ऐसकुक वियतनाम मसाला और स्नैक उद्योग में विस्तार करेगा।

(डैन ट्राई) - ऐसकुक वियतनाम का लक्ष्य एक ऐसा पाक पारिस्थितिकी तंत्र बनाना है जो विविध उपभोक्ता आवश्यकताओं को पूरा कर सके, तथा धीरे-धीरे निकटवर्ती उद्योगों जैसे सुविधाजनक मसालों, "तैयार-से-खाने वाले" खाद्य पदार्थों और स्नैक्स में विस्तार कर रहा है जो मुख्य भोजन का स्थान ले सकते हैं।

यह जानकारी ऐसकुक वियतनाम कंपनी के महानिदेशक श्री कनेडा हिरोकी द्वारा पहली बिक्री की 30वीं वर्षगांठ (7 जुलाई, 1995 - 7 जुलाई, 2025) पर साझा की गई, जो हाल ही में हो ची मिन्ह सिटी में हुई थी।

वियतनाम में 30 वर्षों की उपस्थिति के बाद, ऐसकुक ने कई उपलब्धियाँ हासिल की हैं, 2024 में घरेलू बाज़ार में 40.7% हिस्सेदारी और 3.3 बिलियन उत्पाद पैकेज बेचे जाने के साथ, 40 से ज़्यादा देशों को निर्यात किया जा रहा है, और 2024 में बिक्री 239 मिलियन पैकेज से ज़्यादा तक पहुँच जाएगी। एक नए सफ़र में कदम रखते हुए, ऐसकुक ने इंस्टेंट फ़ूड उद्योग में अपनी अग्रणी स्थिति को मज़बूत करने के लिए एक और चुनौतीपूर्ण लक्ष्य निर्धारित किया है, और सतत विकास की दिशा में लगातार आगे बढ़ रहा है।

नई रणनीति: "नवाचार के माध्यम से खुशी का माहौल बनाएं"

ऐसकुक वियतनाम एक स्थायी, विश्व स्तरीय व्यापक खाद्य आपूर्तिकर्ता बनने की आशा करता है।

ऐसकुक वियतनाम कंपनी के महानिदेशक ने कहा कि व्यापक भोजन उपलब्ध कराने का मतलब न केवल उत्पाद पोर्टफोलियो का विस्तार करना है, बल्कि 3 मुख्य लाभों के आधार पर एक व्यापक पाक पारिस्थितिकी तंत्र का निर्माण करना भी है: जापान से 30 से अधिक वर्षों के नूडल उत्पादन प्रौद्योगिकी रहस्य, हाओ हाओ ब्रांड के साथ इंस्टेंट नूडल बाजार में अग्रणी स्थिति और देश भर में लगभग 160,000 बिक्री बिंदुओं का एक विस्तृत वितरण नेटवर्क।

श्री कनेडा हिरोकी, ऐसकुक वियतनाम कंपनी के महानिदेशक।

ऐसकुक का दावा है कि उसके पास खुद को बदलने के लिए ज़रूरी संसाधन मौजूद हैं। "वियतनामी भोजन को समृद्ध बनाने की चाहत के आधार पर, ऐसकुक का लक्ष्य एक व्यापक पाक पारिस्थितिकी तंत्र का निर्माण करना है जो उपभोक्ताओं की ज़रूरतों और व्यवहारों को पूरी तरह से पूरा करे। इस विस्तार रणनीति में, ऐसकुक धीरे-धीरे अन्य उत्पाद श्रेणियों में भी विस्तार करेगा, जैसे कि सुविधाजनक मसाले, रेडी-टू-ईट खाद्य पदार्थ और स्नैक्स जो मुख्य भोजन की जगह ले सकें।"

ऐसकुक वियतनाम कंपनी के महानिदेशक श्री कनेडा हिरोकी ने कहा, "सभी उत्पाद अभी भी मूल भावना को बनाए रखते हैं: भरपूर स्वादिष्ट स्वाद, इष्टतम सुविधा, सुरक्षा और विश्वसनीयता, स्वस्थ पोषण, पर्यावरण के अनुकूल, साथ ही सामाजिक समस्याओं को सुलझाने और जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में योगदान करते हैं।"

यह प्रतिबद्धता सतत विकास मानदंड (ईएसजी) का पालन करती है जिसका कंपनी कार्यान्वयन करती रही है। ईएसजी के अनुपालन से व्यवसायों को लागत बचाने, उत्पादकता बढ़ाने और उत्पादन एवं व्यावसायिक क्षमता को अनुकूलित करने में मदद मिली है।

