ग्रिल्ड पोर्क बेली को मैरीनेट करने के 3 स्वादिष्ट और सबसे लोकप्रिय तरीके

GĐXH - पोर्क बेली को मैरीनेट करने के कई तरीके हैं। यह लेख आपको पारंपरिक और बारबेक्यू मैरीनेटिंग विधियों के बारे में बताएगा जिससे सबसे आकर्षक और आसानी से खाया जा सकने वाला स्वाद तैयार होगा।

Báo Gia đình và Xã hội•09/04/2025

पारंपरिक शैली में ग्रिल्ड पोर्क बेली को कैसे मैरीनेट करें

सूअर का पेट होना पकवान का पारंपरिक स्वाद बनाए रखने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी होगी: 500 ग्राम सुअर के पेट का मांस, 1 लहसुन बल्ब, 3 हरी प्याज, 1 बड़ा चम्मच शहद, मसाला पाउडर, मछली सॉस, ऑयस्टर सॉस, नमक, चीनी, पिसी हुई काली मिर्च और खाना पकाने का तेल।

लहसुन छीलें, हरे प्याज तोड़ें, जड़ें निकालें, धोकर पानी निथार लें। लहसुन को मसलकर बारीक काट लें और अलग रख दें। प्याज के ऊपरी भाग और पत्तियों को काटकर अलग रख दें।

निर्माण

सूअर के पेट को नमक के पानी से धोएँ, पानी निथार लें। मांस को मध्यम मोटाई के टुकड़ों में काटें, और मांस को नरम होने तक हथौड़े से पीटें।

3 cách ướp thịt ba chỉ nướng ngon và được chuộng nhất- Ảnh 3. — पारंपरिक शैली में ग्रिल्ड पोर्क बेली को कैसे मैरीनेट करें।

मांस को 1 बड़ा चम्मच शहद, 1 बड़ा चम्मच मसाला पाउडर, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 1 बड़ा चम्मच फिश सॉस, 1 बड़ा चम्मच कुकिंग ऑयल, 1 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ हरा प्याज और 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च के साथ मैरीनेट करें। अच्छी तरह मिलाएँ और लगभग 2 घंटे के लिए रख दें ताकि मांस मसाले सोख ले।

ग्रिल्ड मांस को मैरीनेट करने का यह पारंपरिक तरीका बहुत से लोगों को पसंद आता है, इसे शराब, नूडल्स या चावल के साथ खाया जाता है, ये सभी बहुत स्वादिष्ट और प्रामाणिक होते हैं।

बारबेक्यू पोर्क बेली को मैरीनेट कैसे करें

घटक

500 ग्राम अच्छा पोर्क बेली, 1 लहसुन बल्ब, 1 छोटा प्याज, मसाला पाउडर, मछली सॉस, नमक, चीनी, पिसी हुई काली मिर्च, ऑयस्टर सॉस, मिर्च सॉस और खाना पकाने का तेल।

निर्माण

प्याज़ और लहसुन छीलें, धोएँ, कुचलें और बारीक काट लें, अलग रख दें। मांस को नमक के पानी से धोएँ, साफ़ पानी से धोएँ और पानी निथार लें।

मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और 1 बड़ा चम्मच चीनी, 1 बड़ा चम्मच मसाला पाउडर, 1 बड़ा चम्मच फिश सॉस, 1 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस, 1/2 बड़ा चम्मच नमक, 2 बड़े चम्मच चिली सॉस, 1/3 बड़ा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च और 1 बड़ा चम्मच कुकिंग ऑयल के साथ मैरीनेट करें। अच्छी तरह मिलाएँ और मसालों को सोखने के लिए 1 से 2 घंटे के लिए रख दें।

3 cách ướp thịt ba chỉ nướng ngon và được chuộng nhất- Ảnh 4. — ग्रिल्ड मांस को मैरीनेट करने का यह पारंपरिक तरीका बहुत से लोगों को पसंद आता है, इसे शराब, नूडल्स या चावल के साथ खाया जाता है, ये सभी बहुत स्वादिष्ट और प्रामाणिक होते हैं।

जब मांस ने मसालों को अवशोषित कर लिया है, तो आप मांस को समान रूप से सींक पर लगा सकते हैं, आप इसमें टमाटर, मीठी मिर्च, भिंडी जैसी सब्जियां भी डाल सकते हैं... छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे एक वास्तविक बीबीक्यू पार्टी शैली के लिए ग्रिल करने के लिए चारकोल स्टोव या गैस स्टोव पर रख दें।

ओवन में पोर्क बेली कैसे ग्रिल करें

मैरीनेट करने के बाद पोर्क बेली को आप चारकोल, गैस स्टोव या ओवन में ग्रिल कर सकते हैं। बहुत से लोग ओवन में ग्रिल करना पसंद करते हैं क्योंकि इससे मांस समान रूप से ग्रिल होगा, कम जलेगा या चारकोल का धूल कम होगा, और यह स्वास्थ्य के लिए भी सुरक्षित है।

कैसे बेक करें

ओवन में मांस पकाने के लिए, आपको मांस डालने से पहले ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 10 मिनट के लिए चालू करना होगा।

मांस को बेकिंग ट्रे पर इस तरह रखें कि वह ज़्यादा मोटा न हो और मांस के टुकड़े एक-दूसरे पर न चढ़ें। 200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करने के बाद, ओवन खोलें और त्वचा वाली तरफ़ ऊपर कर दें।

3 cách ướp thịt ba chỉ nướng ngon và được chuộng nhất- Ảnh 5. — स्वादिष्ट ग्रिल्ड पोर्क बेली के लिए स्वच्छ, ताजा मांस सामग्री की आवश्यकता होती है।

20-25 मिनट तक ग्रिल करें जब तक कि त्वचा कुरकुरी न हो जाए। आपको यह देखना चाहिए कि मांस जला तो नहीं है और मांस की मोटाई और मात्रा के अनुसार ग्रिलिंग का समय बढ़ा/घटा सकते हैं।

जब मांस दोनों तरफ से समान रूप से पक जाए (कुल समय लगभग 30-40 मिनट), तो मांस को ओवन से बाहर निकालें, इसे ठंडा होने के लिए एक प्लेट पर रखें, इसे लगभग 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर आप मांस को काट सकते हैं और आनंद ले सकते हैं।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-cach-uop-thit-ba-chi-nuong-ngon-va-duoc-chuong-nhat-172250408135709653.htm