जब किसी व्यक्ति को उच्च रक्तचाप का पता चलता है, तो डॉक्टर सबसे पहले उसे नमक का सेवन सीमित करने की सलाह देते हैं। नमक कम करने के अलावा, आहार में कुछ और बदलाव भी हैं जो रक्तचाप कम करने में मदद कर सकते हैं।
सिर्फ़ नमक ही नहीं, बल्कि ज़्यादा चीनी वाला आहार भी रक्तचाप के लिए हानिकारक है। स्वास्थ्य वेबसाइट ईटिंग वेल (यूएसए) के अनुसार, शोध से पता चलता है कि कैंडी या सॉफ्ट ड्रिंक जैसी ज़्यादा चीनी का सेवन रक्तचाप बढ़ा सकता है।
बीन्स में मौजूद फाइबर और मैग्नीशियम उच्च रक्तचाप वाले लोगों में रक्तचाप को कम करने में सहायक होते हैं।
रक्तचाप कम करने वाले पौधों में शामिल हैं:
बीन
बीन्स पादप प्रोटीन और फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं। इनमें विटामिन और खनिज भी प्रचुर मात्रा में होते हैं। बीन्स में मौजूद घुलनशील फाइबर और मैग्नीशियम उच्च रक्तचाप वाले लोगों में रक्तचाप कम करने में मददगार साबित हुए हैं।
खजूर
खजूर प्राकृतिक रूप से मीठे होते हैं और इनमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है। फाइबर के अलावा, खजूर में पोटैशियम और मैग्नीशियम भी होते हैं। ये खनिज रक्तचाप कम करने में मदद करते हैं। खजूर को ताज़ा खाया जा सकता है या खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है।
जई का दलिया
ओट्स एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक साबुत अनाज है। परिष्कृत अनाजों के विपरीत, साबुत अनाज में चोकर, भ्रूणपोष और अंकुर होते हैं। इसलिए, साबुत अनाज में न केवल स्टार्च होता है, बल्कि फाइबर, विटामिन और खनिज भी होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।
नियमित रूप से साबुत अनाज खाने से रक्तचाप कम करने और अच्छे आंत बैक्टीरिया को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है। ओट्स विशेष रूप से अच्छे होते हैं क्योंकि इनमें बीटा-ग्लूकेन नामक एक प्रकार का फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है। शोध से पता चलता है कि बीटा-ग्लूकेन सिस्टोलिक और डायस्टोलिक दोनों रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकते हैं। अन्य स्वास्थ्यवर्धक साबुत अनाजों में ब्राउन राइस, बाजरा, कुट्टू और क्विनोआ शामिल हैं।
ब्लूबेरी
जर्नल्स ऑफ जेरोन्टोलॉजी में प्रकाशित शोध से पता चलता है कि रोज़ाना एक कटोरी ब्लूबेरी खाने से सिस्टोलिक ब्लड प्रेशर कम करने में मदद मिल सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ब्लूबेरी में भरपूर मात्रा में फाइबर, विटामिन और मिनरल होते हैं जो हृदय के लिए फायदेमंद होते हैं।
खासतौर पर, ब्लूबेरी में एंथोसायनिन होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। ईटिंग वेल के अनुसार, एंथोसायनिन न केवल कैंसर को रोकने में मदद करता है, बल्कि रक्तचाप को कम करने में भी मदद करता है।
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स्रोत: https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-vat-duoc-khoa-hoc-chung-minh-giup-giam-huet-ap-18524110200335732.htm
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