לכו לאן ג'יאנג כדי ליהנות מהפירות

אן ג'יאנג מפורסמת לא רק בזכות נופיה היפים ותרבותה הייחודית, אלא גם בזכות פירות הבר הייחודיים שלה. בנוסף לפירות מוכרים כמו: פרי טראם, פרי טרונג (הידוע גם כליצ'י בר), במקום הזה יש גם פרי בר מוזר שמושך אליו גם מקומיים וגם תיירים, והוא פרי הגוי.

פרי הגוי נראה כמו אגס, אך בשרו וטעמו חמוצים-מתוקים כמו של מנגוסטין. כשהוא צעיר, פרי הגוי בצבע ירוק רענן, כשהוא בשל, הוא צהוב-כתום. במהלך עונת פרי הגוי, אנשים הולכים ליער ועולים להר כדי לקטוף פירות בשלים. לדברי גב' טי טאו, תושבת רובע טו צ'או, בעבר, עצי גוי גדלו הרבה על ההר, וכאשר הפרי הבשיל ונשר, אנשים אספו אותו כדי להרוות את צימאונם תוך כדי הליכה ביער. בשנים האחרונות, תיירים רבים חיפשו פרי גוי, ולכן במהלך עונת הגוי, אנשים רבים הולכים לקטוף פירות בשלים למכירה, ומרוויחים הכנסה נוספת. עץ הגוי גובהו כ-20 מטר, ולכן כדי לקטוף פרי גוי, אנשים צריכים להיות טובים בטיפוס, להתנדנד אל הענפים או להשתמש בווים כדי למשוך את הענפים קרוב יותר ולאחר מכן לקטוף את הפרי כדי להימנע מנפילת הפרי הירוק הצעיר. פרי הגוי עולה כ-40,000 וונד לק"ג, לפעמים 100,000 וונד לק"ג, תלוי באזור ובזמן.

אנשים מוכרים פירות ברחוב ליד אונג קופ קייפ, רובע טו צ'או

פרי גוי צעיר הוא ירוק, בלתי אכיל, בעל שפע של שרף, והוא עפיץ ומריר; כשהוא בשל, הקליפה רכה, נפתחת וחושפת את פנים הפרי המורכב מפלחים קטנים רבים כמו מנגוסטין; לפרי הגוי טעם חמוץ-מתוק וריח ריחני. בנוסף לאכילה טרייה, ניתן להשתמש בפרי הגוי גם להכנת שייקים, סירופ סוכר וכו'. אחת המנות הפופולריות המוכנות מפרי הגוי היא פרי הגוי המנוער במלח וצ'ילי. פרי הגוי מופרד לפלח, מפוזר במלח וצ'ילי, לאחר מכן מנענעים היטב ונהנים ממנו. הבשר החמוץ של פרי הגוי משתלב עם הטעם המלוח של המלח והטעם החריף של הצ'ילי, דבר מושך מאוד.

מאז מאי, הכביש ליד אונג קופ קייפ, ברובע טו צ'או, מוכר סוגים רבים של פירות בר, כולל פרי הגוי, עבור תיירים לקנייה כמתנות לאחר טיוליהם . הדוכנים קטנים אך אף פעם לא ריקים מלקוחות. בפעם הראשונה שנהנה מפרי הגוי, מר נגוין צ'י קונג, תושב העיר קאן טו, שיתף: "בפעם הראשונה שנהניתי מפרי הגוי, ממש אהבתי אותו. אם אני אוכל אותו ישר, פרי הגוי קצת חמוץ, אבל אם אני טובל אותו במלח או מנער אותו עם מלח וצ'ילי, הוא טעים מאוד."

אם יש לכם הזדמנות לבקר באן גיאנג בקיץ, אל תשכחו ליהנות מפרי היער הייחודי עם צבעו הכתום-צהוב המרשים וטעמו החמוץ-מתוק המושך. ברגע שתטעמו אותו, בוודאי תזכרו אותו לנצח.

נַרקִיס

מקור: https://baoangiangiang.com.vn/ve-an-giang-thuong-thuc-trai-gui-a423955.html