אודות קון סון: חוויה של הכנת עוגות, שייט, צפייה בדגי ראש נחש מעופפים

(דן טרי) - עם עצי פרי עמוסים בפירות, מעבורות הנושאות נוסעים על פני הנהר, אנשים המכינים עוגות, מגדלים דגים... קון סון (רובע בין ת'וי, העיר קאן טו) מביא תיירים לחיים שלווים, ספוגים בתרבות הכפר הדרומי.

קון סון משתרע על פני כ-70 דונם בלבד, וממוקם בלב נהר האו העצום עם סחף. ממרכז קאן טו , מבקרים יכולים לנסוע בכביש למעבורת קו בק, ומשם לקחת סירה לאי הקטן תוך 10-15 דקות בלבד. מחיר השייט נע בין 10,000 ל-20,000 וונד וייט לשיט.

ללא גשר גדול המחבר ליבשת, הפער הקטן הזה הופך בטעות ל"דלת" לשימור היופי הכפרי הבתולי שאיבדו אתרי תיירות רבים אחרים.

פעילויות גינה מעניינות בקון סון: צפייה בדגי ראש נחש מעופפים, הכנת עוגות ( וידאו : נגוק דן טאן).

המיוחד הוא שקון סון לא מוכר כרטיסי כניסה. מבקרים שרוצים להסתובב, לצלם ולנשום את אוויר הכפר יכולים לחוות זאת בנחת.

העלות עולה רק בעת השתתפות בפעילויות חווייתיות, אופציונליות בהתאם לצרכים, החל מכמה עשרות אלפי דולרים ועד כמה מאות אלפי דולרים וייטנאמיים לאדם. מבקרים יכולים לבחור סיור של חצי יום תמורת כ-360,000 דולר וייטנאמי או לבקר בעצמם.

באמצע 2019, המיליארדר הבריטי ג'ו לואיס, הבעלים של מועדון טוטנהאם הוטספר, ואחייניתו קרולין וויטני קרטר (מיס איי הבתולה, ארה"ב) ביקרו בקאן טו ובחרו בקון סון כמקום לבקר בו ולהשתתף בפעילויות חווייתיות רבות כאן.

במהלך הטיול, הוא נהנה למצוא עוגות מסורתיות, להשתתף בפעילויות מעניינות על הנהר ולהביע את הערכתו על הכנסת האורחים של האנשים המקומיים.

באיון הקטן, כל משפחה היא "תחנת תיירות קטנה". בכל בית יש מטע, כמה בריכות דגים, גשר קופים מעבר לתעלה, שולחן נמוך בצל העצים לקבלת אורחים ועוגות מסורתיות הנאפות ממש לנגד עיניהם של התיירים.

מבוגרים מרותקים להאזנה לסיפורים על הגן, ילדים מתרגשים לתפוס דגים, להכין עוגות, לצלות דגי ראש נחש, לחצות גשרי קופים, לקטוף פירות בשלים וליהנות מהם במקום.

כל הפעילויות קשורות לחקלאות מקומית, למקצועות מסורתיים, לאורח חיים "עצמאי" שבו תיירות היא מרכיב נוסף המסייע להגדיל את ערך עבודתם של אנשים.

אחת האטרקציות בקון סון היא מודל גידול דגים בכלובים על נהר האו. רפסודת הדגים ביי בון הפכה לשם מוכר לתיירים מקרוב ומרחוק ברגע שכף רגלם דורכת כאן.

בינתיים, משפחתו של מר נגוין טאן טאם מפורסמת בהופעותיה של דגי ראש נחש מעופפים ודגי ראש נחש שותים מבקבוקים. הדגים הגדולים קופצים מהמים כשהם מאכילים אותם, ויוצרים רגע שהוא גם מצחיק וגם מראה את הביות הקפדני של האנשים.

בנוסף לדגי ראש נחש, משקי בית רבים מגדלים דגי קוי, דגי סכין ודגי גובי עבור המבקרים. אנשים לא רק מציגים את הדגים, אלא גם מספרים על תהליך הגידול, מקור המים של נהר האו, עונת השיטפונות, העונה היבשה והסודות לשמירה על בריאותם וניקיונם.

המטבח בקון סון אינו תפריט מתוחכם, אלא עשיר בטעמים מערביים כמו דג ראש נחש צלוי עם מלח צ'ילי, פנקייקים פריכים ובאן חוט עטופים בירקות גינה, תבשיל דג לין עם פרחי ססבן או פירות טריים.

הארוחות מוכנות בדרך כלל בבית מקומי, מוגשות בסגנון "משפחתי", לא במסעדה מקצועית. אותנטיות זו היא שיוצרת תחושה של היכרות, וגורמת למבקרים להרגיש כאילו הם מבקרים בבית של חבר בכפר.

הדבר החשוב ביותר בקון סון הוא האופן שבו אנשים עושים תיירות קהילתית. הם לא מתחרים על בניית בתי הארחה מפוארים (לינה בבתים מקומיים) או על הפיכת הגנים שלהם לבתי קפה עם צ'ק-אין.

