לכו לאן ג'יאנג כדי ליהנות מסלסלת הפירות

אן ג'יאנג מפורסמת לא רק בזכות נופיה היפים ותרבותה הייחודית, אלא גם בזכות פירות הבר הייחודיים שלה. בנוסף לפירות מוכרים כמו: פרי טראם, פרי טרונג (הידוע גם כליצ'י בר), במקום הזה יש גם פרי בר בעל טעם מוזר המושך אליו גם מקומיים וגם תיירים, והוא פרי הגוי.

הפרי נראה כמו אגס, אך בשרו וטעמו מתוקים וחמוצים כמו של מנגוסטין. כשהוא צעיר, הפרי בצבע ירוק רענן, וכאשר הוא בשל הוא הופך לכתום-צהוב. במהלך עונת הפרי, אנשים הולכים ליער ועולים להר כדי לקטוף פירות בשלים. לדברי גב' ת'י טאו, תושבת רובע טו צ'או, בעבר עצי הפרי גדלו הרבה על ההר, וכאשר הפרי מבשיל ונושר, אנשים קטפו אותו כדי להרוות את צימאונם תוך כדי הליכה ביער. בשנים האחרונות, תיירים רבים ביקשו לקנות את הפרי, ולכן במהלך עונת הפרי, אנשים רבים הולכים לקטוף פירות בשלים למכירה, ומרוויחים הכנסה נוספת. עץ הפרי גובהו כ-20 מטר, ולכן כדי לקטוף את הפרי, אנשים צריכים להיות טובים בטיפוס, להתנדנד אל הענפים או להשתמש בווים כדי למשוך את הענפים קרוב יותר ולאחר מכן לקטוף את הפרי כדי להימנע מנפילת הפרי הירוק הצעיר. הפרי עולה כ-40,000 וונד לק"ג, לפעמים 100,000 וונד לק"ג, תלוי באזור ובזמן.

אנשים מוכרים סלי פירות ברחוב ליד אונג קופ קייפ, רובע טו צ'או

פרי גוי צעיר הוא ירוק, בלתי אכיל, בעל שפע של שרף וטעמו עפיץ ומריר; כשהוא בשל, הקליפה רכה, נפתחת וחושפת את פנים הפרי המורכב מפלחים קטנים רבים כמו מנגוסטין; לפרי הגוי טעם חמוץ-מתוק וריח ריחני. בנוסף לאכילה טרייה, ניתן להשתמש בפרי הגוי גם להכנת שייקים, סירופ סוכר וכו'. אחת המנות הפופולריות העשויות מפרי הגוי היא גוי שמנוער במלח וצ'ילי. פרי הגוי מופרד לפלח, מפוזר במלח וצ'ילי, לאחר מכן מנענעים היטב ונהנים ממנו. בשרו החמוץ של פרי הגוי משתלב עם הטעם המלוח של המלח והטעם החריף של הצ'ילי, דבר מושך מאוד.

מאז מאי, הכביש ליד אונג קופ קייפ, ברובע טו צ'או, מוכר סוגים רבים של פירות בר, כולל פרי הגוי, עבור תיירים לקנייה כמתנות לאחר טיוליהם . הדוכנים קטנים אך אף פעם לא ריקים מלקוחות. בפעם הראשונה שנהנה מפרי הגוי, מר נגוין צ'י קונג, תושב העיר קאן טו, שיתף: "בפעם הראשונה שנהניתי מפרי הגוי, ממש אהבתי אותו. אם אני אוכל אותו מיד, פרי הגוי קצת חמוץ, אבל אם אני טובל אותו במלח או מנער אותו עם מלח וצ'ילי, הוא טעים מאוד."

אם יש לכם הזדמנות לבקר באן גיאנג בקיץ, אל תשכחו ליהנות מפרי היער הייחודי עם צבעו הכתום-צהוב המרשים וטעמו החמוץ-מתוק המושך. ברגע שתטעמו אותו, בוודאי תזכרו אותו לנצח.

נַרקִיס

מקור: https://baoangiangiang.com.vn/ve-an-giang-thuong-thuc-trai-gui-a423955.html