טואן ג'יאו ממשיכה לפתח מגוון מוצרי OCOP.

חברת הקפה הבינלאומית Hong Ky משקיעה כעת מאמצים לשיפור איכות המוצר, האריזה, המעקב והסימונים הגיאוגרפיים כדי לשדרג את דירוג קפה HK13 מ-3 כוכבים ל-4 כוכבים, ולבקש הכרה במוצר OCOP עבור 2 מוצרי קפה נוספים. **בתמונה: צוות החברה אורז קפה.**

על פי תוכנית פרויקט "קומונה אחת, מוצר אחד", בין השנים 2019-2025, מחוז טואן ג'יאו שואף לקבל 10 מוצרים מוערכים ב-3 כוכבים או יותר. עד כה, לטואן ג'יאו היו 5 מוצרים מוערכים ב-3 כוכבים, ביניהם: מלון חתול, תפוח חתול מיובש בהקפאה, חומץ תפוח חתול, הל מיובש, קפה Hong Ky HK13. המוצרים קידמו את ערכם, ויצרו תנאים לאנשים לפתח מוצרים חקלאיים ולהביא אותם לשוק רחב יותר.

בעת יישום התוכנית בשנת 2023, אמרה גב' קוואנג טי נו קווין, סגנית ראש מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר במחוז טואן ג'יאו: "המחלקה ממשיכה להנחות את הקהילות, ובמיוחד את הנושאים, לבחור ולהכין מוצרים אופייניים שניתן להציע להם הכרה עם 3 כוכבים או יותר; לייעץ וללוות את הנושאים להשלמת המסמכים והנהלים להצעת הכרה או לשדרוג המוצר". באופן ספציפי, המחוז משלים את ההצעה להכיר במוצרי מקדמיה מיובשים, קפה קלוי וטחון ולשדרג את דירוג OCOP מ-3 כוכבים ל-4 כוכבים עבור מוצר אחד.

במפעל הייצור של מקדמיה טואן ג'יאו טואה דואן (בלוק טאן ג'יאנג, עיירת טואן ג'יאו), במהלך עונת הקציר, מעובדים יותר מ-40 טון של פירות טריים, המספקים לשוק מדי שנה יותר מ-22 טון של מקדמיה מיובשת משומרת. נכון לעכשיו, מוצרי המתקן מתקבלים היטב ומוערכים באופן חיובי על ידי הצרכנים ומיוצאים למחוזות וערים רבות במדינה, אך אם יוכר כמוצר OCOP, יהיו הזדמנויות נוספות להרחיב את השוק. לכן, המתקן משלים את הקריטריונים והנהלים בהתאם להנחיות ותמיכת מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר המחוזית כדי לבקש שיקול והכרה במוצריו.

גב' דואן טי טואה, בעלת המתקן, אמרה: "טואן ג'יאו מפתחת באופן נמרץ עצי מקדמיה. סוג עץ זה מתאים מאוד לאזור, ומייצר פירות טעימים, מזינים ואיכותיים, ולכן משפחתי השקיעה בעיבוד אגוזי מקדמיה, בתקווה שהמוצר יזכה להכרה, יזכה לפרסום נרחב יותר ויתרום להגדלת ערך התוצרת החקלאית המקומית". כדי להגשים משאלה זו, מתקן ייצור המקדמיה בטואן ג'יאו טואה דואן השקיע במערכת ייבוש ובמכונות רבות, כגון קילוף, ייבוש, הטבעה, תיוג וכו', כדי להבטיח את איכות הפירות היבשים וליצור מראה יפהפה לקופסאות מקדמיה הנמכרות בשוק. גב' טואה הוסיפה, במטרה למוצרי OCOP ולשפר את איכות המוצר: "משפחתי מתכננת להמשיך ולהרחיב את המפעל, תוך הפרדת אזורי הרכש והעיבוד".

באשר לחברת הקפה הבינלאומית Hong Ky Joint Stock Company, מאז 2020 מוצר אחד הוכר כמוצר OCOP מחוזי בעל דירוג 3 כוכבים, קפה טחון HK13. "נכון לעכשיו, החברה מחדשת את עיצוב האריזה כדי שיהיה יפה, נוח ועדיין ישאר עם מאפיינים משלה, תוך שיפור נוסף של האיכות והסימונים הגיאוגרפיים והמעקב כדי לשדרג את HK13 מ-3 כוכבים ל-4 כוכבים" - שיתף מר נגוין אן וייט, יו"ר מועצת המנהלים של החברה.

לצד שדרוג המוצרים הנ"ל, החברה ממשיכה לשפר את האיכות והערך של 14 מוצרים קיימים (פולי קפה, אבקת קפה קלויה, שקיות סינון...) ולהשלים את הפיתוח של 2 מוצרי OCOP נוספים: קפה פולי קפה פרימיום HK10 וקפה סינון HK5. מר וייט הוסיף: "החברה תרחיב את סדנת רכישת ועיבוד הפירות הטריים מ-200 מ"ר הנוכחיים לכ-5,000 מ"ר, תפתח קשרים בין אזורי גידול, תשקיע במכונות מודרניות יותר, ותכוון לבקר ולחוות את תהליך הייצור ואזורי הגידול."

יחד עם המוצרים והנושאים הנ"ל, טואן ג'יאו קבע לעצמו מטרה לשאוף לשכלל ולפתח מוצרים חזקים ואופייניים יותר במחוז, השייכים לקבוצת המזונות הטריים (קישואים), מזונות מעובדים (תפוחים, מקדמיה), תבלינים (אניס כוכבי)... ועדת העם המחוזית תיאמה גם עם המחלקות, הסניפים והמגזרים המחוזיים כדי לסייע למייסדים להקים קואופרטיבים, ליצור קשרי ייצור בין חברות וקואופרטיבים, ולבנות אזורי חומרי גלם העומדים במספר סטנדרטים של ייצור של יחידות רכישה. ובכך ליצור תנאים להבטחת חומרי גלם ואיכות למוצרים שהוכרו כ-OCOP באזור, ולהגדיל את ערך התוצרת החקלאית המקומית.

מָקוֹר