בניית מוצרי OCOP, הבאת מוצרים לחופי ים לכל עבר

(Baohatinh.vn) - מוצרי OCOP הם "הכרטיס" עבור אנשים באזורים כפריים עניים של קהילת ת'אץ' קה (הא טין) להביא את תמצית אזור החוף לשוק הגדול, וליצור זהות במסע של בניית אזור כפרי חדש.

ממקצועם המסורתי של הוריו, מר נגוין ואן ג'יה - מנהל קואופרטיב הואנג ג'יה לאן (כפר נאם האי) בנה בהצלחה מותג רטבי דגים העומד בתקני OCOP של 3 כוכבים, וכבש שווקים רבים.

מר נגוין ואן ג'יה - מנהל קואופרטיב הואנג ג'יה לאן (כפר נאם האי) נולד למשפחת דייגים ענייה. אביו היה קשור למקצוע הים, בעוד אמו חסכה כמה דגים למכירה בשוק, וגם הכינה את רוטב הדגים המסורתי של הכפר. במהלך שנות הלימודים והעבודה ביפן, ונחשף לייצור מודרני, חלם מר נגוין ואן ג'יה לחזור לעיר הולדתו כדי לפתח את המקצוע המסורתי. הוא רצה שטיפות רוטב הדגים מעיר הולדתו לא רק יהיו בצנצנות ובסירים, אלא שיהיה לו מותג משלו, שיגיע רחוק אל השוק.

מר ג'יה משמר את טעם מולדתו ומיישם מדע וטכנולוגיה כך שהצרכנים יאמינו יותר ויותר לאיכות המוצרים המסורתיים.

מר ג'יה אמר: "בשנת 2019 התחלתי לבנות מפעל בשטח של 650 ^מ"ר לייצור רוטב דגים. באותה תקופה, המתקן ייצר רק כ-1,000-2,000 ליטר בשנה, אשתי ואני ייצרנו ושיווקנו. טיילנו בכל רחבי הא טין, אני נהגתי, אשתי ישבה על גב האופנוע כשהיא נושאת חבית של רוטב דגים, ולאן שלא הלכנו, הצענו את המוצרים שלנו. הודות לכך, הייתה לי הזדמנות לפגוש ולקבל הדרכה ממשרד החקלאות ופיתוח הכפר (כיום משרד החקלאות והסביבה - PV) לבניית מוצרי OCOP. בנוסף למפעל, השקענו באחסון קירור נוסף (30 טון); מערכת מכונות לייצור מוצרי נקניקיות קלמארי נוספות; חקרנו ויישמנו טכנולוגיה לערבוב רוטב דגים כדי להבטיח איכות טובה יותר... בשנת 2022, שני המוצרים רוטב הדגים הואנג ג'יה לאן ורוטב הקלמארי הואנג ג'יה לאן יעמדו שניהם בתקן OCOP של 3 כוכבים".





נכון לעכשיו, בנוסף לרוטב דגים ולחמניות קלמארי שעמדו בתקני OCOP של 3 כוכבים, הקואופרטיב התרחב גם ליותר מ-10 מוצרי עיבוד פירות ים.

לאחר 3 שנים, תפוקת ייצור רוטב הדגים של הקואופרטיב גדלה פי 10 (הגיעה ל-15,000 - 20,000 ליטר/שנה), והרחיבה את היקף ייצור המוצרים ליותר מ-10 מוצרים מתחום עיבוד פירות הים: קציצות דגים, שרימפס מטוגן, גלילות שרימפס, מקרל, שרימפס מיובש... וההכנסות הגיעו לכ-2.5 מיליארד דולר בשנה. מוצרי הקואופרטיב זמינים בחנויות למוצרים חקלאיים נקיים במחוז ומגיעים לג'יה לאי, דאק לק, הו צ'י מין סיטי... ראוי לציין שמר נגוין ואן ג'יה לא רק עושה עסקים לבדו, אלא ממשיך להעלות את ערך OCOP לרמה חדשה על ידי קשר עם יותר מ-20 משקי בית דייגים, ובניית שרשרת ערך סגורה מדיג, עיבוד וצריכה של מוצרים.

הקואופרטיב הסביבתי ת'אץ' באן (קומונת ת'אץ' קה) השקיע יותר מ-400 מיליון דונג וייטנאמי בקו ייצור יין תחת המותג לונג נגאם סים וויין.

