आयरन से भरपूर 5 प्रकार के पौधे

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शरीर को नियमित रूप से आयरन की आवश्यकता होती है। पोषण और स्वास्थ्य वेबसाइट 'ईट दिस, नॉट दैट!' (यूएसए) के अनुसार, आयरन की कमी होने पर रक्त में लाल रक्त कोशिकाएं छोटी हो जाती हैं, जिससे फेफड़ों और शरीर के अन्य भागों तक ऑक्सीजन का प्रभावी परिवहन संभव नहीं हो पाता है ।

5 loại thực vật cực giàu chất sắt - Ảnh 1. — काले सेम आयरन, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो उन्हें स्वस्थ आहार में एक बेहतरीन विकल्प बनाते हैं।

इससे आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया, थकान, कमजोरी और सुस्ती हो सकती है। 19 से 50 वर्ष की वयस्क महिलाओं को प्रतिदिन 18 मिलीग्राम आयरन की आवश्यकता होती है, जबकि पुरुषों को केवल 8 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है।

आयरन की कमी को पूरा करने के लिए, लोगों को निम्नलिखित पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों का सेवन प्राथमिकता देनी चाहिए:

तिल के बीज

एक कप तिल में लगभग 21 मिलीग्राम आयरन होता है। आयरन से भरपूर होने के साथ-साथ, तिल में प्लांट प्रोटीन, फाइबर, पोटेशियम, सेलेनियम और कई अन्य खनिज भी पाए जाते हैं। ये पोषक तत्व न केवल रक्त के कार्यों के लिए बल्कि थायरॉइड ग्रंथि, डीएनए निर्माण और ऑक्सीडेटिव तनाव से कोशिकाओं को होने वाले नुकसान से बचाने के लिए भी आवश्यक हैं।

काले सेम

काले सेम सबसे स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों में से एक हैं। एक कप काले सेम (लगभग 170 ग्राम) में 16 मिलीग्राम आयरन, 15 ग्राम प्रोटीन और 15 ग्राम फाइबर होता है।

अमेरिकन जर्नल ऑफ लाइफस्टाइल मेडिसिन में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि काले सेम, मसूर और सोयाबीन जैसी अन्य फलियों के साथ, लंबे समय तक जीवित रहने वाले लोगों के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं।

सफेद सेम

एक कप सफेद बीन्स में लगभग 8 मिलीग्राम आयरन, 20 ग्राम प्रोटीन और 12 ग्राम फाइबर होता है। इन्हें उच्च प्रोटीन वाला शाकाहारी भोजन भी माना जाता है। सफेद बीन्स को आमतौर पर सूप बनाने या सलाद में मिलाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

राजमा

एक कप राजमा में लगभग 15 ग्राम आयरन, 20 ग्राम प्रोटीन और 22 ग्राम फाइबर के साथ-साथ कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और कई अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं। राजमा न केवल पौष्टिक होता है बल्कि स्वादिष्ट भी होता है, यही कारण है कि यह कई लोगों का पसंदीदा है।

पालक

एक कप पके हुए पालक में लगभग 6.5 मिलीग्राम आयरन होता है। आयरन प्रदान करने के अलावा, पालक पाचन में सहायता करता है, वजन प्रबंधन में मदद करता है, रक्तचाप को नियंत्रित करता है, हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करता है और कई अन्य लाभ भी प्रदान करता है, जैसा कि 'ईट दिस, नॉट दैट!' पत्रिका में बताया गया है।

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