אודות פאן טיאט

הטיול עזר לנו להרגיש יותר את החיוניות של עיר תיירותית חופית.

סימפל דוק טאנה

כמתוכנן, בדיוק בשעה 14:30, ביקרנו שוב בבית הספר דוק טאן. לאחר שהקרבנו קטורת וחלקנו בכבוד את כבודו של המנהיג האהוב של המפלגה והעם, ביקרנו שוב בבית הספר והסתובבנו סביב גשר דוק טאן כדי לספוג את האווירה השלווה של כפר הדייגים על נהר קא טיי.

בית הספר דוק טאן נבנה במקור בשנת 1907 (אותה שנה כמו בית הספר דונג קין נגיה ת'וק) על אדמת מקדש משפחת נגוין בכפר טאן דוק (מס' 39, רחוב טרונג ניה, רובע דוק נגיה, העיר העתיקה של פאן טיאט) ופעל עד 2012. שריד בית הספר דוק טאן שוחזר על פי תיאורם של תלמידי בית הספר לשעבר בתקופה בה המורה נגוין טאט טאן השתתף בהוראה. המבנה הראשי של בית הספר כולל שני בתי עץ גדולים ששימשו ככיתות, בית קטן (נגואה דו סאו) בו נדונה עבודה, התקבלו אורחים מכובדים, נדונו ספרות ושירה, ובית המלוכה היה מקום מגוריהם המשותף של מורים ותלמידים הרחק מהבית.

תקציב התפעול של בית הספר מגיע משני מקורות: הרווחים מ-10 דונם של אדמה מהשורה הראשונה שנתרמה על ידי מר הוין ואן דאו, עשיר פטריוטי מקומי, וחסות מחברת המסחר ליין טאן. הודות לכך, התלמידים אינם צריכים לשלם עבור לימודיהם, והמורים מקבלים רק סובסידיות ואינם מקבלים משכורות. בבית הספר יש 4 כיתות, עם שיא של כ-100 תלמידים, מסייגון, דא נאנג , הוי אן, וממקומות רבים אחרים בחוף הדרומי המרכזי ובדרום מזרח, שנשלחו על ידי קרובי משפחה של בני האצולה ללמוד.

תמונה לא נעימה שנשארה גם לאחר הנסיעה הקצרה חזרה למוי נה הייתה המראה של כמה מקומיים שהקימו אוהלים ממש על ראש דיונות החול כדי להזמין מבקרים להשתתף במשחקי מגלשות חול כדי להרוויח כסף, תוך שהם הורסים שלא במתכוון את הפראיות הטבועה בדיונות החול וחוסמים את נוף המבקרים באמצע הדיונות, מה שגורם למבקרים להרגיש הפרעה. אנו מקווים שהרשויות המקומיות יחזקו את הניהול כדי לשקם את היופי הטבעי של דיונות החול.

הדימוי המוכרת והאינטימי של בית הספר מחזיר אותנו להקשר של המדינה לפני יותר ממאה שנה, כאשר בית הספר, למרות היותו קטן, החזיק ברעיונות מתקדמים רבים והוא שימש כמקום מפגש לפטריוטים. בית הספר נוסד על ידי מלומדים פטריוטים בפאן טיאט, בין תואן בשנת 1907 בתגובה לתנועת דוי טאן שיזמו פאן צ'או טרין, טראן קווי קאפ והוין ת'וק קאנג. השם דוק ת'אן הוא קיצור של בית הספר דוק ת'אן (חינוך לנוער) במטרה להקים מקום להפצת ידע וכן לחנך לפטריוטיות ואידיאולוגיה של דוי טאן לנוער באותה תקופה, ולכן תוכנית הלימודים של בית הספר חוברה ועיברה הערות על ידי דונג קין נגיה ת'וק בהאנוי ונשלחה לפאן טיאט...

כאן, במסעו דרומה כדי למצוא דרך להציל את המדינה, עצר הצעיר נגוין טאט טאן ועבד כמורה לזמן קצר לפני שעלה על אוניית אוקיינוס צרפתית שנסעה לחו"ל במשך עשרות שנים כדי למצוא דרך להציל את המדינה ולהציל את העם מעבדות. הספות הפשוטות והמלוטשות מעץ אבוני וחדר הלימוד הקטן היו המקום שבו בילה המורה הפטריוטי הצעיר את זמנו בקריאת ספרים, בהרהורים על ההיסטוריה הלאומית והעולמית; הן בהקניית ידע לתלמידיו והן בהטמעת רוח הפטריוטיות והאהבה לעם.

בחצר האחורית, עץ פרי הכוכבים העתיק, שנשתל על ידי משפחתו של מר נגוין טונג (פטריוט), משמש גם כמקום לציון זכרו של המורה הצעיר שדאג לכך בעצמו מחוץ לשעות השיעור והקריאה. בית הספר דוק טאן אינו רק המקום המסמן את צעדיו של מנהיג גאון, הו צ'י מין, אלא גם סמל לצמא לידע ולפטריוטיזם העז של העם הווייטנאמי כאשר המדינה הייתה תחת קולוניאליזם צרפתי.

תיירים לומדים על וקונים מאכלים מיוחדים של פאן ת'ייט.

