בחירה מוצלחת של 5 זני בטטה מקומיים מובחרים

מתוך יותר מ-500 משאבים גנטיים של בטטות מקומיות המאוחסנים בבנק הגנים הלאומי לצמחים, מדענים סיננו ובחרו בהצלחה את חמשת הזנים הבולטים ביותר על סמך שלושה קריטריונים חשובים: איכות הפקעות, יבול ועמידות בפני מזיקים ותנאים קשים.

בטטות נחשבו בעבר לגידול מזון משני, ששימשו בעיקר להילחם ברעב. עם זאת, על פי מגמות התזונה הנוכחיות, בטטות צוברות פופולריות גוברת משום שהן עשירות בסיבים תזונתיים, מסייעות לעיכול ובעלות תכולת אנרגיה נמוכה.

במדינה יש כיום כ-100,000 דונם של בטטות עם יבול ממוצע של 13-15 טון/דונם, ותפוקה של 1.2-1.3 מיליון טון פקעות (עד 2024). עם זאת, התחרות מצד זנים מיובאים, ובמיוחד בטטות יפניות, גורמת להתכווצות הדרגתית של שטחם של זנים מקומיים רבים.

במסגרת משימת קרן הגנים הלאומית לתקופה 2020 - 2025, מרכז משאבי הצמח (האקדמיה למדעי החקלאות של וייטנאם) יישם את הפרויקט ברמת המדינה "הערכת פוטנציאל גנטי ופיתוח משאבים גנטיים של בטטות בווייטנאם" בראשות מאסטר וו ואן טונג.

המאסטר וו ואן טונג בחר בהצלחה 5 זני תפוחי אדמה מקומיים מצוינים.

מאסטר וו ואן טונג, ראש המחלקה לשימור באתר וניצול משאבים גנטיים (מרכז משאבי צמחים, האקדמיה למדעי החקלאות של וייטנאם), אמר כי באמצעות חקירה והערכה, גילה המרכז מספר זני בטטה מקומיים בעלי תכונות יקרות ערך רבות כגון איכות טובה, עמידות בפני מזיקים ותנאי מזג אוויר קשים.

מתוך יותר מ-500 זני בטטה מקומיים בבנק הלאומי לגנים של צמחים, המרכז סינן 300 זנים לפי שלושה קריטריונים: איכות, יבול, עמידות בפני מזג אוויר, מזיקים (נענע, וירוס הגורם לעיקול עלים). 300 הזנים הללו הוערכו בשטח, כל זן נשתל בשטח של 10 מ"ר ולאחר מכן נוטרו עבור צמיחה, התפתחות, עמידות, איכות ויבול במשך שני גידולים.

בנוסף, המרכז העריך במעבדה את הגיוון הגנטי וקבע את העמידות והסבילות של 300 מקורות גנים מקומיים של בטטה באמצעות סמנים מולקולריים... לאחר סינתזה של כל ההערכות הנ"ל, נבחרו 5 זנים המתאימים לנושא הפרויקט, הראשון הוא איכות, השני הוא יבול טוב למעלה, השלישי הוא עמידות.

סקר חפירה של זני בטטות.

בטטות פו קואנג (קוואנג נגאי) הן בעלות איכות טובה, עמידות גבוהה לבצורת ולמלח. בטטות פריכות ובטטות מתוקות מבק ג'יאנג הן בעלות איכות טובה, כאשר זן הבטטה הפריכה עמיד בפני הצפות ובעל עמידות חזקה לנגיף תלתלי העלים, בעוד שלזן הבטטה טעם חזק ועמיד למדי. קבוצת זני הבטטה דיי באו וטראם דאו טראנג (ת'אנה הואה) הן בעלות איכות טובה, עמידות למלח ובצורת, במיוחד זן טראם דאו טראנג עמיד מאוד גם למנטה, מה שמגביל את תופעת הפקעות המרות.

לפני שנחקרו לצורך שיקום, זני בטטה מקומיים רבים היו במצב של ניוון עקב מזיקים, הזדקנות פיזיולוגית או גידול לא מתאים, מה שהפחית את היעילות הכלכלית. צוות המחקר יישם את הטכניקה של גידול תרבית רקמה כדי לחסל וירוסים, לחדש את מקור הזרעים ולהתרבות במהירות בקנה מידה גדול. תהליך הרבייה וטכניקות הגידול עבור כל זן הושלמו גם במקביל לבניית מודל הדגמה של 5 דונם/זן ביישובים.

הודות ליישום סינכרוני של טכניקות חדשות, הפרודוקטיביות גדלה בכ-30% בהשוואה לטרם השיקום, בעוד שהאיכות נקבעה הן על ידי הערכה חושית (בישול ואכילה) והן על ידי ניתוח מעבדה (תכולת עמילן, מאפייני בשר הפקעת).

המרכז לתקשורת מדע וטכנולוגיה

מקור: https://mst.gov.vn/tuyen-chon-thanh-cong-5-giong-khoai-lang-ban-dia-uu-tu-197251120004912136.htm