קוואנג דין ודאן דין יהפכו לאזורים מרכזיים לייצור אורז אורגני בעיר הואה.

טקסט ותמונות: TAM ANH

מקור: https://huengaynay.vn/kinh-te/nong-nghiep-nong-thon/trong-lua-huu-co-huong-di-ben-vung-157488.html