בניית שרשרת ייצור בת קיימא ואחראית

לנוכח דרישות שוק היצוא המחמירות, החקלאים במחוז משנים בהדרגה את גישתם החקלאית, משתתפים בקשרי ייצור ובונים אזורי גידול דוריאן בטוחים ואיכותיים כדי לייצב את התפוקה.

לאחר הצלחה ראשונית בגידול עצי דוריאן באזורים העמוקים של קומונה קרונג נו, קואופרטיב ת'ונג פונג (קומונה קרונג נו) חברה ליותר מ-70 משקי בית חקלאיים, והרחיב את שטח גידול הדוריאן ל-80 דונם.

מר צ'ו ואן ת'ונג, יו"ר מועצת המנהלים של קואופרטיב ת'ונג פונג, אמר כי הקואופרטיב מתמקד בבניית קודי אזור גידול, וזהו צעד חשוב למעקב אחר מקור המוצרים, יצירת אמון עם שותפים ושאיפה לתפוקה יציבה ובת קיימא עבור החקלאים.

מר נגוין דאק טיין, יו"ר מועצת המנהלים של קואופרטיב השירותים והייצור החקלאי קואין (כותרת ימין), בודק גני דוריאן של חברי הקואופרטיב.

במקביל לייצור, הקואופרטיב מיישם את הפרויקט "פיילוט לייצור דוריאן באמצעות טכנולוגיה חכמה ובניית גן מודל הקשור לתיירות חקלאית חווייתית" כדי לקדם טרנספורמציה דיגיטלית בחקלאות. יישומי טכנולוגיה חכמה נמצאים בפיילוט כדי לנטר את תהליך הטיפול, לתעד נתוני ייצור ולתמוך בצריכת מוצרים באמצעות פלטפורמות מסחר אלקטרוני, לפתיחת כיוון פורץ דרך, מודרניזציה של הייצור ולהגברת התחרותיות עבור דוריאן מקומי.

באופן דומה, לקואופרטיב שירותים וייצור חקלאי של Cu Kuin (קומונת Ea Ktur) יש 4 קודי אזור לגידול דוריאן לייצוא רשמי, עם שטח כולל של 86 דונם של 67 משקי בית משתתפים. כדי לעמוד בדרישות הטכניות המחמירות של שוק הייצוא, הקואופרטיב בנה תהליך גידול קפדני, ותיאם עם עסקים לקיחת דגימות אדמה ומוצרים לבדיקת שאריות כימיות, תוך בקרה קפדנית לפני שהסחורות עוזבות את הגינה. בנוסף, הקואופרטיב מיישם גם טכנולוגיית מידע כדי לעקוב אחר מקורו של כל גינת דוריאן המיוצאת. כל משק בית מקבל קוד QR מותאם אישית, המשלב באופן מלא מידע על הגינה, האזור, קידומת האזור, ברקוד המוצר וכו'. לכל המגדלים המשתתפים יש יומן ייצור מפורט, המסייע לשלוט בתהליך הטיפול בצורה שקופה וסינכרונית.

לדברי מר נגוין דאק טיין, יו"ר מועצת המנהלים של קואופרטיב השירותים והייצור החקלאי של קואופרטיב קו קוין, ייצור חקלאי לייצוא צריך כעת להיות סינכרוני, שיטתי, ולעמוד בקפדנות בתקנים של איכות, סביבה ויכולת מעקב. "בניית קוד לאזורי גידול היא קשה, אך שמירה על הקוד קשה עוד יותר. כדי לשמור על יוקרה עם שותפים ועם השוק, חברי הקואופרטיב צריכים ליישם ברצינות את ההתחייבויות בחוזה", הדגיש מר טיין.

לקראת עונת הקציר 2025, שטח דק לק כ-41,000 דונם של דוריאן (המהווים כ-22% משטח הדוריאן הכולל במדינה), עם תפוקה צפויה של כ-380,000 - 400,000 טון. נכון להיום, במחוז יש 269 אזורי גידול, עם שטח כולל של כמעט 7,400 דונם, המהווים כ-33% משטח הדוריאן הנקטף. נכון לעכשיו, בעלי אזורי הגידול מצרפים קודי QR לכל גינת דוריאן כדי להבטיח שמקור המוצר ברור ושקוף משלב הייצור.

מר צ'ו ואן ת'ונג, יו"ר מועצת המנהלים של קואופרטיב ת'ונג פונג, סקר את גן הדוריאן.

לדוגמה, בקהילת קרונג פאק יש כיום 2,800 דונם של דוריאן; התפוקה המשוערת היא 42,000 טון. מתוכם, 764 דונם של דוריאן מאושרים על ידי VietGAP; שטח הדוריאן שחתם על חוזה לייצור וצריכה הוא 1,450 דונם ב-37 אזורי גידול שקיבלו קודי אזור גידול לייצוא לסין. בפרט, קואופרטיב שירותי החקלאות הנקייה וקואופרטיב החקלאות הירוקה יישמו שיטות חקלאות אורגניות בגני דוריאן באמצעות דשנים ומוצרים ביולוגיים בתהליך הטיפול והמניעה של מזיקים. במקביל, מיושמת טכנולוגיה חכמה כדי לנטר את כמות המים, חומרי ההזנה בקרקע ואת צרכי עצי הדוריאן על מנת לווסת במהירות את מי ההשקיה, להוסיף דשנים ויסודות קורט כדי לענות על צרכי עצי הדוריאן לגדול היטב ולייצר פירות באיכות הטובה ביותר. זה עזר לאזורי הגידול לשלוט באיכות, ולעמוד טוב יותר בסטנדרטים הטכניים של שווקים תובעניים.

לדברי יו"ר אגודת הדוריאן דאק לק, לה אן טרונג, בהקשר של שוק הייצוא הדורש מעקב אחר מוצרים גבוהים מאוד, האיגוד מתמקד בתמיכה בחקלאים בתהליך ייצור דוריאן בר-קיימא. פעילויות תמיכה אלו צפויות לשפר את שרשרת האספקה ​​של הדוריאן על מנת להבטיח בטיחות ואיכות המזון. האיגוד תיאם עם מרכזי מחקר, עסקים וקואופרטיבים כדי לאסוף דגימות לקביעת אזורי גידול בטוחים. במקביל, הוא תיאם עם מחלקת הגנת הצומח כדי לפתח סט קריטריונים לניקוד מעקב בצורה שיטתית מאוד. זה יצמצם את החלק הקשור לבדיקה ובקרה, וייצור יוקרה למוצרים בשוק הייצוא.

מקור: https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/xay-dung-chuoi-san-xuat-ben-vung-va-trach-nhiem-38c08b2/