"हम सतत विकास पर विशेष ध्यान देते हैं। आधुनिक समाज में, जहाँ ज़िम्मेदार उपभोग को तेज़ी से बढ़ावा दिया जा रहा है, सतत विकास न केवल एक विकल्प है, बल्कि व्यवसायों के लिए बाज़ार में मज़बूत विश्वास बनाने की एक आवश्यक शर्त भी है," महानिदेशक कार्यालय के प्रमुख श्री होरिकावा मसाशी ने ज़ोर देकर कहा।

श्री होरिकावा मसाशी - महानिदेशक के चीफ ऑफ स्टाफ।

एक स्थायी वियतनामी खाद्य उद्योग के लिए

ऐसकुक वियतनाम नवाचार को महत्व देता है। हालाँकि, श्री कनेडा हिरोकी के अनुसार, नवाचार केवल विकास के लिए ही नहीं, बल्कि लोगों और समाज के लिए दीर्घकालिक खुशी का मूल्य भी पैदा करता है।

इसी सोच के साथ, ऐसकुक हरित परिवर्तन में निवेश करता है। वर्तमान में, ऐसकुक के 54% कारखाने बायोमास ईंधन का उपयोग करते हैं; लक्ष्य 2030 तक इस दर को 80% तक बढ़ाना है। कंपनी पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने के लिए उत्पादों में सक्रिय रूप से सुधार करती है, और कप नूडल्स, कटोरे और ट्रे की 90% मौजूदा पैकेजिंग पर्यावरण के अनुकूल कागज़ की पैकेजिंग पर आधारित हो गई है।

"नवाचार के माध्यम से खुशी पकाएं" रणनीति के माध्यम से, कंपनी एक स्थायी, आधुनिक और प्रतिस्पर्धी वियतनामी खाद्य उद्योग के निर्माण में योगदान देने के लिए अपनी प्रतिबद्धता की पुष्टि करती है।

यह दृष्टिकोण भविष्य में नए उत्पादों, जैसे सुविधाजनक मसालों, "रेडी-टू-ईट" खाद्य पदार्थों और मुख्य भोजन की जगह लेने वाले स्नैक्स, पर भी लगातार लागू होगा। यही कारण है कि कंपनी एक नया अनुसंधान एवं विकास (आर एंड डी) केंद्र बनाएगी, जिसके 2026 के अंत तक चालू होने की उम्मीद है।

श्री शिमामुरा मासाफुमी - विपणन निदेशक।

विपणन निदेशक श्री शिमामुरा मासाफुमी के अनुसार, यह केंद्र नई प्रौद्योगिकियों के अनुसंधान पर ध्यान केंद्रित करेगा, जैसे: इंस्टेंट नूडल्स के लिए नई प्रौद्योगिकी (कम नमक, कम चीनी, कम वसा, एफडी प्रौद्योगिकी, नई पैकेजिंग...); बुनियादी अनुसंधान (स्वस्थ सामग्री, पौधे आधारित खाद्य पदार्थ, स्वाद और गंध पर विश्लेषण और अनुसंधान); इंस्टेंट नूडल्स के अलावा नए उत्पादों का विकास जैसे मसाले (व्यंग्यात्मक सॉस, मिर्च सॉस), नए आकार के स्नैक्स, पूर्व-पैक खाद्य पदार्थ, सुविधाजनक मसाले...

यह उद्यम के विस्तार और वैश्विक बाज़ार पर कब्ज़ा करने की प्रेरक शक्ति भी है। आने वाले समय में, उद्यम बड़े वितरकों के साथ सहयोग करके उत्तरी अमेरिका, यूरोप और एशिया जैसे प्रमुख बाज़ारों का गहन दोहन करेगा और स्थानीय उपभोक्ताओं के स्वाद के अनुकूल डिज़ाइन और स्वाद वाले उत्पाद विकसित करेगा, जिसमें हाओ हाओ और उसके बाद फो पर ध्यान केंद्रित किया जाएगा।

श्री कनेडा हिरोकी ने कहा कि वियतनामी फ़ो दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय है। यूरोपीय और उत्तरी अमेरिकी बाज़ारों में, ऐसकुक के फ़ो की खपत साल-दर-साल बढ़ रही है।

स्रोत: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/acecook-viet-nam-se-lan-san-sang-nganh-hang-gia-vi-mon-an-vat-20250703185303763.htm