निन्ह थुआन व्यंजन: हवादार और धूप वाले क्षेत्र के 19 प्रसिद्ध स्वादिष्ट व्यंजन

निन थुआन के पाककला मानचित्र का अन्वेषण करें, जिसमें बान कैन, देहाती मछली केक नूडल सूप से लेकर अद्वितीय मेमने, रेत छिपकलियों और अंगूर की विशेष व्यंजन शामिल हैं।

निन्ह थुआन की पाककला पहचान की खोज करें

निन्ह थुआन का भोजन समुद्र के स्वाद और धूप व हवा से सराबोर ज़मीन के विशिष्ट उत्पादों का एक नाज़ुक मिश्रण है। हर व्यंजन सिर्फ़ खाना ही नहीं है, बल्कि यहाँ की संस्कृति और लोगों की एक कहानी भी कहता है, जो आगंतुकों के लिए अविस्मरणीय अनुभव लेकर आता है।

निन्ह थुआन का भोजन विविध है और स्थानीय पहचान से ओतप्रोत है।

फ़ान रंग भूमि के प्रेम से सराबोर देहाती व्यंजन

निन्ह थुआन में स्ट्रीट फूड और दैनिक भोजन का अपना आकर्षण है, जो देहाती लेकिन समृद्ध है, तथा स्थानीय लोगों की जीवनशैली को स्पष्ट रूप से दर्शाता है।

Banh can और banh canh cha ca

बान्ह कैन एक विशिष्ट नाश्ता है जिसमें चावल के आटे की कुरकुरी परत मिट्टी के साँचे में पकाई जाती है और उसमें झींगा, स्क्विड या अंडे भरे जाते हैं। इस व्यंजन का मुख्य आकर्षण मछली की चटनी, मूंगफली की चटनी से लेकर ब्रेज़्ड मछली की चटनी तक, विभिन्न प्रकार की डिप सॉस हैं, जो एक अविस्मरणीय स्वाद प्रदान करते हैं। वहीं, बान्ह कैन चा का नाश्ते के लिए एकदम सही विकल्प है, जिसमें मुलायम और चबाने वाले नूडल्स, ताज़ा मैकेरल सॉसेज और मछली की हड्डियों से बने मीठे शोरबे का इस्तेमाल किया जाता है।

बान्ह कैन को चारकोल स्टोव पर ग्रिल किया जाता है और विशेष डिपिंग सॉस के साथ परोसा जाता है।

बन मैम नेम और फ़ान रंग चिकन चावल

ताज़ी सेंवई, उबले हुए मांस, मछली के केक, कच्ची सब्ज़ियों और भुनी हुई मूंगफली के साथ, फान रंग सेंवई अपने विशिष्ट, भरपूर मछली सॉस के स्वाद से खाने वालों को मंत्रमुग्ध कर देती है। फान रंग चिकन राइस भी एक ऐसा व्यंजन है जिसे ज़रूर खाना चाहिए, चिकन शोरबा, सख्त चिकन और कुरकुरी त्वचा से पके सुनहरे चावल के दानों के साथ, मसालेदार अदरक वाली मछली की चटनी के साथ परोसा जाता है।

फान रंग चिकन चावल का रंग सुनहरा होता है और इसका स्वाद विशिष्ट रूप से भरपूर होता है।

झींगा पेस्ट और बीफ़ हॉटपॉट के साथ चावल का पेपर

दोपहर में, झींगा पेस्ट, बटेर के अंडे, तले हुए प्याज़ और सूअर के छिलकों के साथ ग्रिल्ड राइस पेपर एक पसंदीदा नाश्ता बन जाता है। इसके अलावा, प्राकृतिक रूप से पाले गए बीफ़ से बना, मीठा और गाढ़ा, और गाढ़े हॉटपॉट शोरबे वाला फान रंग बीफ़ हॉटपॉट दोस्तों के साथ इकट्ठा होने के लिए एक आदर्श व्यंजन है।

हर व्यंजन में सागर का स्वाद

लंबी तटरेखा और का ना सागर से प्रचुर समुद्री खाद्य संसाधनों के साथ, समुद्री खाद्य व्यंजन निन्ह थुआन के पाककला मानचित्र का एक अनिवार्य हिस्सा हैं।

ताजा समुद्री भोजन

निन्ह थुआन में समुद्री भोजन दिन के समय पकड़ा जाता है ताकि इसकी ताज़गी और प्राकृतिक मिठास हमेशा बनी रहे। झींगा मछली, स्क्विड, केकड़ा और घोंघे जैसे व्यंजन साधारण तरीके से तैयार किए जाते हैं, जैसे ग्रिल्ड, लेमनग्रास के साथ स्टीम्ड या उबालकर, ताकि खाने वालों को समुद्र के असली स्वाद का पूरा अनुभव हो सके।

