מפקיד ממשלתי לנקודת המפנה של הפיכתו לבעלים של חברה מפורסמת בשווי מיליון דולר באזור.

(דן טרי) - לפני 10 שנים, מר נגאי קיבל משכורת של 15 מיליון דונג וייטנאמי לחודש כמרצה, הרבה יותר גבוהה מההכנסה הממוצעת. עם זאת, הוא החליט לעשות עבודה מוזרה שבהתחלה כולם חשבו שהיא "חבלה במוצרים חקלאיים".

Báo Dân trí•22/02/2025

הערת העורך: ייעול המנגנון הארגוני יחד עם ייעול השכר וארגון מחדש של הצוות הופכות למילות מפתח חמות.

זה נחשב ל"מהפכה" שתפתח את המדינה בעידן של צמיחה. הצפי הוא שכ-100,000 עובדים יעזבו את המגזר הציבורי. רבים מהמצמצמים בשנות ה-30 וה-50 לחייהם מבולבלים ומודאגים באופן בלתי נמנע.

מציאת עבודה או פתיחת עסק בגיל זה היא אתגר עבור אנשים רבים. עם זאת, אתם לא לבד, כי למעשה, אנשים רבים עברו את אותם שלבים כמוכם.

מסגנית נשיא שהייתה רגילה לעבודה אדמיניסטרטיבית, המקבלת משכורת חודשית קבועה; ממנהלת, מרצה שהייתה רגילה ללמד מהבוקר עד הלילה בכל אולם הרצאות... הן הפכו לבעלי עסקים טיפוסיים של מיליון דולר, שבנו לעצמם קריירה בגילאי 30-50, ואף עזרו לאנשים רבים.

דן טרי השיק את הסדרה "יציאה מאזור הנוחות" במטרה להפיץ אנרגיה חיובית, כהצעה לעזור לאנשים רבים לקבל יותר מוטיבציה וכיוונים חדשים עבור עצמם.

בדוכן של יריד ביופאך 2025 - יריד הסחר המוביל בעולם למזון אורגני שהתקיים בנירנברג, גרמניה - הציג מר פאם דין נגאי בהתלהבות לשותפים האירופיים מוצרים העשויים מצוף קוקוס וייטנאמי.

המתיקות של הסוכר העשוי מצוף קוקוס, הארומה של רוטב סויה צוף קוקוס או מאפייני המוצר הייחודיים החדורים בצבעי הארץ בה זורם נהר המקונג מרשימים לקוחות בינלאומיים, ופותחים הזדמנויות לשיתוף פעולה.

בשנה השלישית שלו להשתתף ביריד המזון האורגני הגדול בעולם ובשנה השביעית שלו לעזוב את עבודתו הממשלתית כדי להקים עסק, פאם דין נגאי מגשים בהדרגה את חלומו לשנות את חייו, להביא לעולם תוצרת חקלאית וייטנאמית ולעזור לחקלאים לפתור את בעיית "יבול טוב, מחיר נמוך".

מר פאם דין נגאי הוא מקוואנג נגאי אך היגר לדונג טאפ עם משפחתו בגיל צעיר. מאז ילדותו, כשראה את הוריו עמלים בשדות ועוסקים בחקלאות בהתאם לעונת השיטפונות, אמר לעצמו מר נגאי ללמוד קשה כדי שתהיה לו עבודה יציבה בעתיד.

מר נגאי, שסיים את לימודיו באוניברסיטת הו צ'י מין סיטי לחינוך טכני, עובד במהלך היום עבור תאגיד בהו צ'י מין סיטי, ובלילה הוא לומד לתואר שני במטרה להפוך למורה.

בסוף שנת 2013, כשהוא מחזיק בתואר שני, הגיש הצעיר מקוואנג מועמדות בביטחון למשרת מרצה בפקולטה לחשמל-אלקטרוניקה, במכללה הטכנית קאו טאנג, הו צ'י מין סיטי. בנוסף לעבודתו המקצועית, הוא גם מילא את תפקיד מזכיר איגוד הסגל.

לפני 10 שנים, הכנסה של 13-15 מיליון דונג וייטנאמי לחודש עזרה לו לחיות חיים יציבים בהו צ'י מין סיטי. הוריו תמיד התגאו מאוד לדעת שהוא עבד בבית ספר עם היסטוריה ארוכה של הכשרה בתחומים טכניים, טכנולוגיים ומכניים.