במקביל לקואופרטיב הואנג ג'יה לאן, גם הקואופרטיב הסביבתי ת'אץ' באן (קומונת ת'אץ' קה) שינה כיוון, הרחיב את הייצור הרב-תעשייתי, הרב-מקצועי והרב-מוצרי, ייצר ובנה את מותג היין לונג נגאם סים העומד בתקני OCOP של 3 כוכבים. מר נגוין ואן הונג - מנהל הקואופרטיב אמר: "עמיתיי ואני השקענו יותר מ-400 מיליון וונד בקו ייצור יין כדי לנצל ולהרחיב חומרי גלם מקומיים. בתוך 3 שנים, מאז 2022, מוצרי היין לונג נגאם סים עמדו בתקני OCOP של 3 כוכבים, השוק החל להתרחב למחוזות כמו נגה אן, קוואנג בין (הישנה), ובפרט, הוקם מפיץ בדונג נאי (הישנה). למרות התחרות הגבוהה ותנאי הייצור המחמירים, מוצרי הקואופרטיב עדיין יציבים למדי בשווקים, ומבטיחים קיבולת של כ-5,000 ליטר/שנה".

עם חשיבה נועזת ומתקדמת, החל משנת 2024, הקואופרטיב יחכור אדמות ויצטבר לייצור 98 דונם של אורז דביק על שטח של 12 דונם כדי ליצור אזור חומרי גלם, תוך תרומה למיקומים המקומיים במימוש המסע של ייצור חקלאי מודרני על אדמות דלות. "בין היתר בגלל חיינו שלנו, בין היתר בגלל שיש לנו גם את הרצון ליצור פריצת דרך לשינוי פני אדמת ת'אצ' קה, המלאה בקשיים. "כל ההתחלות קשות", יבול האורז בקיץ-סתיו סבל מנזקים כבדים לאחר סופה מספר 5 והצפות נמשכות לאחר סופה מספר 10, אך אנו עדיין נחושים להתחיל מחדש בזמן לעיבוד ביבול האביב של 2026, לבנות שדות גדולים ולפתח תוצרת חקלאית מקומית נוספת" - שיתף מר הונג.

לאחר השקעה בטכנולוגיה ואריזות מוצרים, לונג נגאם סים יין נוכחת כעת במחוזות וערים רבות.

למעשה, קהילת תאץ' קה ממוקמת באזור החוף, סובלת מאסונות טבע רבים, נקודת ההתחלה שלה נמוכה, וכלכלתה תלויה בעיקר בדיג ובחקלאות. בנוסף, בעיית פרויקט ניצול מכרה הברזל תאץ' קה נמשכת זמן רב, משפיעה ישירות על חייהם של אנשים וכן מעכבת ומאטה את הפיתוח החברתי-כלכלי, מה שהופך את הקומונה הקשה ממילא לקשה עוד יותר.

בתקופה שבין 2020 ל-2025, ערך התוצרת לדונם של אדמה מעובדת ומי פני השטח של חקלאות ימית יגיע ל-120.6 מיליון דונג וייטנאם לדונם, שיעור העוני יהיה 3.6%, ובקומונה יהיו רק 3 מוצרים העומדים בתקני OCOP של 3 כוכבים...

לקהילת תאץ' קה משתרע כיום שטח גדול ^למדי של 46.32 קמ"ר ואוכלוסייה של 17,528 איש. לאחר מיזוג של 3 קומונות ישנות (דינה באן, תאץ' קה ות'אץ' האי), נוצרו תנאים נוחים ליישוב לבנות תוכנית פיתוח חברתי-כלכלי מקיפה יותר, רב-מגזרית ורב-מגזרית, המקדמת את מלוא חוזקותיה, ובמיוחד קידום ערכי הים, הנהרות, השדות, ההרים, השרידים ההיסטוריים והמסורות התרבותיות על פי שרשרת ערך בת קיימא יותר. לצד האוריינטציה של פיתוח ירוק, חקלאות אורגנית ומעגלית, נתמקד בפיתוח מודלים כלכליים הקשורים לבניית מוצרי OCOP ופיתוח תיירות מקומית. במטרה לשאוף לבנות עד שנת 2030 20 מוצרים העומדים בתקני OCOP.

מר נגוין וייט היי - ראש המחלקה הכלכלית, הוועדה העממית של קהילת טאצ' קה

כדי ליצור "כן" עבור העם, הקומונה מתמקדת בהשלמת הסקירה וההתאמות של תוכנית האב לפיתוח חברתי-כלכלי לתקופה שבין 2025 ל-2030, התוכנית הכללית ותוכניות המגזרים והתחומים כדי להבטיח שהן עולות בקנה אחד עם מגמת הפיתוח הכללית; גיוס כל המשאבים לפיתוח תשתיות, משיכת השקעות; קידום מדע וטכנולוגיה... ראוי לציין כי באוקטובר הקומונה הקימה את איגוד העסקים של הקומונה, המאגד 40 מפעלים, קואופרטיבים ומשקי בית יצרניים, ויוצר גשר המחבר בין הממשלה לקהילת העסקים, מקדם את רוח היזמות, מחבר בין ייצור לצריכה. אלה יהיו כוחות מניעים חשובים לפיתוח הכלכלה הפרטית וליצירת שרשרת ערך של מוצרים מקומיים אופייניים.

מקור: https://baohatinh.vn/xay-dung-san-pham-ocop-dua-san-pham-vung-chan-ven-song-vuon-xa-post299280.html