בניית מותג התפוח הסגול של קים טאן.

תפוח הכוכב הסגול בקומונת קים טאן (האי פונג) מביא ערך כלכלי גבוה למגדלים, ומבסס את עצמו בהדרגה כמוצר חקלאי מקומי.

Báo Hải Phòng•15/04/2026

vu-sua-2(1).jpg — משפחתו של מר דואן ואן טראן מחזיקה כיום ב-5 דונם של עצי תפוח כוכבים. מתחילת העונה, משפחתו הרוויחה מעל 200 מיליון דונג וייט מתפוחי כוכבים.

בשנים האחרונות, תוך ניצול אדמת הסחף הפורייה לאורך נהר ראנג, משקי בית רבים בכפר תאי נגוין, בקהילת ליין הואה (כיום קהילת קים טאן, האי פונג ), שינו באופן נועז את מבנה הגידולים שלהם, ופיתחו את גידול תפוח הכוכב הסגול כגידול מסחרי. לא רק שזה מספק מקור הכנסה יציב, אלא שהפרי הזה גם מבסס בהדרגה את מעמדו ושואף לבנות מותג חקלאי מקומי ייחודי.

עץ התפוח הכוכב מוכיח את ערכו הכלכלי .

בימים אלה, בכפר תאי נגוין , אווירת קציר תפוחי עץ סגולים רוחשת את המטעים. בבית משפחתו של מר דואן ואן טראן, החברים עסוקים בקטיף ובמיון הפירות כדי לספק אותם לסוחרים בזמן.

מר טראן אמר שמשפחתו מטפחת 5 דונם של עצי תפוח סגולים. במשך כמעט חודש הם קוצרים 200-400 ק"ג של פירות מדי יום. "ברגע שתפוחי הסגל נקצרים, סוחרים מגיעים ישירות למטע לקנות אותם, אז אנחנו מאוד מרוצים. מתחילת העונה, המשפחה קצרה כ-5 טון, ויצרה הכנסות של למעלה מ-200 מיליון דונג וייטנאמי", שיתף מר טראן.

לא רחוק משם, משפחתו של מר נגוין ואן באנג עסוקה גם היא בטיפול בשני דונמים של עצי תפוח סגולים. לאחר שנה של יבולים מופחתים עקב סופות, השנה המטעים התאוששו היטב ומייצרים תפוקה גבוהה. "הפרי יפהפה, מתוק ומוצע במחיר טוב, כך שכולם מרוצים. בהשוואה לשנה שעברה, ההכנסה גדלה משמעותית", אמר מר באנג.

לדברי מר דונג ואן בין, מנהל קואופרטיב השירות החקלאי ליין הואה, לפני יותר מ-20 שנה, עצי תפוח כוכב נשתלו רק באופן ספורדי על ידי תושבים מקומיים כעצי צל לשימוש משפחתי. מאוחר יותר, כאשר הפרי הבשיל ונמכר וזכה למחירים גבוהים בשוק, אנשים החלו לשפץ את מטעי הגידול המעורבים שלהם ולעבור לגידול מרוכז. מכמה משקי בית בתחילה, תפוח כוכב סגול הפך כעת לגידול העיקרי של היישוב.

vu-sua-kim-thanh(1).jpg — נציגים מהמחלקה הכלכלית של קהילת קים טאן ומקואופרטיב השירות החקלאי ליין הואה בדקו והעריכו את יבול תפוחי הכוכבים לשנת 2026.

על פי הערכת המחלקה הכלכלית של קהילת קים טאן, תפוח הכוכב הסגול הוא גידול מתאים לתנאי הקרקע המקומיים. העצים מתחילים להניב פירות לאחר 3 שנים, ומהשנה החמישית ואילך הם מייצרים יבול יציב. עם צפיפות ממוצעת של 6-8 עצים לסאו (כ-1000 מ"ר), עצים בני 8-10 שנים יכולים להניב 2-2.5 קווינטלים של פרי בשנה.

