आज पर्याप्त प्रोटीन खाने के 10 कारण

SKĐS - प्रोटीन न केवल मांसपेशियों का निर्माण करता है, बल्कि यह वजन घटाने में भी सहायक होता है, हड्डियों और जोड़ों की रक्षा करता है और आयु बढ़ाता है। नीचे प्रोटीन के 10 वैज्ञानिक रूप से सिद्ध लाभ दिए गए हैं।

प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के साथ, तीन सबसे आवश्यक वृहद पोषक तत्व हैं। जीवन के मूल निर्माण खंड माने जाने वाले प्रोटीन, कोशिकाओं, अंगों और ऊतकों के निर्माण, मरम्मत और समर्थन में अपरिहार्य भूमिका निभाते हैं।

वैज्ञानिक रूप से इस पोषक तत्व का सेवन बढ़ाने से अप्रत्याशित और उत्कृष्ट स्वास्थ्य लाभ प्राप्त होंगे।

1. प्रोटीन भूख और खाने की इच्छा को कम करता है।

अंडे प्रोटीन के सबसे संपूर्ण और उच्च गुणवत्ता वाले स्रोतों में से एक हैं।

अनेक वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चलता है कि अधिक प्रोटीन खाने से भूख प्राकृतिक रूप से कम होती है । प्रोटीन सीधे उन हार्मोनों को प्रभावित करता है जो तृप्ति/भूख के संकेतों को नियंत्रित करते हैं, जिससे घ्रेलिन (भूख का हार्मोन) का स्तर कम होता है और कोलेसिस्टोकिनिन और जीएलपी-1 (तृप्ति का हार्मोन) का उत्पादन बढ़ता है। अधिक कार्बोहाइड्रेट खाने के बजाय, प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों जैसे कि कम वसा वाला मांस, मछली और अंडे को प्राथमिकता दें ताकि आप लंबे समय तक तृप्त महसूस करें और कम कैलोरी का सेवन करें।

2. प्रोटीन चयापचय को बढ़ाता है और अतिरिक्त वसा को जलाता है।

हमारे शरीर को भोजन पचाने के लिए कैलोरी खर्च करनी पड़ती है – इस प्रक्रिया को भोजन का तापीय प्रभाव (TEF) कहते हैं। तीन वृहद पोषक तत्वों के समूहों में से प्रोटीन का TEF सबसे अधिक होता है, जो 20% से 30% तक पहुँच जाता है (जबकि कार्बोहाइड्रेट का केवल 5% से 10% और वसा का 0% से 3% होता है)। इसलिए, उच्च प्रोटीन वाला आहार सोते समय भी आपकी आधारभूत चयापचय दर (BMR) को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे वसा जलाने में अत्यधिक प्रभावी सहायता मिलती है।

3. प्रोटीन रात में बार-बार स्नैक्स खाने की आदत को कम करता है।

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रात के समय मीठे खाद्य पदार्थों की तीव्र इच्छा अक्सर मस्तिष्क द्वारा मीठे खाद्य पदार्थों की आवश्यकता का संकेत देने के कारण होती है, जिससे डोपामाइन में अचानक वृद्धि होती है और फिर तेजी से गिरावट आती है।

अध्ययनों से पता चला है कि प्रोटीन का सेवन कुल दैनिक कैलोरी के 25% तक बढ़ाने से भूख 60% तक कम हो सकती है और रात में खाने की इच्छा आधी हो सकती है।

4. प्रोटीन वजन घटाने की प्रभावशीलता को बनाए रखने में मदद करता है और वजन को दोबारा बढ़ने से रोकता है।

वजन कम करना मुश्किल है, लेकिन उसे बनाए रखना और भी कठिन है। दुबली मांसपेशियों को बनाए रखने और ऊर्जा की खपत को उच्च रखने की क्षमता के कारण, प्रोटीन वजन कम करने के बाद शरीर को स्थिर रखने में मदद करता है और वजन दोबारा बढ़ने से रोकता है।

5. प्रोटीन मांसपेशियों, हड्डियों और जोड़ों की रक्षा करता है और शरीर को ठीक होने में सहायता करता है।

प्रोटीन सिर्फ वजन बढ़ाने के बारे में नहीं है; यह अंदर से बाहर तक एक मजबूत, स्वस्थ शरीर की नींव है।

