ड्यूरियन के अद्भुत लाभों के बारे में डॉक्टर क्या कहते हैं?

हो ची मिन्ह सिटी के मेडिसिन और फार्मेसी विश्वविद्यालय के पारंपरिक चिकित्सा संकाय के व्याख्याता, विशेषज्ञ डॉक्टर 2 हुइन्ह टैन वु ने कहा कि ड्यूरियन का वैज्ञानिक नाम ड्यूरियो ज़िबेथिनस मरे है, जो बॉम्बैकेसी परिवार से संबंधित है । ड्यूरियन पोषक तत्वों से भरपूर होता है, 100 ग्राम ड्यूरियन में 147 किलो कैलोरी, 27.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1.47 ग्राम प्रोटीन, 5.33 ग्राम वसा, 3.8 ग्राम फाइबर, सिटामिन और खनिज (विटामिन ए 2mcg, विटामिन सी 19.7mg, मैग्नीशियम 3mg, आयरन 0.43mg, कॉपर 0.2mg, कैल्शियम 6mg, पोटेशियम 436mg, फॉस्फोरस 39mg, ...) होते हैं।

लगभग 250 ग्राम का एक औसत ड्यूरियन खंड लगभग 367 किलो कैलोरी प्रदान करेगा। इसके अलावा, ड्यूरियन में कैरोटीनॉयड, एंथोसायनिन, पॉलीफेनोल्स और फ्लेवोनोइड जैसे लाभकारी पादप यौगिक भी होते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाले यौगिक हैं।

नीचे डॉ. वू द्वारा ड्यूरियन के अद्भुत लाभों के बारे में बताया गया है।

ड्यूरियन में कई पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।

मूड में सुधार : ड्यूरियन में अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन होता है जो न्यूरोट्रांसमीटर सेरोटोनिन का उत्पादन करने में मदद करता है, जिससे खुशी, शांति और आराम की भावना पैदा होती है, ड्यूरियन खाने के बाद मूड में सुधार होता है।

पाचन में सुधार: ड्यूरियन में घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो कब्ज, पेट फूलना और पेट फूलने जैसी पेट की समस्याओं से बचा सकते हैं। शोध बताते हैं कि फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से वजन कम करने में मदद मिल सकती है क्योंकि ये खाने के बाद आपको भरा हुआ महसूस कराते हैं, इसलिए आप ज़्यादा स्नैक्स नहीं खाते। लेकिन ड्यूरियन में कैलोरी भी अधिक होती है, और बहुत ज़्यादा ड्यूरियन खाने से ज़रूरत से ज़्यादा कैलोरी बन सकती है, जिससे वज़न बढ़ना, चर्बी जमा होना, अपच और पेट फूलना जैसी समस्याएँ हो सकती हैं।

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हृदय रोग के जोखिम को कम करें: ड्यूरियन में पोटैशियम की उच्च मात्रा होती है, जो रक्त संचार के लिए अच्छा है और उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए भी अच्छा है। ड्यूरियन में मौजूद पादप यौगिक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, धमनीकाठिन्य को रोकने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, यह लीवर में वसा के जमाव के कारण होने वाले लीवर रोग के जोखिम को भी कम कर सकता है।

रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है: ड्यूरियन का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। इसलिए, ड्यूरियन खाने के बाद रक्त शर्करा का स्तर तेज़ी से नहीं बढ़ता। इसके अलावा, ड्यूरियन में मौजूद फाइबर की उच्च मात्रा कार्बोहाइड्रेट के पाचन को धीमा करने में मदद करती है। फाइबर आंतों में जमा होकर कार्बोहाइड्रेट और शर्करा के अवशोषण को रोकता है। इसलिए, यह रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को रोकता है। मधुमेह से पीड़ित लोग अपने डॉक्टर के मार्गदर्शन में ड्यूरियन का सेवन सीमित मात्रा में कर सकते हैं।

कैंसर का खतरा कम करें: शरीर में मौजूद फ्री रेडिकल्स कैंसर कोशिकाओं के निर्माण और विकास का मुख्य कारण होते हैं। ड्यूरियन में कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर से फ्री रेडिकल्स को खत्म करने में मदद करते हैं, जिससे कैंसर का खतरा कम होता है। एक अध्ययन से पता चला है कि ड्यूरियन के अर्क में स्तन कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने की क्षमता है।

ड्यूरियन में कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं।

रोग प्रतिरोधक क्षमता को मज़बूत करना, त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार: 100 ग्राम ड्यूरियन शरीर की दैनिक विटामिन सी की ज़रूरत का 24% पूरा करता है, जिससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता मज़बूत होती है; विटामिन सी श्वेत रक्त कोशिकाओं को बेहतर ढंग से काम करने में मदद करता है। इसके अलावा, विटामिन सी कोलेजन उत्पादन को बढ़ाने में भी मदद करता है, जो त्वचा, बालों और नाखूनों के लिए अच्छा होता है। ड्यूरियन में मौजूद विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट त्वचा के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और काले धब्बों व मेलास्मा को कम करने में मदद करते हैं।

डॉ. वू ने कहा, "हालांकि ड्यूरियन एक स्वादिष्ट फल है, इसमें अनेक पोषक तत्व हैं और यह बहुत लोकप्रिय है, फिर भी आपको इसे संयमित मात्रा में खाना चाहिए, इसे खरीदने के लिए प्रतिष्ठित स्थानों का चयन करना चाहिए, या ड्यूरियन से बने ऐसे व्यंजन चुनना चाहिए जो आपके स्वास्थ्य की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए स्वच्छतापूर्वक तैयार किए गए हों।"

स्रोत लिंक: https://thanhnien.vn/bac-si-noi-gi-ve-loi-ich-tuyet-voi-cua-sau-rieng-185230613093508509.htm