ताजा समुद्री भोजन निन्ह थुआन व्यंजनों का एक मुख्य आकर्षण है।

माई मछली सलाद और जेलीफ़िश नूडल्स

माई फिश सलाद एक प्रसिद्ध व्यंजन है जिसमें ताज़ी मछली की मिठास, मूंगफली की भरपूरता, सब्ज़ियों की सुगंध और मीठी, खट्टी, मसालेदार और नमकीन चटनी का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण होता है। जेलीफ़िश नूडल्स, कुरकुरे जेलीफ़िश के टुकड़ों, चबाने योग्य फिश केक और मीठे शोरबे के साथ एक ताज़ा स्वाद प्रदान करते हैं, जो इसे गर्मी से राहत देने वाला एक बेहतरीन व्यंजन बनाता है।

सूर्य और पवन की भूमि में ही पाई जाने वाली अनूठी विशेषताएँ

इस अर्ध-पहाड़ी भूमि ने अद्वितीय व्यंजन तैयार किए हैं, जो पाककला के प्रतीक बन गए हैं, जिन्हें निन्ह थुआन आने वाले पर्यटकों को अवश्य चखना चाहिए।

रेत का तूफ़ान, बकरी और भेड़ का मांस

रेत के टीलों पर रहने वाले सरीसृप, सैंड मॉनिटर लिज़र्ड, का मांस चिकन जैसा सफेद, मीठा और चबाने वाला होता है, जिसे कई स्वादिष्ट व्यंजनों में संसाधित किया जाता है, जैसे ग्रिल्ड, लेमनग्रास और मिर्च के साथ स्टर-फ्राई करके, और सलाद में बनाया जाता है। इसके अलावा, मेमना और पहाड़ी बकरी भी प्रसिद्ध व्यंजन हैं। सख्त, कम वसा वाले मेमने का उपयोग अक्सर ग्रिलिंग या करी बनाने के लिए किया जाता है, जबकि नरम, मीठे बकरी के मांस को कई आकर्षक व्यंजनों में संसाधित किया जाता है।

मेमने और बकरी का मांस फान रंग भूमि की प्रसिद्ध विशेषता है।

मेंढक

विशाल मेंढक इस देश का एक और अनोखा व्यंजन है। मुख्यतः रेत के टीलों में पाए जाने वाले इस विशाल मेंढक का मांस मैदानी मेंढक से ज़्यादा सख़्त और मीठा माना जाता है। स्थानीय लोग अक्सर इसे ग्रिल करके या लेमनग्रास और मिर्च के साथ भूनकर तैयार करते हैं, जिससे इसका एक अनोखा स्वाद आता है।

प्रकृति के उपहार: निन्ह थुआन से लाई गई विशिष्टताएँ

यह यात्रा तब और भी अधिक पूर्ण होगी जब आप अपने साथ इस भूमि के विशिष्ट उपहार अपने रिश्तेदारों के साथ बांटने के लिए लेकर आएंगे।

ताजे अंगूर और अंगूर उत्पाद

निन्ह थुआन को वियतनाम की "अंगूर की राजधानी" कहा जाता है। मीठे स्वाद वाले ताज़े अंगूर यहाँ के सबसे लोकप्रिय उपहार हैं। इसके अलावा, अंगूर की शराब, सिरप, जैम और अंगूर का शहद जैसे उत्पाद भी बेहतरीन विकल्प हैं, जो धूप और हवा के स्वाद को समेटे हुए हैं।

फलों से लदे अंगूर के बाग निन्ह थुआन का प्रतीक हैं।

एकल लहसुन और फ़ान रंग सूखा स्क्विड

फ़ान रंग सिंगल लहसुन, जिसे "सफ़ेद सोना" भी कहा जाता है, अपनी तेज़ सुगंध और उच्च पोषण मूल्य के लिए प्रसिद्ध है। सूखे स्क्विड को प्राकृतिक रूप से धूप में सुखाया जाता है, जिससे इसकी मीठी और चबाने वाली बनावट बरकरार रहती है, जो समुद्री स्वाद से भरपूर एक उपहार है।

जैम और गम ट्रैगैकैंथ

अंगूर, इमली, खसखस ​​या अनोखे समुद्री शैवाल जैम जैसे स्थानीय फलों से बने जैम भी आकर्षक उपहार हैं। गम ट्रागाकैंथ, जो गर्मी दूर करने और विषहरण करने वाला एक प्राकृतिक उत्पाद है, एक ताज़ा और स्वास्थ्यवर्धक पेय है।

निन्ह थुआन व्यंजनों का अनुभव

उच्च-गुणवत्ता वाली विशिष्ट वस्तुओं का आनंद लेने और खरीदने के लिए, आगंतुक फान रंग बाज़ार जैसे बड़े बाज़ारों या शहर के प्रतिष्ठित विशिष्ट स्टोरों में जा सकते हैं। ताज़े अंगूरों के लिए, बा मोई या थाई एन जैसे अंगूर के बागों से सीधे खरीदारी करने का अनुभव आपको अंगूर के सबसे ताज़े गुच्छों को चुनने में मदद करेगा। सूखे उत्पाद जैसे स्क्विड, सिंगल गार्लिक या अंगूर से बनी चीज़ें यात्रा के बाद उपहार के लिए उपयुक्त और आसान विकल्प हैं।

स्रोत: https://baolamdong.vn/am-thuc-ninh-thuan-19-mon-ngon-tru-danh-mien-nang-gio-404085.html