אשתו, ת'אץ' טי צ'אל טי, בעלת תואר שני בטכנולוגיית מזון ועובדת בחברה פרטית בהו צ'י מין סיטי. שניהם חשבו שיגורו בעיר זמן רב.

"אני עצמי מרגיש מרוצה ממקצוע ההוראה משום שאני יכול להעביר ידע וחלומות לצעירים רבים. עם זאת, מכיוון שאני מגיע ממשפחת חקלאים, תמיד יש לי עניין עמוק בחקלאות. לכן, בשנת 2016, החלטתי לעזוב את הלימודים כדי לעבוד בסטארט-אפ של קקאו בטיין ג'יאנג ", נזכר מר נגאי.

נדרש מאמץ רב כדי להפוך למרצה, ולכן דין נגאי התחרט בהתחלה. הוא התכוון "לשחק קצת", אך אז הבין שלא יצליח אם לא ירכז את כל מאמציו.

החלטתו של מר נגאי לעזוב את עבודתו לא זכתה כמובן לתמיכת משפחתו . כולם ניסו להניא אותו מכך. חברים ומכרים רבים שמעו את החדשות ושאלו: "משכורת של מרצה של 15 מיליון דונג וייטנאמי היא כל כך טובה, למה שנחליף?". עם זאת, מר נגאי בכל זאת החליט לוותר על "מעמדו היציב" כדי להתמודד עם הקשיים.

"באותו זמן, פשוט חשבתי, אני עדיין צעיר. אם אעשה טעות, עדיין יש לי הזדמנות לתקן אותה. התואר והידע שלי עדיין שם, אם לא אצליח, אוכל לחזור להוראה. אם לא אנסה את ההזדמנות הזו, אהיה לנצח במעגל קסמים ועם חלום לא גמור", שיתף הצעיר יליד 1989.

התקופה שעבדה בטיין ג'יאנג הגבירה עוד יותר את התשוקה של דין נגאי לחקלאות. בשנת 2018, ת'אץ' טי צ'אל טי חזרה לבית הוריה בטרא וין כדי ללדת והגה את הרעיון להקים עסק עם עצי קוקוס.

"חזרתי לעיר הולדתי כדי ללדת בדיוק בזמן שבו מחירי הקוקוסים ירדו דרמטית. 12 קוקוסים יכלו להימכר רק תמורת 20,000-30,000 דונג וייטנאמי. כל המשפחה רצה מסביב והזמינה סוחרים לקנות קוקוסים, אך עדיין לא הצליחה למכור אותם. שמיעת קול הקוקוסים הנופלים כאב לי הלב."

"לא ניתן היה למכור יותר מ-700 עצי קוקוס. משפחתי גירדה את בשר הקוקוס כדי למכור חלק לגלידרייה וזרקה את השאר. יבול הקוקוס של אותה שנה נחשב להפסד גדול", נזכר צ'אל טי.

כמומחית בטכנולוגיית מזון, צ'אל טי לא יכלה לשאת זאת. היא חיפשה באינטרנט וגילתה שבנוסף לגידול קוקוסים לפירות, מדינות רבות מגדלות גם קוקוסים לדבש.

מר נגאי, שעבד בטיין ג'יאנג, הרגיש כאילו הוא יושב על גחלים לוהטות כששמע את אשתו מעדכנת אותו על מצב הקוקוסים שלא נמכרו בבית. לכן, ברגע שאשתו סיפרה לו על איסוף צוף קוקוס, הוא הסכים וארז את מזוודותיו למחוז טיאו קאן, טרה וין, כדי להקים עסק עם אשתו. השניים קראו לחברה "חוות סוק" במשמעות של "חקלאות מאושרת" (סוק בקמרית פירושו אושר).

מר נגאי ואשתו עזבו את עבודתם היציבה בהו צ'י מין סיטי כדי לחזור לעיר הולדתם ולהקים עסק.

טרה וין היא הפרובינציה השנייה בגודלה לגידול קוקוסים במדינה, אחרי בן טרה. במשך דורות, אנשים כאן היו רגילים לגדל קוקוסים לפירותיהם. אז כשהם שמעו שני צעירים מדברים על גיזום פרחים כדי להשיג דבש, כולם זלזלו בזה.

