בקרו באן גיאנג כדי ליהנות מפרי הגויאבה.

אן ג'יאנג מפורסמת לא רק בזכות נופיה הציוריים ותרבותה הייחודית, אלא גם בזכות היותה ביתם של פירות בר ייחודיים רבים. מלבד פירות מוכרים כמו שזיף בר וליצ'י בר, ​​ישנו גם פרי בר מוזר וטעים המושך אליו מקומיים ותיירים כאחד: הגויאבה.

פרי הגויאבה דומה במראהו לספודילה, אך בשרו וטעמו מתוקים וחמוצים כמו המנגוסטין. כשהיא בוסר, הגויאבה בצבע ירוק מרענן; כשהיא בשלה, היא הופכת לצהובה-כתומה. במהלך עונת הגויאבה, אנשים נוהרים ליערות ולהרים כדי לקטוף את הפירות הבשלים. לדברי גב' ת'י טאו, תושבת רובע טו צ'או, עצי גויאבה נהגו לגדול בשפע בהרים, וכאשר הפרי הבשל נופל, אנשים היו אוספים אותו כדי לאכול אותו כפינוק מרענן בזמן שהותם ביער. בשנים האחרונות, פרי הגויאבה הפך פופולרי בקרב תיירים, ולכן במהלך עונת הגויאבה, אנשים רבים הולכים לקטוף פירות בשלים כדי למכור ולהרוויח הכנסה נוספת. עץ הגויאבה מתנשא לגובה של כ-20 מטרים, כך שכדי לקטוף את הפרי, אנשים צריכים להיות מטפסים מיומנים, להתנדנד על ענפים או להשתמש בווים כדי למשוך ענפים קרוב יותר כדי לקטוף את הפרי כדי להימנע מנפילת הפרי הירוק הבוסר. פרי הגויאבה עולה כ-40,000 דונג וייט לק"ג, ולפעמים מגיע ל-100,000 דונג וייט לק"ג, תלוי באזור ובזמן.

אנשים מוכרים פירות בצורת דלעת על הכביש ליד אונג קופ קייפ, טו צ'או וורד.

פרי גויאבה בוסר הוא ירוק, בלתי אכיל, מכיל הרבה מוהל, ובעל טעם עפיץ ומריר; כשהוא בשל, הקליפה מתרככת, וכאשר הוא נפתח, מבפנים נחשפים פלחים קטנים רבים כמו מנגוסטין; לפרי הגויאבה טעם חמוץ-מתוק וארומה ריחנית. מלבד אכילה טרייה, פרי הגויאבה משמש גם להכנת שייקים, כבוש בסוכר וכו'. אחת המנות הפופולריות העשויות מפרי גויאבה היא גויאבה מטלטלת במלח וצ'ילי. פרי הגויאבה מופרד לפלח, מפזרים מלח וצ'ילי, לאחר מכן מטלטלים היטב ונהנים ממנו. חמיצות בשר הגויאבה בשילוב עם מליחות המלח והחריפות של הצ'ילי מושכת מאוד.

ממאי ואילך, קטע הכביש ליד אונג קופ קייפ, ברובע טו צ'או, רצוף בדוכנים המוכרים סוגים שונים של פירות בר, כולל פרי הגויאבה, עבור תיירים לקנייה כמזכרות לאחר טיוליהם . הדוכנים הקטנים תמיד שוקקים לקוחות. נגוין צ'י קונג, תושב העיר קאן טו, שיתף את חווייתו בטעימת פרי הגויאבה בפעם הראשונה: "נהניתי מאוד בפעם הראשונה שניסיתי אותו. אם אוכלים אותו טרי, הוא קצת חמוץ, אבל אם טובלים אותו במלח או מתבלים אותו בצ'ילי ומלח, הוא טעים."

אם יש לכם הזדמנות לבקר באן גיאנג בקיץ, אל תשכחו ליהנות מפרי הגויאבה הבר הייחודי, פרי מקומי מיוחד עם צבעו הכתום-צהוב המרשים וטעמו המתוק-חמוץ המושך. ברגע שתטעמו אותו, בוודאי לא תשכחו אותו לעולם.

ת'וי טאן

מקור: https://baoangiangiang.com.vn/ve-an-giang-thuong-thuc-trai-gui-a423955.html