בניית מותג האורז לוק הואה.

BPO - מחוז לוק נין נחשב למגדל אורז מרכזי במחוז עם 4,200 דונם. מתוכם, בקומונה של לוק הואה יש מעל 200 דונם של שדות אורז, המעובדים בעיקר על ידי מיעוטים אתניים. בשנתיים האחרונות, חקלאים בלוק הואה הקימו איגוד מקצועי לייצור ועיבוד אורז כדי לשפר את איכות המוצר ולגשת לשווקים בתוך ומחוץ למחוז. במקביל, הם שואפים להשיג הסמכת איכות OCOP כדי ליצור מותג לאורז של קומונה של לוק הואה בעתיד.

נאמן ל"פנינה השמימית"

בלוק הואה, למעלה מ-60% מאוכלוסייתה משתייכת למיעוטים אתניים, רובם בני שבט הס'טינג והקמר. עם מסורת של כלכלה חקלאית, הם מסתמכים במידה רבה על גידול אורז למחייתם. עם התפתחות הכלכלה, האורז הפך למוצר חקלאי אזורי ייחודי.

אורז לוק הואה גדל באופן טבעי, מעובד על ידי טחינה ללא ליטוש, ואינו מכיל חומרים משמרים, מה שהופך אותו לבטוח עבור הצרכנים.

אנשי הס'טיאנג והקמר מקהילת לוק הואה העבירו זרעי אורז מדור לדור כדי לגדל אותם בשדות האורז העצומים המשתרעים על פני אזור הגבול. בכל שנה הם זורעים את היבול הראשון של השנה, ושותלים אורז במשך שישה חודשים עד שהגרגירים מלאים ועגולים. לאחר חצי שנה של טיפול מצד החקלאים, תוך עמידה בשמש ובגשם של אזור הגבול, כל גרגר מלא וכבד על השדות העצומים. כאשר הגשמים פסקים והשמש קופחת, אנשי הס'טיאנג והקמר מקהילת לוק הואה נושאים את סלייהם לשדות כדי לקצור את "הגרגירים השמימיים" שלהם.

במהלך העונה היבשה, חלק מהאדמה בקומונה לוק הואה מקבלת מים קרים מתעלות ההשקיה המובילות מאגם רונג קאם בקומונה לוק טאן. תושבי המקום מנצלים זאת כדי לשתול גידולי אורז לטווח קצר עם זנים מסורתיים וזנים חדשים לטווח קצר כמו דאי טום דור 8, ST24, OM5451, OM4900…

גב' טי נונג מהאמלט 8B, קהילת לוק הואה, אמרה: "משפחתי מגדלת אורז פעמיים בשנה, יבול אחד נמשך 6 חודשים והשני 3 חודשים, ומניבה כמעט 2 טון בכל פעם. לאחר הקטיף, אנו בוחרים את הגרגרים היפים, השמנמנים והמוצקים ביותר לשימוש כזרעים לעונה הבאה; השאר מעובד ומאוחסן כמזון למשפחה ונמכר לאגודת ייצור ועיבוד האורז לוק הואה. האורז הנמכר לאגודה חייב להיות מגודל באופן אורגני וטבעי, ללא שימוש בדשנים כימיים."

הבאת אורז מאזור SOC LOC HOA לרכס אחר

מגידול אורז כדי לספק את צרכיהם היומיומיים, בני המיעוטים האתניים בקומונה של לוק הואה הפכו מודעים לפוטנציאל הפיתוח הכלכלי באמצעות גידול אורז והבאת האורז המקומי שלהם לשוק. הם הצטרפו לאיגוד המקצועי לייצור ועיבוד אורז של לוק הואה.

האורז הנקטף על ידי חברי איגוד המקצועי לייצור ועיבוד האורז לוק הואה מובא לטחנת לה קוויין לעיבוד.

במשך דורות, משפחתו של מר דיו שואי בהאמלט 8B, קומונה לוק הואה, בחרה להתמקד בגידול אורז, המשמש גם כמקור העיקרי לפיתוח כלכלי וגם כמזון למשפחה. מר דיו שואי אמר: "האנשים כאן רגילים לייצר את האורז שלהם בעצמם כדי לשרת את משפחותיהם ואת הקהילה המקומית. מכיוון שהאורז שאנו מגדלים מטופל באופן טבעי, ללא שימוש בדשנים או בחומרי הדברה כימיים; גרגירי האורז נטחנים גם הם באופן טבעי ללא כימיקלים במהלך העיבוד, מה שמבטיח את בטיחותם ובריאותם של הצרכנים."

איגוד המקצוענים לייצור ועיבוד אורז לוק הואה, שהוקם באוקטובר 2023, פועל ביעילות מאז. מספר חברי האיגוד גדל, ופעילותו מתרחבת. הייצור והעיבוד מכוונים וממוקדים בבירור, והאיגוד רוכש מוצרים במחירים יציבים, מה שמעניק לחברים שקט נפשי. נכון להיום, נמכרים בממוצע 100 טון אורז לוק הואה מדי שנה, מה שמספק הכנסה יציבה לחבריו.

גב' נגוין טי קווין, המתגוררת בהמלט 8B, קהילת לוק הואה, שיתפה: "נקודת איסוף האורז של משפחתי היא המקום שבו חברי האיגוד המקצועי לייצור ועיבוד האורז של לוק הואה אוספים את האורז שנקטפו לטחינה. בממוצע, אנו מעבדים מעל 100 טון אורז בשנה, הכולל את המוצרים הייחודיים של קהילת לוק הואה. אורז לוק הואה, לאחר בישול, הוא ריחני מאוד, דביק ובעל טעם ייחודי משלו."

האורז מלוק הוא באיכות גבוהה משום שהוא גדל ומטופל על ידי התושבים המקומיים עצמם בשיטות חקלאות אורגניות, בשילוב עם זני אורז מסורתיים כגון: אורז עגול בן 6 חודשים, אורז אדום בן 3 חודשים, אורז ארוך בן 3 חודשים, וזני אורז קצרי ימים חדשים. האורז מעובד באמצעות טחינה טבעית, ללא ליטוש או חומרים משמרים, מה שמבטיח את בטיחות הצרכנים.

איגוד ייצור ועיבוד האורז לוק הואה מעבד ומשווק בממוצע למעלה מ-100 טון אורז בשנה.

גב' דונג טי האן, יו"ר התאחדות החקלאים של קהילת לוק הואה, אמרה: "מאז הקמתה, התאחדות החקלאים המקצועית לייצור ועיבוד אורז לוק הואה מונה 10 חברים המשתתפים בשטח של כ-70 דונם של שדות אורז. מודל זה זכה לתשומת לב מצד התאחדויות החקלאים המחוזיות והמחוזיות, שתמכו בהלוואה של 600 מיליון וונד לפעילות. עד כה, ההתאחדות הפכה יעילה יותר ויותר, עם מספר הולך וגדל של חברים ושיפור ייצור ותפוקת האורז. כדי ליצור מותג ומוניטין משלה בשוק, ההתאחדות השלימה את הבקשה להכרה במוצר OCOP בהתאם לתקנות."

מקור: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/171605/xay-dung-thuong-brand-lua-gao-loc-hoa