शाकाहारी आहार से आपकी त्वचा में क्या बदलाव आते हैं?

लाल मांस या प्रसंस्कृत मांस शरीर में आसानी से सूजन पैदा कर सकते हैं। विशेष रूप से, वे गठिया जैसी पहले से मौजूद सूजन संबंधी स्थितियों को और खराब कर सकते हैं, जैसा कि स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थलाइन (यूएसए) के अनुसार बताया गया है।

शाकाहारी आहार त्वचा की चमक बढ़ाने और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद कर सकता है।

मांस के बजाय फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ खाने से आंतों के बैक्टीरिया में प्रभावी रूप से सुधार हो सकता है। फाइबर लाभकारी बैक्टीरिया को भोजन प्रदान करता है, जिससे पाचन क्रिया में सुधार होता है, कब्ज से बचाव होता है और विषाक्त पदार्थों को शरीर से बाहर निकालने में मदद मिलती है।

बेकन जैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन त्वचा के लिए हानिकारक हो सकता है। इसका कारण यह है कि इस प्रकार के मांस में मौजूद सोडियम नाइट्रेट कोलेजन को तोड़ देता है, जिससे त्वचा की लोच कम हो जाती है और वह उम्र बढ़ने के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाती है।

इसके अतिरिक्त, ल्यूसीन शरीर के लिए आवश्यक अमीनो अम्लों में से एक है। हालांकि, गोमांस और चिकन से अधिक मात्रा में ल्यूसीन का सेवन करने से त्वचा में अतिरिक्त सीबम का उत्पादन हो सकता है।

जब आप मांसाहारी भोजन छोड़ देते हैं और सब्जियों, फलों, साबुत अनाज, मेवे, बीज, मशरूम और अन्य खाद्य पदार्थों जैसे स्वस्थ विकल्पों के साथ शाकाहारी आहार अपनाते हैं, तो आपकी त्वचा न केवल हानिकारक कारकों से बचती है बल्कि लाभकारी पोषक तत्वों, विशेष रूप से एंटीऑक्सीडेंट के सेवन के कारण अधिक चमकदार और लचीली भी हो जाती है।

शाकाहारियों के लिए, वे दूध और अंडे जैसे पशु मूल के खाद्य पदार्थों को शामिल कर सकते हैं।

एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि पोषक तत्वों की कमी वाला आहार त्वचा को खुरदुरा और मोटा बना सकता है और त्वचा की सूजन (डर्मेटाइटिस) की संभावना को बढ़ा सकता है। वहीं, शाकाहारी आहार पोषक तत्वों की कमी को रोकने में मदद कर सकता है, विशेष रूप से पॉलीफेनॉल, कैरोटीनॉयड और कुछ विटामिनों की कमी को।

इसके अलावा, पौधों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, खनिज और विटामिन त्वचा को होने वाले नुकसान को कम करने, झुर्रियों और सूजन को रोकने, त्वचा की संरचना की रक्षा करने और सूरज की रोशनी के हानिकारक प्रभावों को कम करने में मदद करते हैं।

इसके अलावा, विशेषज्ञों का कहना है कि हालांकि मांस सब्जियों, फलों या अन्य पौधों से प्राप्त खाद्य पदार्थों जितना स्वास्थ्यवर्धक नहीं है, फिर भी इसमें कई आवश्यक पोषक तत्व, विशेष रूप से प्रोटीन और बी विटामिन मौजूद होते हैं। इसलिए, पोषक तत्वों की कमी से बचने के लिए, लोग सप्ताह में कुछ बार मांस का सेवन कर सकते हैं। हेल्थलाइन के अनुसार, शाकाहारी लोग दूध और अंडे जैसे पशु-व्युत्पन्न उत्पादों का सेवन कर सकते हैं।

स्रोत लिंक: https://thanhnien.vn/an-chay-lam-thay-doi-lan-da-the-nao-185231203172842983.htm