מר נגאי ואשתו ניסו כמיטב יכולתם לשכנע את הוריהם לבקש 100 עצי קוקוס כדי להתנסות בהפקת דבש. עצי קוקוס הם נכס יקר ערך עבור חקלאים, ולכן לאחר חודש של מחשבה וקריאת כל המסמכים המדעיים הבינלאומיים שהציגו ילדיהם, אביה של גב' צ'אל טי הסכים לבסוף לאפשר לילדיו "להשאיל" 100 עצי קוקוס.

הם הצליחו להשיג עץ קוקוס, אך במשך 6 חודשים לא ידעו כיצד לאסוף את הדבש. הם צפו שוב ושוב בסרטונים על איך לאסוף דבש קוקוס בתאילנד ובכמה מדינות אחרות, אך לא הצליחו.

במהלך תקופה זו, מר נגאי שהה יומם ולילה על עצי הקוקוס כדי ללמוד על עיתוי גיזום הפרחים, איסוף הדבש, וניסה כל שיטה, אך כמות הדבש מעשרות עצי קוקוס בחודש הייתה פחות מחצי ליטר.

לאחר חקירה נוספת, מר נגאי הבין כי ייצור סוכר מפרחי קוקוס היה עיסוק מקומי מסורתי, אך אבד עקב פיתוח קנה הסוכר. הוא ואשתו נפגשו עם זקני הכפר ועם הנזירים במקדש כדי ללמוד מניסיונם ולבסוף מצאו את התשובה: בעת איסוף דבש, יש לעסות את פרחי הקוקוס בכוח הנכון כדי לנקות את הצוף שבתוכם.

לאחר שלמדו את טכניקת איסוף ועיבוד הדבש, הם התמודדו עם אתגר עיבודו. מאות מנות של צוף מרוכז נכשלו והיה צורך לזרוק אותן, אך לבסוף הופק צוף קוקוס מרוכז טהור ב-100%, ללא חומרים משמרים.

"לייצר את המוצר קשה, אבל למכור אותו קשה באותה מידה וגם כאב ראש. שיווק, אפילו מסירתו, צוף קוקוס מושווה לדבש מסורתי", שיתף מר נגאי.

הזוג המאסטר ניסה כמיטב יכולתו לשכנע את הלקוחות לגבי המאפיינים הייחודיים של צוף קוקוס, כגון טעמו המתוק, תכולת הסוכר הנמוכה יותר מדבש או סוכר קנים, אך תכולת המינרלים הגבוהה, עשיר בויטמינים, המכיל את רוב חומצות האמינו החיוניות, מתאים לאנשים עם סוכרת מסוג 2, טבעונים וכו'. שניהם הסכימו לחלק דוגמיות חינם ללקוחות.

כאשר היו סימני הצלחה של המוצר, מר נגאי קרא לחקלאים לשתף פעולה, אך רובם סירבו בגלל החשש ש"אם תקטפו פרחים בזמן קטיף הפירות, הצמחים ימותו".

אנשים רבים גם מאמינים שהזוג הצעיר עוזר לסוחרים זרים לקנות תוצרת חקלאית בדרכים מוזרות כדי להשמיד עצי קוקוס. איש אינו מאמין לראיות המדעיות המוצגות.

באותה תקופה, למר דין נגאי ולגב' צ'אל טי לא הייתה ברירה אלא לעבוד בגינת הקוקוס של משפחתם. בהיותה חמרית, גב' צ'אל טי הבינה היטב את תרבות עמה, ולכן שכנעה בהדרגה את המקומיים. לפיכך, אזור חומרי הגלם הורחב.

לאחר שעבדו קשה במשך יותר משנה, השקיעו את כל חסכונותיהם והלווו עוד, הם עדיין הפסידו 200 מיליון דונג וייטנאמי. בשלב מסוים, הבמאי הצעיר נאלץ למכור את האופנוע שלו תמורת יותר מ-30 מיליון דונג וייטנאמי כדי לשלם לעובדיו. הלחץ על ההון גרם לו לפעמים לפקפק בהחלטתו לעזוב את עבודתו הממשלתית.

"באותה תקופה, חוות סוק כבר לא הייתה שייכת לזוג אלא לכל הקהילה. אשתי ואני יכולנו רק לעודד אחד את השני שאנחנו ברי מזל שהכרנו מוצר בר-קיימא. אם יצליח, זה לא רק יביא יתרונות כלכליים אלא גם יפתור את בעיית חדירת מי המלח במערב", אמר מר פאם דין נגאי.

