क्या नूडल्स या चावल खाने से वजन बढ़ने की संभावना अधिक होती है?

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वजन कम करने की कोशिश करते समय, क्या आपको चावल खाना चाहिए या नूडल्स?

वजन घटाने की कोशिश करते समय, लोग अक्सर पूछते हैं कि चावल या नूडल्स में से कौन सा खाना "कम हानिकारक" है। ताइवान (चीन) की अनुभवी पोषण विशेषज्ञ लियू यी-ली ने इस सवाल का स्पष्ट जवाब दिया: नूडल्स खाना ज्यादा हानिकारक है!

इसका कारण यह है कि यदि आप चावल खाने का विकल्प चुनते हैं, तो जब तक आप उसमें अपनी पसंद की चटनी या मसाले नहीं मिलाते, तब तक आप चावल खाते समय कम चटनी और मसाले खाएंगे।

यदि आप नूडल्स खाने का विकल्प चुनते हैं, और सूखे मिश्रित नूडल्स ऑर्डर करते हैं, तो लोग निश्चित रूप से उसमें अधिक मसाले, तेल और सॉस मिलाएंगे, जिससे नूडल्स के कटोरे में वसा की मात्रा काफी बढ़ जाएगी।

Ăn mì hay cơm dễ khiến tăng cân hơn?- Ảnh 1. — वजन घटाने की कोशिश करते समय नूडल्स की बजाय चावल खाना बेहतर है - फोटो: टीवीबीएस

विशेषज्ञ लियू यिली ने यह भी कहा कि यदि आप नूडल सूप चुनते हैं, तो शोरबा आमतौर पर बहुत सारी सूअर की हड्डियों से बनाया जाता है, इसलिए इसमें बहुत अधिक वसा भी होती है।

सबसे ज्यादा कैलोरी वाले टॉप 5 प्रकार के नूडल्स कौन से हैं?

विशेषज्ञ लियू यिली के अनुसार, कुछ प्रकार के नूडल्स ऐसे होते हैं जो "हानिकारक" होते हैं और उनमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों को उनसे बचने की कोशिश करनी चाहिए, जैसे कि मसालेदार और खट्टे नूडल्स, चिकने सूअर के मांस के टुकड़ों वाले सूखे नूडल्स, तले हुए चिकन नूडल्स, कुरकुरे सूअर की पसली के नूडल्स और ब्रेज़्ड बीफ़ नूडल्स।

ऊपर सबसे अधिक कैलोरी वाले 5 प्रकार के नूडल्स दिए गए हैं, जिनसे वजन कम करने की कोशिश करने वालों को बचना चाहिए। इसके अलावा, नूडल्स में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इन्हें ढेर सारी सब्जियों और कम वसा वाले मांस के साथ खाना आपके स्वास्थ्य के लिए बेहतर होगा।

वजन कम करने के लिए आपको वसा और चीनी के सेवन को नियंत्रित करना होगा।

इसके अलावा, विशेषज्ञ लियू यिली ने यह भी बताया कि नैदानिक अवलोकनों के आधार पर, वजन कम करने की कोशिश करने वाले लोग अक्सर अपने तीन मुख्य भोजन में बहुत कम खाते हैं और पर्याप्त फाइबर या कार्बोहाइड्रेट का सेवन नहीं करते हैं, जिससे भूख की भावना बढ़ जाती है।

जब भूख सहन करने का धैर्य खत्म हो जाता है, तो भूखे पेट को जल्दी भरने के लिए चीनी और वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों का चुनाव करना विशेष रूप से आसान हो जाता है।

इस दुष्चक्र के कारण शरीर अधिक वसा और शर्करा ग्रहण करता है। इसलिए, हालांकि कैलोरी सेवन को नियंत्रित करना वजन घटाने का पहला कदम है, वसा और शर्करा के सेवन को नियंत्रित करना उससे भी अधिक महत्वपूर्ण है।

भोजन का सेवन कम करना वजन घटाने के लिए फायदेमंद नहीं है।

जो लोग वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं और अक्सर बाहर खाना खाते हैं, उनके लिए विशेषज्ञ लियू यिली सभी को निम्नलिखित खाद्य पदार्थों पर अधिक ध्यान देने की याद दिलाती हैं जिनमें वसा, चीनी और नमक की मात्रा अधिक होती है:

तले हुए और भुने हुए व्यंजन

तले हुए और भुने हुए व्यंजन, तला हुआ टोफू, कुरकुरे तले हुए सूअर के मांस की आंतें, कुरकुरे तले हुए नूडल्स।

नूडल्स के प्रकार

नूडल्स के प्रकारों में मिक्स्ड नूडल्स, पोर्क रिब नूडल्स, चार सियू नूडल्स, फिश नूडल्स, ब्रेज़्ड बीफ नूडल्स, ब्रेज़्ड डक नूडल्स, मीट के साथ लिवर, पोर्क स्किन नूडल्स आदि शामिल हैं।

खाना

उदाहरण के लिए, बुफे में मौजूद व्यंजनों पर विशेष ध्यान दें, जैसे कि थ्री-कप चिकन (एक ताइवानी (चीनी) व्यंजन , जो तिल के तेल, सोया सॉस, चावल की शराब, अदरक, लहसुन, तुलसी सहित विभिन्न मसालों के साथ चिकन की जांघों या टांगों से बनाया जाता है, और विशेष रूप से रसीली और स्वादिष्ट चिकन की जांघें या टांगें), शहद से लेपित चिकन की जांघें, तली हुई कॉड मछली, तले हुए बैंगन और विंटर मेलन टी।

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स्रोत