विटामिन ई से भरपूर 4 खाद्य पदार्थ कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करते हैं

विटामिन ई एक वसा में घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट है जो कई शारीरिक कार्यों के लिए महत्वपूर्ण है। लंबे समय तक विटामिन ई की कमी से तंत्रिका क्षति, कमजोर प्रतिरक्षा और त्वचा व बालों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

चूँकि यह एक एंटीऑक्सीडेंट है, विटामिन ई कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है। स्वास्थ्य वेबसाइट वेरीवेल हेल्थ (यूएसए) के अनुसार, यह लाभ उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और कैंसर तथा हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

बादाम और पालक विटामिन ई से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं।

फोटो: एआई

इसके अलावा, विटामिन ई त्वचा को नमी प्रदान करने, उसे मुलायम बनाने, सूजन कम करने और घाव भरने में सहायक होता है। यह विटामिन बालों को हानिकारक पर्यावरणीय प्रभावों से बचाने में भी मदद करता है और रूखे, टूटने वाले बालों को रोकता है।

इतना ही नहीं, विटामिन ई प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मज़बूत बनाता है, जिससे शरीर को रोग पैदा करने वाले बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने में मदद मिलती है। इसलिए, यह विटामिन बुजुर्गों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि समय के साथ प्रतिरक्षा प्रणाली कमज़ोर हो जाती है।

एक वयस्क को प्रतिदिन लगभग 15 मिलीग्राम लेना चाहिए।

विटामिन ई से भरपूर प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

सरसों के बीज

सूरजमुखी के बीज विटामिन ई के सबसे समृद्ध प्राकृतिक स्रोतों में से एक हैं। 140 ग्राम सूरजमुखी के बीज से लगभग 50 मिलीग्राम विटामिन ई प्राप्त होता है। यह दैनिक अनुशंसित मात्रा से तीन गुना अधिक है।

बादाम

बादाम न केवल एक स्वादिष्ट नाश्ता है, बल्कि विटामिन ई का भी अच्छा स्रोत है। 30 ग्राम, यानी लगभग 24 सूरजमुखी के बीजों में लगभग 7.3 मिलीग्राम विटामिन ई होता है, जो दैनिक आवश्यकता का लगभग 48% है।

इसके अतिरिक्त, कुछ शोध प्रमाण बताते हैं कि बादाम का नियमित सेवन अन्य स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान कर सकता है, विशेष रूप से हृदय स्वास्थ्य में सुधार और वजन नियंत्रण।

पालक

एक कप पके हुए पालक में लगभग 3.7 मिलीग्राम विटामिन ई होता है, जो कोशिकाओं की रक्षा और स्वस्थ त्वचा बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, पालक विटामिन K, विटामिन A और फोलिक एसिड जैसे अन्य पोषक तत्वों का भी एक समृद्ध स्रोत है। ये समग्र स्वास्थ्य के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं।

एवोकाडो

एवोकाडो एक बेहद पौष्टिक फल है, खासकर इसमें स्वास्थ्यवर्धक वसा और विटामिन भरपूर मात्रा में होते हैं। एक औसत एवोकाडो का वजन लगभग 200-250 ग्राम होता है। अगर छिलका और बीज निकाल दिए जाएँ, तो एवोकाडो का गूदा फल के वजन का लगभग 70% या लगभग 140-175 ग्राम होता है। वेरीवेल हेल्थ के अनुसार, इस एवोकाडो के गूदे में विटामिन ई की मात्रा 3 से 3.6 ग्राम तक होती है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-pham-giau-vitamin-e-giup-giam-nguy-co-mac-ung-thu-185250402120810611.htm