לאחר זמן מה, לקוחות ותיקים החלו לחזור, לקוחות חדשים כמו צמחונים, חולי סוכרת... גם הם גדלו בהדרגה. לא רק לקוחות מקומיים כובשים, מוצרי צוף הקוקוס של הזוג המאסטרים מיוצאים גם הם.

מר נגאי דיבר על הזמנת הייצוא הראשונה ליפן בשנת 2021: "באותה תקופה, ייצאנו 1,200 בקבוקים של צוף קוקוס מרוכז. לקוחות יפנים ידועים כבררנים, ולכן היינו נחושים עוד יותר להשלים את ההזמנה כי אם היינו יכולים לעשות זאת, בהחלט היו לנו הזדמנויות נוספות."

כאשר החברה זכתה בתעודה אורגנית בינלאומית, מר נגאי ואשתו הביאו מוצרי צוף קוקוס וייטנאמיים ליריד הסחר ביופאך. בשנת 2021, הוא שלח את מוצרי החברה לתחרות Great Taste בבריטניה בהשתתפות 500 שופטים שהיו שפים עולמיים וקיבל באופן מפתיע את פרס כוכב אחד (תעודת כוכב אחד).

הערכת השופטים ריגשה אותו: "כשטעמנו את המוצר שלכם, זיהינו טעם ייחודי הדומה לטעם של סחף המקונג, שלא מצאנו במוצרים דומים ממדינות אחרות."

לדברי מר נגאי, מקצוע איסוף צוף קוקוס מביא יתרונות כלכליים, ועוזר לפתור את בעיית הקציר הטוב אך המחיר הנמוך, המחיר הטוב אך הקציר הגרוע. צרור פרחי קוקוס פורה בדרך כלל נושא כ-10 פירות, הנמכרים תמורת כ-50,000 דונג וייטנאמי. אם מפיקים דבש, כל צרור פרחי קוקוס יניב 25 ליטר, שווה ערך ל-250,000 דונג וייטנאמי. לפיכך, עם 20 עצי קוקוס בלבד, משק בית חקלאי יכול להרוויח 6-7 מיליון דונג וייטנאמי לחודש.

לא רק זאת, זהו גם מקצוע שמתאים את עצמו לשינויי האקלים ולחדירת מי מלח במערב. אזורי קוקוס רבים שנפגעו מחדירת מי מלח אינם יכולים להניב פירות אך עדיין לפרוח באופן קבוע ולייצר דבש.

לאחר יותר מ-5 שנות פיתוח, הזוג בעלי תואר שני שעזב את העיר וחזר לאזור הכפרי כדי להקים עסק, קצר בהדרגה פירות מתוקים. בממוצע, מדי שנה, החברה שלהם מייצרת 240 טון של חומרים אורגניים מוגמרים לשוק הצרכני.

הכנסות החברה בשנת 2024 יגיעו ל-21 מיליארד דונג וייטנאמי. לחברה מערכת הפצה של יותר מ-400 סוכנים ביותר מ-30 מחוזות וערים, 200 רשתות חנויות אורגניות וסופרמרקטים ברחבי הארץ, וייצוא רשמי לשווקים: גרמניה, ארה"ב, הולנד, אוסטרליה ויפן.

בימים הראשונים של הקמת המפעל, היו רק 2 עובדים. נכון לעכשיו, הם יצרו מקומות עבודה יציבים עבור 90 משקי בית, כולל 48 עובדים ועובדים, וחיברו ל-42 משקי בית חקלאיים. ממוצר אחד, לחברה יש כעת 6 מוצרים שנחקרו מצוף קוקוס, ובעתיד יהיו יותר מ-30 מוצרים בתחומים רבים של מזון, קוסמטיקה...

צוף קוקוס וסוכר צוף קוקוס נמכרים למפעלים לפיתוח קווי מוצרים המשתמשים בסוכר טבעי, דל קלוריות ובריא.

שטח גינת דבש הקוקוס של החברה הגיע ל-20 דונם עם 5,000 עצי קוקוס. עד שנת 2025, שני הצדדים שואפים להגדיל את שטח דבש הקוקוס ל-30 דונם, ועד שנת 2030 ל-300 דונם (שווה ערך לכ-1% מכלל שטח הקוקוס של טרה וין).

במבט לאחור על המסע המפרך של פתיחת עסק, שיתף המאסטר הצעיר: "כל שינוי הוא לטובה. אם נקבל את הבעיה בצורה חיובית, כל אדם תמיד ימצא דרך לצאת כשהוא מתמודד עם קשיים ומכשולים."