מול בית הספר, על נהר קא טיי, נמצא כפר דייגים עם אותם תמונות וצלילים מוכרים כמו בפעם הראשונה שהגעתי לכאן לפני יותר מ-20 שנה. זה היה הזמן שבו הסירות חזרו מהמסעות שלהן, כך שכל 5-10 דקות סירת מנוע הייתה דוהרת חזרה לרציף, מלאה בדגים ושרימפס - מוצרי האוקיינוס שהאכילו את דייגי כפר הדייגים במשך מאות שנים. ההבדל היחיד היה שהסירות היו גדולות ורבות יותר, עוגנות בצפיפות על הרציף, מה שהעניק למבקרים תחושה של חמימות ושפע. בכפר שרו שיר עתיק, כמו מבטא חד לצלילים המוכרים של כפר הדייגים. החלל היה אינטימי מאוד. השמיים הפכו בהדרגה לערב, כך שהאוויר היה נעים. על גשר דוק טאן, אנשים וכלי רכב עדיין עברו בעסוק, והביאו קצב צעיר לעיר חוף.

מוי נה המלוחה

בהצעת מקומי, בחרנו כמקום הלינה שלנו במלון 4 כוכבים בפאתי פאן טיאט. זהו אחד מאתרי הנופש היוקרתיים הראשונים שנבנו ב"בירת הנופש של מוי נה" לפני יותר מ-25 שנה. באותו ערב חזרנו לפאתי מוי נה לארוחת ערב. משני צידי הכביש נבנו בתים בצפיפות ורובם עדיין היו עסקי תיירות. הוצגה בפנינו מסעדה כדי ליהנות ממנות פירות ים. המאמץ היה שווה כאשר בעל המסעדה נתן לקבוצה שולחן מיוחד ליד הים כדי שכולם יוכלו לנשום אוויר צח, בנפרד לחלוטין משולחנות האוכל של אורחי הקבוצה בתוך המסעדה. בנוסף למנות כפריות כמו קלמארי צלוי ומלפפון ים, כולם נהנו מלובסטר עם בשר מוצק ומתוק וטעם מלוח אופייני לאוקיינוס.

למחרת בבוקר, לקחנו מונית חזרה כדי לבקר בדיונות החול של מוי נה. לדברי נהג המונית, המקומיים קוראים לדיונות החול האדומות מכיוון שיש להן צבע צהוב כהה יותר בהשוואה לצהוב המעורבב עם צבע חול חוף רגיל. למרות שהן כבר לא פראיות ועצומות כמו כשהגעתי לראשונה, דיונות החול החלקות, השוכנות תחת השמש, יוצרות באופן טבעי קווים אטרקטיביים מאוד, ומאפשרות למבקרים לרענן את עיניהם ולתת לדמיונם להשתולל.

בסביבות הצהריים, הקבוצה החליטה לבקר במוזיאון פרטי על כפר דייגים מסורתי הממוקם בפאתי פאן טיאט. היו לא מעט מבקרים. נשים רבות התחרו להצטלם בכניסה. עם דמי כניסה של 100,000 וונד, המבקרים קיבלו הדרכה על התרבות הילידית של אנשי צ'אם בפאן טיאט - בין תואן (העתיקה), הוצגו בתים עתיקים, שער הכפר ופעילויות יומיומיות בחייהם של האנשים כגון אריגת רשתות, הטלת רשתות, משיכת רשתות, הכנת רוטב דגים והכנת מלח. המבקרים גם חוו גריפה של מלח בשדות המלח, וטעמו רוטב דגים טהור מסורתי עם תכולת חלבון גבוהה, אשר אנשים מכנים בדרך כלל "נואוק מאם ניה". בנוסף לרוטב דגים אנשובי, יש גם רוטב דגים העשוי משרימפס בעל טעם ריחני וצבע צהוב כהה מנצנץ. ביקור בכפר הדייגים וטעימות של רוטב דגים טהור וטעים עוזרים למבקרים להבין יותר על המנה המפורסמת של פאן טיאט העשויה מהטעם המלוח של האוקיינוס, השמש והרוח של החוף הדרומי המרכזי וידיים החרוצות של האנשים כאן.

המתקן מחלק קופונים בשווי 30,000 דונג וייט לכל מבקר לרכישת מוצרי רוטב דגים כמתנה. ישנם גדלים וסוגים רבים של רוטב דגים לבחירת הלקוחות, אך המחיר הנפוץ נע בין 100,000 דונג וייט לבקבוק של 250 מ"ל. בחרנו בסוג עם יותר דגים ופחות מלח תמורת 95,000 דונג וייט לבקבוק כדי לקנות זוג לכל אדם כמתנה.

מה שהרשים אותנו היה שבמרחב קטן, מוזיאון כפרי הדייגים המסורתיים אסף ושמר מסמכים יקרי ערך רבים כגון 2 צווים מלכותיים של כפרי הדייגים בין תואן מתקופת שושלת נגוין (של המלך דונג חאן והמלך חאי דין) ותמונות ישנות רבות של כפר הדייגים פאן ת'ייט עם סצנות רחוב, יצירות אדריכליות מתחילת המאה ה-20 ועד השנים 1945-1958 עם תמונות שחור-לבן חדות מאוד. בפרט, המקום הזה גם משמר ומציג את בית העץ היקר של האם הו (שם נפוץ לטייקון רטבי הדגים הוותיק), שהיה בעלים של לפחות 5 מקלות (מקל אחד הוא בית חביות אחד הכולל 10 חביות עם קיבולת של כ-5 טון דגים).

מִשׂרָד

מקור: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202507/ve-phan-thiet-59c255a/