מעמדה המיוחד של תעשיית הקשיו של וייטנאם

תעשיית הקשיו של וייטנאם צמחה במהירות ב-35 השנים האחרונות, והפכה ליצואנית המובילה בעולם, אך ניצבת בפני אתגרים משמעותיים.

מעמדה המיוחד של תעשיית הקשיו של וייטנאם

בתחילת שנות ה-90, תעשיית הקשיו הווייטנאמית החלה להשתתף בשוק גרעיני הקשיו העולמי. לאחר הקמתה בנובמבר 1990, איגוד הקשיו הווייטנאמי (VINACAS) החל במהירות בפעילויות לשינוי יצוא הקשיו מייצוא קשיו גולמי לייצוא מעובד וגרעיני קשיו. בשנת 1992, וייטנאם החלה לייצא גרעיני קשיו לסין ובשנת 1994 היא החלה לייצא לארצות הברית.

המעבר מייצוא אגוזי קשיו גולמיים לאגוזי קשיו סייע לתעשיית הקשיו הווייטנאמית להתפתח במהירות ולצבור מעמד טוב בשוק הקשיו העולמי. עד שנת 2006, לראשונה בהיסטוריה של תעשיית הקשיו העולמית , וייטנאם עקפה את הודו והפכה ליצואנית המובילה של אגוזי קשיו.

עיבוד אגוזי קשיו בחברת המניות המשותפת הואנג סון 1. צילום: ת'אן סון .

בפרט, מאז 2010, תעשיית הקשיו הווייטנאמית צמחה במהירות והגיעה לנתונים מרשימים. בהצלחה זו, מכונות וציוד "תוצרת וייטנאם" ממלאים תפקיד בולט.

מר באך חאן נוט, סגן הנשיא הקבוע של VINACAS, שיתף כי בעבר, מפעלי עיבוד קשיו וייטנאמיים השתמשו כמעט ב-100% עבודה ידנית, מכיוון שהמכונות והציוד באותה תקופה היו בסיסיים מאוד. ככל שמספר מפעלי הקשיו גדל, הדבר הוביל למחסור בכוח אדם בתעשיית הקשיו.

תעשיית הקשיו של וייטנאם היא כיום המובילה העולמית הן בכמות אגוזי הקשיו המיוצאים והן בכמות אגוזי הקשיו הגולמיים המיובאים. לכן, ב-14 הפעמים ש-VINACAS ארגנה את ועידת הקשיו הבינלאומית, היא משכה את השתתפותן של סוכנויות וארגונים בינלאומיים רבים הקשורים לקשיו ומאות חברות מקומיות וזרים.

לנוכח מצב זה, בשנת 2008, בתמיכת הממשלה, יישמה VINACAS פרויקט מדעי וטכנולוגיה ברמת המדינה בשם "השלמת טכנולוגיה, תכנון וייצור מכונות אוטומטיות לקילוף קשיו ומכונות לקילוף גרעיני קשיו בקו עיבוד הייצוא" (KC.07/DA 12/06-10). בעת יישום פרויקט זה, אספה VINACAS עסקים, מדענים, מהנדסי מכונות... כדי להשקיע, לחקור, לייצר ולשפר ציוד ומכונות לעיבוד קשיו.

בשנת 2010 התקבל הפרויקט ויושם בייצור, ויצר "מהפכה" בעיבוד קשיו בווייטנאם, תוך מעבר מוחלט מייצור ידני למיכון, ובכך הגדיל משמעותית את תפוקת העיבוד וכן את תפוקת גרעיני הקשיו, הפחתת עלויות הייצור, הבטחת איכות, היגיינת מזון ובטיחות.

מר וו תאי סון, יו"ר מועצת המנהלים של חברת Long Son Joint Stock, העריך כי לאחרונה, חברות מכניות וייטנאמיות גילו רגישות רבה במחקר, ייצור ושיפור מכונות וציוד מכני המשמשים במפעלי עיבוד קשיו. המכונות הווייטנאמיות משרתות ישירות את מפעלי הקשיו הווייטנאמיים, כך שהעריכה והשיפור מתבצעים במהירות רבה, מה שעוזר למכונות ולציוד להפוך למושלמים ויעילים יותר ויותר.

הודות למעבר למיכון ואוטומציה בשלבים רבים, יצוא הקשיו גדל בהתמדה הן בנפח והן בערך. בשנת 2010, תעשיית הקשיו הפכה לראשונה לתעשייה של "מיליארד דולר" עם מחזור יצוא של 1.135 מיליארד דולר. בשנת 2015, יצוא הקשיו עבר את רף 2 מיליארד הדולר, בשנת 2017 הוא עבר את רף 3 מיליארד הדולר. בשנת 2024, יצוא הקשיו הגיע לשיא של 4.343 מיליארד דולר.

בשנת 2012, כמות אגוזי הקשיו שיוצאו עלתה על 200 אלף טון, לאחר מכן עלתה על 300 אלף טון בשנת 2014, עלתה על 400 אלף טון בשנת 2019, עלתה על 500 אלף טון בשנת 2020, עלתה על 600 אלף טון בשנת 2023 והגיעה לשיא של 725 אלף טון בשנת 2024.

נציגים בינלאומיים המשתתפים בוועידת הקשיו הבינלאומית בווייטנאם 2025. צילום: ת'אן סון .