נכון לעכשיו, בקהילת קים טאן יש למעלה מ-50 דונם של עצי תפוח כוכבים, מתוכם למעלה מ-80% הם תפוחי כוכבים סגולים (סוג של פרי גדול, עגול, מבריק כשהוא בשל ומתוק מאוד). תפוחי הכוכבים מרוכזים בעיקר בכפר תאי נגוין ומפוזרים בכפרים הונג הואה, קאו נגו ובק טאנג... עם מחיר מכירה שנע בין 40,000 ל-60,000 דונג וייט לק"ג, כל חלקה מניבה הכנסה של 30-40 מיליון דונג וייט. לאחר ניכוי הוצאות, המגדלים מרוויחים רווח של כ-25-30 מיליון דונג וייט לחלקה לעונה, גבוה בהרבה מגידולים אחרים באזור.

לקראת בניית מותג

vu-sua(1).jpg — *ברגע שתפוחי הכוכבים נקצרים, סוחרים מגיעים ישירות למטעים כדי לקנות אותם.*

מלבד יעילותו הכלכלית הגבוהה, לתפוח הסגול יש גם יתרונות של קלות טיפול, עמידות בפני מזיקים ומחלות, ותקופת קציר ארוכה, ובכך אינו מפעיל לחץ על העבודה והצריכה. זהו גורם מפתח שעודד משקי בית רבים להרחיב בביטחון את שטחי הגידול שלהם, וליצור בהדרגה אזורי ייצור מרוכזים.

במהלך השנים, התאחדות החקלאים של קהילת קים טאן עודדה באופן פעיל את חבריה להמיר מטעים לא פוריים וליישם התקדמות מדעית וטכנולוגית בייצור. מאז 2023, מודל גידול תפוחי עץ כוכביים לפי תקני VietGAP יושם וממשיך להישמר ולהתרחב, מה שתורם לשיפור איכות ומראה המוצר.

כדי לשפר את הערך והתחרותיות של המוצר, קהילת קים טהאן משפרת בהדרגה את התנאים לבניית מותג לתפוח הסגול. הממשלה המקומית מארגנת קורסי הכשרה רבים, ומעבירה טכניקות מתקדמות לשתילה, טיפול, קציר ושימור המוצר; במקביל, מנחה אנשים לגשת לערוצי צריכה מודרניים, במיוחד מכירה בפלטפורמות דיגיטליות.

vu-sua-3(1).jpg — *השנה, יבול תפוחי הכוכבים שופע והמחירים יציבים, כך שהחקלאים מרוצים מאוד.*

מר נגוין דין הואן, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת קים טאן, אמר כי האזור מסיים את הבקשה להכרה במוצר OCOP עבור תפוח הכוכב הסגול; ומתאם עם סוכנויות ייעודיות כדי לבקש הנפקת קודי אזור שתילה ותוויות מעקב. אלו צעדים חשובים לבניית מותג תפוח הכוכבים של קים טאן, המסייעים למוצר להגיע לשוק רחב יותר, במיוחד למערכות הפצה מודרניות.

"בניית מותג לא רק מסייעת להגדיל את ערך המוצר, אלא גם יוצרת שוק בר-קיימא עבור האנשים. בתקופה הקרובה, הקומונה תמשיך לתמוך בחקלאים בהרחבת האזור, שיפור האיכות, ובמטרה להפוך את תפוח הכוכב הסגול של קים טאן למוצר מקומי ייחודי", הדגיש מר הואן.

מראשיתו הצנועה כמטעים קטנים, תפוח הכוכב הסגול הפך כיום למקור עושר עבור משקי בית רבים בקהילת קים טאן. עם גישת ייצור מובנית היטב המקושרת לבניית מותג, פרי זה פותח נתיב בר-קיימא, התורם להגדלת ההכנסה ולפיתוח הכלכלה החקלאית המקומית.

הא וי

מקור: https://baohaiphong.vn/xay-dung-thuong-hieu-vu-sua-tim-kim-thanh-540527.html