रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करने के लिए लहसुन खाने के 4 तरीके।

वैज्ञानिक रूप से यह सिद्ध हो चुका है कि लहसुन कई संभावित स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, जिनमें रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना भी शामिल है। लहसुन का सेवन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने का एक प्राकृतिक तरीका है।

कोलेस्ट्रॉल रक्त में पाया जाने वाला एक महत्वपूर्ण वसा है, जो कोशिकाओं के विकास और हार्मोन उत्पादन में सहायक होता है। हालांकि, अमेरिका की स्वास्थ्य वेबसाइट वेरीवेल हेल्थ के अनुसार, "खराब" कोलेस्ट्रॉल धमनियों में प्लाक जमाव का कारण बन सकता है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।

लहसुन में पाए जाने वाले कुछ यौगिक रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।

फोटो: एआई

रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए, लोगों को लहसुन का सेवन निम्नलिखित तरीकों से करना चाहिए:

कच्चा लहसुन खाने से "खराब" कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है।

कच्चे लहसुन में एलिसिन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो लहसुन को कुचलने या काटने पर बनने वाला सल्फर युक्त यौगिक है। एलिसिन कई स्वास्थ्य लाभों का मुख्य घटक है, जिनमें कोलेस्ट्रॉल कम करना भी शामिल है। कुछ शोध बताते हैं कि रोजाना कच्चा लहसुन खाने से "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर लगभग 9% तक कम हो सकता है।

लहसुन में एलिसिन की मात्रा को अधिकतम करने के लिए, लहसुन को कुचलकर या बारीक काटकर लगभग 10 मिनट के लिए रख देना चाहिए, फिर उसे खाएं। इससे लहसुन में मौजूद एंजाइम अधिक सक्रिय हो जाते हैं और अधिक एलिसिन उत्पन्न करते हैं।

अपने दैनिक भोजन में लहसुन शामिल करें।

लहसुन को उच्च तापमान पर पकाने से उसमें एलिसिन की मात्रा कम हो सकती है। हालांकि, लहसुन पकाने से विनाइलडिथीन जैसे कई अन्य लाभकारी यौगिक भी बनते हैं। इन यौगिकों में जीवाणुरोधी, कवकनाशीरोधी, एंटीऑक्सीडेंट, कैंसररोधी, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले और हृदय स्वास्थ्य संबंधी लाभ होते हैं। लहसुन के पोषक तत्वों को अधिकतम बनाए रखने के लिए, इसे खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में डालना सबसे अच्छा है।

किण्वित लहसुन खाएं

किण्वित लहसुन को एथेनॉल के घोल में लंबे समय तक किण्वित करके बनाया जाता है। इस विधि से जल में घुलनशील सल्फर यौगिकों की मात्रा बढ़ जाती है। साइंस डायरेक्ट पत्रिका में प्रकाशित शोध से पता चलता है कि नियमित रूप से किण्वित लहसुन का सेवन करने से कुल कोलेस्ट्रॉल में 7% और "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में 10% तक कमी आ सकती है।

इसके अलावा, किण्वित लहसुन धमनियों में प्लाक के जमाव को कम कर सकता है और धमनियों की लोच में सुधार कर सकता है, जिससे हृदय संबंधी सुरक्षा में योगदान मिलता है।

लहसुन को नींबू के रस के साथ मिलाएं।

लहसुन और नींबू के रस का संयोजन रक्त में वसा के स्तर को बेहतर बनाने में उल्लेखनीय रूप से प्रभावी हो सकता है। वेरीवेल हेल्थ के अनुसार, इंटरनेशनल जर्नल ऑफ प्रिवेंटिव मेडिसिन में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि लहसुन और नींबू के रस के संयोजन से डिस्लिपिडेमिया से पीड़ित लोगों में कुल कोलेस्ट्रॉल, एलडीएल ("खराब") कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप में उल्लेखनीय कमी आई है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/4-cach-an-toi-giup-giam-cholesterol-trong-mau-185250325195434347.htm