האתגרים הגדולים

עם זאת, תעשיית הקשיו הווייטנאמית ניצבת בפני אתגרים משמעותיים, ראשית כל פיתוח תעשיית עיבוד הקשיו במדינות המייצאות קשיו גולמי, מה שמוביל לסיכון למחסור במשאבי קשיו גולמי עבור תעשיית הקשיו הווייטנאמית - התלויה במידה רבה בקשיו גולמי מיובא.

מדינות רבות המגדלות קשיו באפריקה, שייצאו בעבר את רוב תפוקת הקשיו הגולמית שלהן, הגבירו בשנים האחרונות את העיבוד כדי להוסיף ערך לקשיו וליצור מקומות עבודה נוספים עבור עמן.

בוועידת הקשיו הבינלאומית בווייטנאם 2025, אמר מר אלכס נ'גואטיה אסומאן, נשיא איגוד יצוא הקשיו של חוף השנהב, כי בשנת 2024, כמות הקשיו הגולמי שיעבדו מפעלים במדינה זו תעמוד על 650 אלף טון, שווה ערך לכמות הקשיו הגולמי המיוצאת לווייטנאם.

לא רק אפריקה, קמבודיה - המדינה עם ייצור הקשיו השני בגודלו בעולם (כמעט מיליון טון) ומייצאת כמעט את כל הקשיו הגולמי שלה לווייטנאם, שוקלת גם את האפשרות לפתח את תעשיית עיבוד הקשיו.

מר וו תאי סון אמר כי הפיתוח החזק של מכונות וציוד לעיבוד קשיו לא רק סייע לתעשיית הקשיו הוייטנאמית להתפתח במהירות, אלא גם מסייע למדינות גידול הקשיו באפריקה לקדם את עיבוד הקשיו. מכיוון שבעבר, מכשול עיקרי במדינות אפריקה היה מחסור בכוח אדם מיומן, כיום ניתן להחליפו לחלוטין על ידי מכונות.

שינויים במדיניות הסחר של מדינות המייצאות קשיו גולמי ומדינות המייבאות אגוזי קשיו מהווים גם הם אתגר גדול עבור תעשיית הקשיו הוייטנאמית, בדרך כלל המס ההדדי של ארצות הברית. בתשעת החודשים הראשונים של השנה, יצוא אגוזי הקשיו של וייטנאם לארצות הברית ירד ב-35% בכמות עקב מדיניות מס שהשפיעה באופן משמעותי על יכולת הצריכה של הצרכנים.

לנוכח האתגרים הגדולים הללו, אמר מר באך חאן נוט כי קודם כל, תעשיית הקשיו והמפעלים הווייטנאמיים חייבים לשמור על אמון השוק והצרכנים באגוזי הקשיו הווייטנאמיים על ידי שיפור האיכות והבטחת בטיחות המזון. במקביל, לקדם את הפיתוח והניצול של שווקים חדשים.

עיבוד אגוזי קשיו בחברת המניות המשותפת לונג סון. צילום: ת'אן סון .

בנוסף, VINACAS ממליצה שהממשלה, משרד החקלאות והסביבה , והמשרדים, הסניפים והרשויות המקומיות הרלוונטיות ישימו לב לפיתוח אזורי קשיו גולמי כדי להגדיל את תפוקת הקשיו של וייטנאם, ובכך לסייע לתעשיית הקשיו להיות פרואקטיבית יותר בחומרי גלם.

בשנים האחרונות, שטח גידול הקשיו בארצנו הצטמצם באופן משמעותי עקב תחרות מצד גידולים אחרים. לכן, יש צורך במדיניות לשיקום והרחבת שטח גידול הקשיו באזורי גידול ישנים. במקביל, לקדם מחקר ופיתוח של זני קשיו חדשים בעלי תפוקה גבוהה שיחליפו את זני הקשיו הקיימים.

בעיה נוספת היא שרוב אזור הקשיו ישן כעת. לכן, VINACAS מקווה שמשרד החקלאות והסביבה יקים תוכנית שתילה מחדש של קשיו בדומה לתוכנית שתילה מחדש של קפה כדי לשפר את הפרודוקטיביות, התפוקה והאיכות של קשיו וייטנאמיים.

לדברי מר וו תאי סון, כדי להסתגל לעובדה שמדינות המייצאות קשיו גולמי מיישמות ויישמו מדיניות להגבלת יצוא קשיו גולמי ולקידום עיבוד גרעיני קשיו, מפעלים גדולים בתעשיית הקשיו הוייטנאמית צריכים להשקיע באופן נועז בבניית מפעלים לעיבוד קשיו באפריקה ובקמבודיה. לחברת לונג סון יש כיום מפעל אחד הפועל בחוף השנהב והיא משלימה הליכים לבניית מפעל שני.

בנוסף, קידום עיבוד מוצרים בעלי ערך מוסף יסייע לעסקים להגביר את היעילות הכלכלית ולקבל מעמד טוב יותר בשוק. בווייטנאם, ישנם כיום עסקים המקדמים השקעות בעיבוד עמוק וייצוא מוצרים בעלי ערך מוסף מאגוזי קשיו כגון אולם, דן די פאק, לונג סון...

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/vi-the-dac-biet-cua-nganh-dieu-viet-nam-d781281.html