במקום זאת, הם שומרים על אדמתם לגידול יבולים, תחזוקת בריכות הדגים שלהם, תחזוקת עסק האפייה שלהם, וקבלת אורחים כמכרים. תיירות הפכה ל"הרחבה" של הייצור החקלאי, דרך עבור חקלאים להציג משאבים מקומיים, להגדיל את הכנסתם מבלי לאבד את זהותם.

גב' בי ביי, תושבת המעורבת במודל התיירות בקון סון, אמרה: "בעבר, משפחתי הסתמכה רק על הגינה ועל כמה בריכות דגים, עם הכנסה לא יציבה. מאז שקיבלתי אורחים, יש לי מקור הכנסה נוסף, ואני גם שמחה כי אנשים אוהבים להקשיב לי מספרת סיפורים על עיר הולדתי ואוהבים לאכול את האוכל שאני מכינה."

לכן, קון סון הפכה לאחד היעדים המוערכים ביותר בכל הנוגע למודל התיירות החקלאית-כפרית בדלתא של המקונג.

בהקשר של קידום תוכנית פיתוח התיירות הכפרית על ידי הממשלה לתקופה 2021-2025, קון סון נחשבת לדוגמה אופיינית לחשיבה קהילתית של ניצול משאבים מקומיים.

אין צורך בעלויות השקעה עצומות, הדבר החשוב ביותר הוא לשמר את המערכת האקולוגית החקלאית, לכבד את הסביבה הטבעית ולתת לתושבים המקומיים לקחת שליטה על סיפורי התיירות שלהם.

עבור תיירים, טיול לקון סון הוא לא רק מסע "בריחה מהעיר", אלא גם הזדמנות לגלות מחדש את מקור התרבות הדרומית.

זהו צליל משוטים שמתנפצים במים, צליל דגים שמתנפצים מתחת לרפסודה, צחוקם של ילדים שחוצים את גשר הקופים, ריח עשן הקש מדג ראש נחש צלוי או קולו העדין של הגנן המזמין את האורחים לאכול פירות טריים שנקטפו.

קאן טו, הממוקמת במרכז דלתת המקונג, נהנית ממיקום אסטרטגי מבחינת תחבורה, כלכלה ותיירות. נמל התעופה הבינלאומי, הכבישים המהירים, מערכות הנמל והרציף מסייעים לעיר להפוך למרכז המחבר את המחוזות המערביים עם הו צ'י מין סיטי ועם המדינה כולה.

כוחה הגדול ביותר של קאן טו טמון במשאבי הנהר והגנים שלה, שבהם חקלאות ותיירות משתלבות יחד.

משוק הצף קאי ראנג (מורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית) ועד קון סון, קון קואנג, כפר התיירות מיי חאן, לונג קוט קאו... כל חוויה סובבת סביב חיי הכפר והתרבות המקומית כמו חתירה בסירה, קטיף פירות, דיג דגים בתעלות, הכנת עוגות מסורתיות, האזנה למוזיקה מסורתית בגינה...

הודות למודל התיירות המקושר לחקלאות ולאזורים כפריים, בעשרת החודשים הראשונים של השנה, קאן טו קיבלה בברכה 9.98 מיליון מבקרים, עלייה של 25.83% לעומת אותה תקופה, כאשר ההכנסות הגיעו ל-8,670 מיליארד דונג וינדי, עלייה של כמעט 25%, על פי מידע ממשרד האוצר של קאן טו.

לאחר המיזוג, בעיר יש יותר מ-100 אזורי תיירות, אתרי תיירות וגנים יחד עם 860 מתקני לינה עם יותר מ-14,500 חדרים, מה שמרחיב את מרחב התיירות במקום להיות מוגבל לכל יישוב כמו בעבר.

הודות לכך, המסע התיירותי כעת חלק יותר, מרציף נין קיו - שוק הצף קאי ראנג (קאן טו), אל הגנים האקולוגיים לשעבר בהאו גיאנג, ומשם המשך חקר תיירות רוחנית ואקולוגיה ימית בוין צ'או, קו לאו דונג, טראן דה (לשעבר סוק טראנג). חיבור זה מסייע להאריך את משך השהייה ולהגדיל את ההוצאות של התיירים.

הזהות התרבותית של קין-הואה-קמר תורמת גם היא לעיצוב המשיכה של תיירות חקלאית. המטבח של קאן טו הוא הרמוניה תוססת של שלוש קהילות בעלות התמחויות רבות.

כפרי מלאכה מסורתיים כמו פרחי פו טו-בה בו, נייר אורז ת'ואן הונג וקליעת סלים ת'וי לונג משוחזרים ומשולבים בסיורי תיירות כפריים.

מוצרי התיירות הייחודיים של העיר כוללים תיירות אקולוגית על נהרות, תיירות תרבותית-פסטיבלית, תיירות קהילתית ותיירות קולינרית. כולם שואפים ליצור חוויות אותנטיות, כך שהמבקרים יוכלו לראות בבירור את חיי העבודה של אנשי המערב ואת הערך בר-קיימא של תיירות הקשורה לחקלאות ולחקלאות.

תוכן: קאם טיין

עיצוב: טואן נגיה

24 בנובמבר, 2025 - 11:21

מקור: https://dantri.com.vn/du-lich/ve-con-son-trai-nghiem-lam-banh-di-thuyen-xem-ca-loc-biet-bay-20251120213925121.htm