स्ट्रोक के जोखिम को कम करने के लिए स्वस्थ आहार लें

स्ट्रोक दुनिया भर में मृत्यु और विकलांगता के प्रमुख कारणों में से एक है। उम्र और आनुवंशिक कारकों के अलावा, जीवनशैली, खासकर आहार, इस बीमारी के जोखिम को कम करने में बेहद महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एक वैज्ञानिक आहार न केवल रक्तचाप, रक्त लिपिड और वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है, बल्कि हृदय प्रणाली की भी रक्षा करता है, जिससे स्ट्रोक को प्रभावी ढंग से रोका जा सकता है।

हमारा शरीर प्रतिदिन भोजन से पोषक तत्वों को अवशोषित करता है और उन्हें ऊर्जा में परिवर्तित करता है। यदि आहार उचित नहीं है, संतृप्त वसा, नमक, चीनी या प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की अधिकता है, तो शरीर में अतिरिक्त वसा जमा हो जाएगी, रक्तचाप, डिस्लिपिडेमिया और एथेरोस्क्लेरोसिस बढ़ जाएगा। ये सभी स्ट्रोक के प्रमुख जोखिम कारक हैं।

इसके विपरीत, स्वस्थ और संतुलित आहार लेने से स्वास्थ्य संकेतकों में उल्लेखनीय सुधार होता है: रक्तचाप स्थिर रहता है, रक्त वाहिकाएँ अधिक लचीली होती हैं, रक्त शर्करा और रक्त वसा नियंत्रित रहती है। इससे स्ट्रोक का खतरा काफी कम हो जाता है।

स्ट्रोक से बचाव में मदद के लिए स्वस्थ आहार के सिद्धांत

नमक कम करें: खाना बनाते और खाते समय नमक का सेवन सीमित करें। उच्च रक्तचाप (जो स्ट्रोक का एक सीधा कारण है) से बचने के लिए प्रतिदिन 5 ग्राम से कम नमक की सिफारिश की जाती है।

हरी सब्जियों और फलों का सेवन बढ़ाएं: ये फाइबर, विटामिन और खनिजों के समृद्ध स्रोत हैं, जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने, रक्त वसा को कम करने और रक्तचाप को स्थिर करने में मदद करते हैं।

अच्छे वसा वाले खाद्य पदार्थ चुनें: जैतून का तेल, कैनोला तेल, सोयाबीन तेल जैसे वनस्पति तेलों को प्राथमिकता दें। पशु वसा, तले हुए खाद्य पदार्थ और फास्ट फूड का सेवन सीमित करें क्योंकि इनमें संतृप्त वसा और ट्रांस वसा बहुत अधिक होती है।

साबुत अनाज शामिल करें: ब्राउन चावल, जई और गेहूं की रोटी स्थायी ऊर्जा प्रदान करते हैं, फाइबर से भरपूर होते हैं, वजन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं और मधुमेह को रोकते हैं।

लाल मांस के बजाय मछली खाएं: मछली, विशेष रूप से वसायुक्त मछली जैसे सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन में भरपूर मात्रा में ओमेगा-3 होता है, जो हृदय के लिए अच्छा होता है और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने में मदद करता है।

शराब और मीठे पेय पदार्थों का सेवन सीमित करें: बहुत ज़्यादा शराब पीने से रक्तचाप बढ़ता है, हृदय गति में गड़बड़ी होती है और स्ट्रोक का ख़तरा बढ़ जाता है। कार्बोनेटेड शीतल पेय और मीठे पेय पदार्थ मोटापे और मधुमेह के ख़तरे को भी बढ़ाते हैं।

पर्याप्त पानी पीएं: पर्याप्त पानी पीने से रक्त परिसंचरण प्रक्रिया सुचारू रूप से चलती है, जिससे रक्त के थक्के बनने का खतरा कम हो जाता है।

स्ट्रोक की रोकथाम के लिए आहार का सुझाया गया मेनू

नाश्ता: अखरोट के दूध के साथ पकाया गया दलिया, ताजे फल जोड़ें।

दोपहर का भोजन: ब्राउन चावल, अदरक के साथ उबली हुई मछली, उबली हुई सब्जियां और सब्जी का सूप।

रात्रि भोजन: हरी सलाद, जैतून के तेल में तला हुआ चिकन ब्रेस्ट, कद्दू का सूप।

नाश्ता: अखरोट, बादाम या बिना मीठा दही।

यह मेनू पौष्टिक है, इसमें नमक और खराब वसा कम है, फाइबर अधिक है, यह रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है।

स्वस्थ जीवनशैली के साथ खान-पान को संयोजित करें

एक वैज्ञानिक आहार स्वस्थ जीवनशैली के साथ मिलकर सबसे प्रभावी होगा। स्ट्रोक के जोखिम वाले लोगों को उचित वज़न बनाए रखना चाहिए, दिन में कम से कम 30 मिनट नियमित व्यायाम करना चाहिए, पर्याप्त नींद लेनी चाहिए और लंबे समय तक तनाव से बचना चाहिए। साथ ही, नियमित स्वास्थ्य जाँच और स्ट्रोक स्क्रीनिंग से असामान्यताओं का जल्द पता लगाने और समय पर उपाय करने में मदद मिलेगी।

निष्कर्ष निकालना

स्वस्थ आहार न केवल स्ट्रोक से बचाव में मदद करता है, बल्कि समग्र स्वास्थ्य में भी सुधार करता है। आज ही अपने खान-पान की आदतों में बदलाव लाना, स्ट्रोक के जोखिम से खुद को और अपने परिवार को बचाने का एक तरीका है, जो एक खतरनाक लेकिन पूरी तरह से रोकथाम योग्य बीमारी है।

स्रोत: https://skr.vn/an-uong-lanh-manh-de-giam-nguy-co-dot-quy/