בנוגע למקרה של 3,000 טונות של חלזונות ספוגים בכימיקלים: מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי מתבטאת.

(עיתון דן טרי) - ראשי מחלקת בטיחות המזון אישרו כי בעל המתקן שהשרה 3,000 טונות של חלזונות בכימיקלים בהו צ'י מין סיטי מוכר גם חלזונות בשוק הסיטונאי של בין דין.

בשיחה עם כתב מעיתון דן טרי ב-29 בינואר, אמר מנהיג מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי כי הסוכנות פורסת בדחיפות כוחות לחקירה לאחר שקיבלה מידע לפיו המשטרה גילתה מתקן ברובע בין דונג (הו צ'י מין סיטי) שבו ספגו 3,000 טונות של חלזונות בנתרן סיליקט.

באמצעות חקירה, מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי קבעה כי מתקן עיבוד המזון בכתובת 60 ראץ' קאט, שדרת בן לוק, קומונה בין דונג, מוכר חלזונות בשוק בין דין. זהו אחד משווקי הסיטונאות העיקריים המספקים מוצרים חקלאיים וימיים בהו צ'י מין סיטי ובאזור הדרום.

"אנו עורכים כעת ביקורות בתחום שיפוטנו, בעוד שהמשטרה חוקרת את האירוע", אמר מקור במחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי.

שוק סיטונאי Binh Dien (צילום: Hoang Le).

כתב מעיתון דן טרי יצר קשר טלפוני עם מנהל חברת ניהול ועסקים של שוק בין דין כדי לברר פרטים נוספים בנוגע לסקירת דוכני החלזונות המעורבים, אך טרם קיבל תגובה.

בעבר, פשטה מחלקת המשטרה הכלכלית של משטרת הו צ'י מין סיטי על מפעל לעיבוד מזון בכתובת 60 ראץ' קאט, שדרת בן לוק, מחוז בין דונג, בבעלותו של הוין ואן טרונג (יליד 1979, מתגורר בעיר קאן טו). הם גילו ותפסו כמה טונות של חלזונות מעובדים מראש, כולם ספוגים בתמיסת נתרן סיליקט.

הרשויות הרחיבו את הפיקוח, והמשיכו לגלות ולתפוס יותר מ-1.5 טון של כימיקלים מסוג נתרן סיליקט שהוסתרו לשימוש בהשריית חלזונות.

דו"ח הבדיקה הפורנזית של סניף הו צ'י מין סיטי של המכון למדעי הפלילים קבע כי כל דגימות בשר החלזונות הכילו נתרן סיליקט - כימיקל תעשייתי הנפוץ בבנייה, ייצור לבנים ומלט - שאינו מותר לשימוש בעיבוד מזון.

לטענת המשטרה, כדי להתחמק מאכיפת החוק, שכר טרונג בתים באזורים מבודדים כדי למזער את תשומת ליבם של התושבים המקומיים. יתר על כן, כדי להימנע מגילוי, הוא העסיק רק בני משפחה כפועלים.

באמצעות שיטה זו, מתקן בית הספר פעל במשך זמן רב מבלי שהתגלה.

לדברי מומחה מזון, נתרן סיליקט הוא בסיסי מאוד ומשנה את מבנה החלבונים. לכן, השריית חלזונות בכימיקל זה הופכת את הבשר למוצק יותר, פריך יותר ומגבירה את אגירת המים שלו, וכתוצאה מכך חלזונות כבדים יותר שנראים טריים ומושכים. הסביבה הבסיסית גם מסירה ריר, מבטלת ריחות ומסייעת במניעת קלקול מהיר של החלזונות.

נכון לעכשיו, משטרת הו צ'י מין סיטי ממשיכה להרחיב את חקירתה כדי להבהיר את תפקידם של אנשים וארגונים המעורבים בהפצת חלזונות מזוהמים כימית לשוק; במקביל, היא שוקלת ומטפלת בקפדנות בקנייה, מכירה ואספקה ​​בלתי חוקיים של כימיקלים לנמענים הלא נכונים.

בהתחשב בסיכונים המורכבים ההולכים וגדלים לבטיחות המזון, במיוחד בהקשר של ההתפתחות החזקה של המסחר האלקטרוני, ב-29-30 בינואר, מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי, בתיאום עם משטרת הו צ'י מין סיטי, ארגנה קורס הכשרה בנושא הנחיות לתיוג ופרסום מזון, וכן מיומנויות בזיהוי ומניעת הונאות מקוונות עבור ייצור מזון ומפעלים עסקיים.

בנאומה בפורום "פשעי סייבר - אתגרים ופתרונות", ציינה גב' פאם חאן פונג לאן, מנהלת מחלקת בטיחות המזון, כי מספר המוצרים הרשומים כיום למחזור הוא גדול מאוד, דבר היוצר לחץ משמעותי על תהליך סקירת הבקשות, הבדיקה לאחר מכן ופיקוח השוק.

בינתיים, המודעות בקרב חלק מהצרכנים והעסקים בנוגע לסטנדרטים משפטיים ונהלי בקרת איכות נותרה לא אחידה.

גב' פונג לאן הדגישה כי שני התחומים המרכזיים הדורשים פיקוח קפדני הם ייצור ועסקים/הפצה. בניהול המדינה, הרשויות מגבירות את הבדיקות, הן מתוכננות והן ללא הודעה מוקדמת, תוך התמקדות בנקודות חמות הקשורות לעסקים מקוונים, מחסנים, מתקני ייצור וערוצי פרסום המראים סימנים של הפרות.

מכיוון שמדובר בתחום רחב הכולל בעלי עניין רבים ומושפע רבות מההתפתחות המהירה של הטכנולוגיה, מנהל מחלקת בטיחות המזון סבור כי גילוי וטיפול בהפרות דורשים תיאום הדוק בין סוכנויות תפקודיות, רשויות מקומיות ופלטפורמות ביניים.

מקור: https://dantri.com.vn/suc-khoe/vu-3000-tan-oc-ngam-hoa-chat-so-an-toan-thuc-pham-tphcm-len-tieng-20260128111031221.htm