डॉक्टर दूध से होने वाली विषाक्तता के दो मुख्य कारण बताते हैं।

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17 अक्टूबर को, हो ची मिन्ह सिटी के चिल्ड्रन हॉस्पिटल के उप निदेशक डॉ. गुयेन मिन्ह टिएन ने कहा कि दूध विषाक्तता के दो मुख्य कारण हैं।

सबसे पहले, दूध दूषित हो सकता है। जब पैकेजिंग या कंटेनर फटे हुए हों, उनमें छेद हों, रिसाव हो रहा हो, या दूध की समाप्ति तिथि निकल चुकी हो, या उसे अनुपयुक्त वातावरण में संग्रहित किया गया हो, तो वह स्टैफिलोकोकस, साल्मोनेला, ई. कोलाई, कवक आदि से दूषित हो सकता है, जिससे खाद्य विषाक्तता हो सकती है।

दूसरे प्रकार के दूध उत्पादों में विषाक्त पदार्थ होते हैं, जिनकी सुरक्षा जांच नहीं की गई है और जिनका स्रोत स्पष्ट नहीं है। इन दूध उत्पादों में अत्यधिक मात्रा में तत्व मिलाए जाते हैं, और कच्चे माल को लंबे समय तक भंडारित रखने पर वे खराब हो सकते हैं और विषाक्तता पैदा कर सकते हैं।

दूध से होने वाली विषाक्तता से पीड़ित लोगों में पेट दर्द, उल्टी, दस्त जैसे कुछ विशिष्ट लक्षण भी दिखाई देंगे... अधिक गंभीर मामलों में, विषाक्त व्यक्ति कोमा में जा सकता है, दौरे पड़ सकते हैं और तीव्र श्वसन विफलता का अनुभव कर सकता है।

Bác sĩ chỉ ra hai nguyên nhân chính dẫn đến ngộ độc sữa - Ảnh 1. — यदि मिल्क पाउडर में गांठें हों या उसका रंग बदला हुआ हो तो उसका इस्तेमाल न करें।

डॉ. टिएन ने बताया, "ज़हर के लक्षण दिखते ही बच्चों और मरीज़ों को तुरंत चिकित्सा केंद्र ले जाना चाहिए। उस दौरान, उल्टी और दस्त के कारण शरीर से निकले तरल पदार्थ और खनिजों की भरपाई के लिए तरल पदार्थ और ओरल रिहाइड्रेशन सॉल्यूशन (ओआरएस) देना चाहिए।"

दूध से होने वाली विषाक्तता के जोखिम को कम करने के लिए, डॉ. टिएन माता-पिता को विश्वसनीय स्रोतों से दूध चुनने की सलाह देते हैं, जहाँ गुणवत्ता नियंत्रण हो, लंबी अवधि की एक्सपायरी डेट हो और सुरक्षा सील लगी हो। इसके अलावा, बच्चे की दूध की खपत के आधार पर, 450 ग्राम का छोटा डिब्बा 1-2 सप्ताह तक इस्तेमाल किया जा सकता है। अधिक दूध पीने वाले बड़े बच्चों के लिए, 900 ग्राम का डिब्बा 2-4 सप्ताह तक या पैकेजिंग पर दिए गए निर्देशानुसार इस्तेमाल किया जा सकता है। डिब्बा खोलने के बाद 4 सप्ताह से अधिक समय तक इसका इस्तेमाल न करें।

डॉक्टर ने बताया, "दूध के दूषित होने पर माता-पिता को कुछ संकेतों पर ध्यान देना चाहिए, जिनमें दूध का जमना, चिकनाई में कमी और रंग में बदलाव शामिल हैं।"

हो ची मिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा प्रबंधन बोर्ड के खाद्य गुणवत्ता प्रबंधन विभाग की सिफारिशों के अनुसार, डिब्बाबंद या पैकेटबंद दूध और डेयरी उत्पादों को खरीदते समय, हमें उत्पादन तिथि या समाप्ति तिथि पर ध्यान देना चाहिए। इसके अलावा, हमें यह सुनिश्चित करने के लिए सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए कि पैकेजिंग सही सलामत है, उसमें कोई दरार, उभार, जंग या क्षति नहीं है।

उन दुकानों से उत्पाद खरीदें जो सुरक्षा मानकों को पूरा करती हों, जैसे: उत्पादों को ठंडी, अच्छी तरह हवादार जगह पर रखा जाता हो, सीधे धूप में न रखा जाता हो, और दूध या अन्य उत्पादों के बहुत सारे कार्टन एक दूसरे के ऊपर न रखे जाते हों; दही उत्पादों के लिए, भंडारण की स्थिति निर्माता की आवश्यकताओं के अनुरूप होनी चाहिए।

तियान जियांग में दूध में जहर फैलने के संदिग्ध कारण की जांच की जा रही है।

दूध में जहर फैलने और उससे हुई मौतों के संदेह के संबंध में, जैसा कि पहले थान निएन ऑनलाइन द्वारा रिपोर्ट किया गया था, खाद्य सुरक्षा विभाग ( स्वास्थ्य मंत्रालय ) ने तियान जियांग प्रांतीय स्वास्थ्य विभाग से अनुरोध किया है कि वह जहर फैलाने वाले संदिग्ध दूध उत्पाद के स्रोत का पता लगाने के लिए तत्काल निर्देश दे।

इससे पहले, 15 अक्टूबर को, तियान जियांग प्रांत के काई बे जिले के होआ हंग कम्यून में दूध पीने के बाद संदिग्ध खाद्य विषाक्तता के कारण दो लोगों की मौत हो गई थी और एक व्यक्ति को अस्पताल में भर्ती कराया गया था।

खाद्य सुरक्षा विभाग तिएन जियांग प्रांतीय स्वास्थ्य विभाग से अनुरोध करता है कि वह तत्काल जानकारी प्रदान करे और विन्ह लॉन्ग प्रांतीय स्वास्थ्य विभाग के साथ समन्वय स्थापित करे ताकि उन अस्पतालों को निर्देश दिया जा सके जहां मरीजों का इलाज चल रहा है, वे सक्रिय रूप से मरीजों के इलाज और उनकी जान बचाने पर ध्यान केंद्रित करें।

स्वास्थ्य विभाग की संबंधित एजेंसियों को निर्देश दिया जाता है कि वे स्थानीय उत्पाद प्रबंधन एजेंसी के साथ समन्वय स्थापित करके संदिग्ध दूध उत्पाद के स्रोत का पता लगाएं, उत्पादन सुविधा का निरीक्षण करें, उत्पाद का वितरण रोकें और खाद्य सुरक्षा संकेतकों के परीक्षण के लिए नमूने लें (यदि संदिग्ध उत्पाद स्थानीय स्तर पर उत्पादित या बेचा जाता है)।

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