प्रोटीन मांसपेशियों के रेशों का मुख्य घटक है। पर्याप्त प्रोटीन सेवन और शारीरिक व्यायाम का संयोजन दुबली मांसपेशियों के बेहतर विकास को बढ़ावा देता है। उम्र के आधार पर, 65 वर्ष से कम आयु के व्यक्तियों को मांसपेशियों के विकास को बेहतर बनाने और वजन घटाने के दौरान मांसपेशियों के नुकसान को रोकने के लिए प्रतिदिन प्रति किलोग्राम शरीर के वजन के हिसाब से लगभग 1.6 ग्राम प्रोटीन का सेवन करना चाहिए।

अमेरिकियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश 2020-2025 के अनुसार, वयस्क महिलाओं को प्रतिदिन कम से कम 46 ग्राम प्रोटीन और पुरुषों को 56 ग्राम प्रोटीन का सेवन करने की सलाह दी जाती है ताकि प्रोटीन की कमी से बचा जा सके।

इसके अलावा, यह एक गलत धारणा है कि पशु प्रोटीन एसिड का स्तर बढ़ाता है और ऑस्टियोपोरोसिस का कारण बनता है। वास्तव में, व्यापक चिकित्सा अध्ययनों से यह पुष्टि होती है कि प्रोटीन हड्डियों के घनत्व को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। पर्याप्त प्रोटीन सेवन को प्रतिरोधक व्यायाम के साथ मिलाने से मध्यम आयु या रजोनिवृत्ति में फ्रैक्चर और ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा काफी कम हो जाता है।

6. प्रोटीन शरीर की स्व-उपचार और चोट से उबरने की प्रक्रिया को तेज करता है।

जब शरीर किसी दुर्घटना या तीव्र व्यायाम के कारण मांसपेशियों में खिंचाव से घायल हो जाता है, तो कोशिकाओं को पुनर्जनन और मरम्मत के लिए आवश्यक पदार्थों की आवश्यकता होती है। प्रोटीन उन पदार्थों का मुख्य स्रोत है जो ऊतक कोशिकाओं के नवीनीकरण और उपचार को बढ़ावा देता है, जिससे आपको तेजी से ठीक होने में मदद मिलती है।

7. प्रोटीन वृद्धावस्था में होने वाली बीमारियों से बचाव में सहायक होता है।

प्रोटीन प्रतिदिन ऊर्जा और समग्र स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है।

प्रोटीन की भूमिका महत्वपूर्ण आंतरिक अंगों की रक्षा करने और प्राकृतिक उम्र बढ़ने से लड़ने तक भी फैली हुई है।

8. प्रोटीन रक्तचाप को नियंत्रित करने और कम करने में मदद करता है।

उच्च रक्तचाप स्ट्रोक और दिल के दौरे का एक प्रमुख कारण है। नैदानिक ​​अध्ययनों से पता चलता है कि उच्च प्रोटीन युक्त आहार सिस्टोलिक रक्तचाप को औसतन 1.76 मिमी एचजी और डायस्टोलिक रक्तचाप को 1.15 मिमी एचजी तक कम करने में मदद करता है, जिससे हृदय प्रणाली स्वस्थ रहती है।

9. स्वस्थ गुर्दों के लिए प्रोटीन पूरी तरह से हानिरहित है।

बहुत से लोग इस बात से चिंतित रहते हैं कि अधिक प्रोटीन खाने से उनके गुर्दे खराब हो जाएंगे। हालांकि, जिन लोगों का पाचन तंत्र सामान्य है, उनके लिए पर्याप्त प्रोटीन का सेवन करने से गुर्दे पर कोई बोझ नहीं पड़ता; बल्कि, यह कई खतरनाक स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने में मदद करता है।

10. मांसपेशियों के क्षय को रोकता है, जिससे लंबी आयु प्राप्त होती है।

उम्र बढ़ने के साथ-साथ लोगों की मांसपेशियां सिकुड़ने और कमजोर होने लगती हैं, जिससे आसानी से उम्र से संबंधित मांसपेशियों की कमजोरी (सार्कोपेनिया) हो जाती है – जो वृद्धों में कमजोरी और जीवन की गुणवत्ता में कमी का एक प्रमुख कारण है। शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 1 से 1.2 ग्राम प्रोटीन का सेवन प्रतिदिन बनाए रखना लचीलापन, चपलता और दीर्घायु बनाए रखने का सबसे अच्छा तरीका है।

कम वसा वाले मांस, मछली, अंडे, दही से लेकर फलियां और मेवे तक, विभिन्न प्रकार के आहार के माध्यम से पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन का सेवन स्वस्थ जीवन की मजबूत नींव है। प्रोटीन के अद्भुत लाभों का पूरा आनंद लेने के लिए अपने आहार को संतुलित रखें।

स्रोत: https://suckhoedoisong.vn/10-ly-do-de-an-du-protein-ngay-hom-nay-169260524210845581.htm