न्हा ट्रांग बान दाप: अनोखे व्यंजनों का अनुभव करने के लिए गाइड

बान्ह दाप में चावल के कागज के कुरकुरे स्वाद और गीले चावल के कागज के नरम स्वाद की खोज करें, यह एक देहाती विशेषता है जिसे तटीय शहर न्हा ट्रांग में आने पर नहीं छोड़ा जाना चाहिए।

Báo Lâm Đồng•01/11/2025

न्हा ट्रांग बान दाप - अद्वितीय पाक संयोजन

बान्ह दाप, न्हा ट्रांग के विशिष्ट व्यंजनों में से एक है, जो साधारण सामग्रियों के संयोजन में रचनात्मकता का परिचय देता है। यह व्यंजन दो प्रकार के केक का मिश्रण है: बाहर की तरफ़ एक कुरकुरी ग्रिल्ड राइस पेपर परत और अंदर की तरफ़ एक नरम, गरम गीले राइस केक की पतली परत। आनंद लेने से पहले, खाने वाले केक को हल्के से थपथपाते हैं, जिससे राइस पेपर परत टूट जाती है और गीले राइस केक परत में मिल जाती है, जिससे एक दिलचस्प कुरकुरा और मुलायम बनावट बनती है।

न्हा ट्रांग चावल केक को सॉस और पोर्क रोल के साथ परोसा जाता है। — बान दाप कुरकुरे ग्रिल्ड चावल के पेपर और नरम गीले चावल के केक का एक संयोजन है।

इस व्यंजन को आमतौर पर पिसे हुए सूखे झींगे, सुगंधित हरे प्याज़ के तेल जैसी सामग्री के साथ परोसा जाता है, और कभी-कभी सूअर के मांस के सॉसेज या ग्रिल्ड स्प्रिंग रोल के साथ भी। इस व्यंजन के स्वाद का निर्णायक कारक डिपिंग सॉस होता है, जो आमतौर पर मछली की चटनी या मीठी और खट्टी मछली की चटनी होती है, जिसे स्वाद कलियों को उत्तेजित करने के लिए थोड़ी मिर्च के साथ मिलाया जाता है।

प्रामाणिक बान दाप का आनंद लेने के लिए 7 स्थानों के सुझाव

इस विशेषता के स्वाद का पूरी तरह से अनुभव करने के लिए, आगंतुक कुछ रेस्तरां का उल्लेख कर सकते हैं जिन्हें स्थानीय लोगों और पर्यटकों द्वारा अत्यधिक सराहा जाता है।

1. हांग लिन्ह चावल केक

20 से ज़्यादा वर्षों से संचालित, हांग लिन्ह रेस्टोरेंट स्थानीय लोगों और पर्यटकों, दोनों के लिए एक जाना-पहचाना ठिकाना है। रेस्टोरेंट का स्थान विशाल और साफ़-सुथरा है और यहाँ खाने वाले सीधे गरमागरम केक बनाने की प्रक्रिया देख सकते हैं। यहाँ के केक छोटे, कुरकुरे और स्वादिष्ट होते हैं।

पता: नंबर 16ए हांग लिन्ह स्ट्रीट, खान होआ प्रांत
खुलने का समय: 07:00 – 19:30

2. बिन्ह मिन्ह रेस्टोरेंट

बिन्ह मिन्ह एक आसान चौराहे पर स्थित है और बान्ह दाप का आनंद लेने के लिए एक लोकप्रिय जगह है। यहाँ की डिपिंग सॉस अच्छी तरह से मिश्रित होती है और इसका स्वाद मीठा होता है। बान्ह दाप किफ़ायती है, जिसकी शुरुआती कीमत केवल 10,000 VND प्रति प्लेट है, और आप इसके साथ अतिरिक्त पोर्क सॉसेज भी ऑर्डर कर सकते हैं।

पता: नंबर 139 न्गो जिया तू स्ट्रीट, खान होआ प्रांत
खुलने का समय: 06:00 – 21:00

न्हा ट्रांग चावल केक का एक पूरा भाग, जिसमें हरा प्याज़ का तेल और सूखे झींगे होते हैं — बान्ह दाप के पूरे भाग में आमतौर पर ऊपर से हरा प्याज का तेल और सूखे झींगे छिड़के जाते हैं।

3. बान दप नंबर 8 न्गो डक के

हालाँकि यह रेस्टोरेंट कुछ ही सालों से चल रहा है, 8 न्गो डुक के रेस्टोरेंट जल्द ही कई लोगों का पसंदीदा बन गया है। इसकी खासियत है ग्रिल्ड राइस पेपर की परत जिसकी खास खुशबू है। केक जल्दी और गरमागरम परोसा जाता है, जो नाश्ते या हल्के भोजन के लिए उपयुक्त है।

पता: 8 न्गो डुक के, न्हा ट्रांग, खान होआ प्रांत
खुलने का समय: 06:00 – 10:00

4. सुश्री हान का रेस्तरां

यह एक छोटा रेस्टोरेंट है, लेकिन कीमतें किफ़ायती हैं, लेकिन गुणवत्ता की हमेशा गारंटी होती है। को हान रेस्टोरेंट में बान्ह दाप हमेशा गरमागरम परोसा जाता है, जिसमें स्वादिष्ट भरावन होता है और इसे मीठी-खट्टी चटनी के साथ खाया जाता है। यह रेस्टोरेंट उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो प्रामाणिक स्थानीय स्वाद की तलाश में हैं।

पता: Km4, 23/10 स्ट्रीट, न्हा ट्रांग, खान होआ प्रांत
खुलने का समय: 06:00 – 22:00

5. फुटबॉल मैदान केक की दुकान

यह रेस्टोरेंट अपने अनोखे व्यंजनों और मनमोहक स्वादों के लिए मशहूर है और सुबह से रात तक यहाँ हमेशा भीड़ रहती है। भीड़ के बावजूद, रेस्टोरेंट की जगह साफ़-सुथरी रहती है और कर्मचारी उत्साही रहते हैं।

पता: 19/5 स्ट्रीट, विन्ह दीम ट्रुंग शहरी क्षेत्र, खान होआ प्रांत
खुलने का समय: 09:00 – 22:00

विशेष मछली सॉस के साथ बान्ह दाप का आनंद लें — बान दाप का स्वाद बनाने में डिपिंग सॉस एक महत्वपूर्ण कारक है।

6. तुय फोंग रेस्टोरेंट

तुई फोंग रेस्टोरेंट पारंपरिक बान दाप के अलावा कई तरह के विकल्प प्रदान करता है, जैसे कि पतले अंडे वाला बान दाप, अंडे वाला बान दाप, और कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और लकड़ी के कान वाला बान दाप। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श जगह है जो एक ही भोजन में कई तरह के बान दाप का आनंद लेना चाहते हैं।

पता: 42 हुइन्ह थुक खांग, खान होआ प्रांत
खुलने का समय: 06:00 - 10:30

7. तू थान परिवार की विरासत चावल केक

तू थान रेस्टोरेंट में, बान दाप को कई आकर्षक टॉपिंग से और भी बेहतर बनाया जाता है, जैसे ग्रिल्ड मीट, लेमनग्रास और पोर्क सॉसेज के साथ ग्रिल्ड स्प्रिंग रोल। लाल झींगा पेस्ट के साथ फिश सॉस में डूबा हुआ गीले चावल के केक की परत एक खास और अविस्मरणीय स्वाद पैदा करती है। रेस्टोरेंट में गीले चावल के केक और रोल्ड चावल के केक के साथ कई स्वादिष्ट विकल्प भी परोसे जाते हैं।