बिन्ह माई का ध्यान सुनहरे चिपचिपे चावल की विशेष किस्म उगाने के लिए एक विशेष क्षेत्र के निर्माण पर केंद्रित है।

बिन्ह माई कम्यून की कृषि सेवा सहकारी समितियों (HTX DVNN) में, लगभग 100 हेक्टेयर के कुल क्षेत्रफल में, पीले चिपचिपे चावल की विशिष्ट किस्म का उत्पादन जारी है; इसे एक केंद्रित दिशा में विकसित किया जा रहा है, जिससे वस्तु उत्पाद तैयार हो रहे हैं। यह उत्पादन दिशा स्थानीय कृषि क्षेत्र की शक्ति को बढ़ावा देने और उसके मूल्य को बढ़ाने में मदद करती है।

थाई कृषि सेवा सहकारी, बिन्ह माई कम्यून के लोगों का सुनहरा चिपचिपा चावल का खेत।

एन माई एग्रीकल्चरल सर्विस कोऑपरेटिव में, पीले चिपचिपे चावल का उत्पादन क्षेत्र लगभग 20 हेक्टेयर है, जो कुल कृषि क्षेत्र का 10% है, और 1-3 हेक्टेयर के क्षेत्रों में उत्पादन की व्यवस्था की गई है। हालाँकि प्रत्येक घर का क्षेत्रफल बड़ा नहीं है, औसतन 1-3 हेक्टेयर, फिर भी उत्पादन क्षेत्र को बीज वाली भूमि, जो निचले चावल की भूमि का एक हिस्सा है, पर सघन रूप से नियोजित किया गया है। कोऑपरेटिव में पीले चिपचिपे चावल की कटाई एक साथ की जाती है, आमतौर पर अन्य बड़े पैमाने पर उगाए जाने वाले चावल की किस्मों की तुलना में 1 महीने बाद।
एन माई एग्रीकल्चरल सर्विस कोऑपरेटिव के निदेशक श्री होआंग थान सोन ने कहा: "पीले चिपचिपे चावल की विशेष किस्म को स्थानीय लोग अपनी उत्पादकता, गुणवत्ता और मूल्य (अन्य व्यावसायिक चावलों की तुलना में 25% अधिक) के कारण पसंद करते हैं और उत्पादन के लिए चुनते हैं।" प्रत्येक फसल के लिए, सहकारी संस्था पीले चिपचिपे चावल उगाने के लिए केंद्रित क्षेत्रों की व्यवस्था करती है ताकि लोग इसे आसानी से उगा सकें, जिससे देखभाल और कीट नियंत्रण प्रक्रिया में सुविधा सुनिश्चित हो सके। पीले चिपचिपे चावल की विशेष किस्म की प्रभावशीलता को देखते हुए, एन माई एग्रीकल्चरल सर्विस कोऑपरेटिव इस चावल की किस्म के सुरक्षित उत्पादन की दिशा में आगे बढ़ने की योजना बना रही है ताकि बाजार तक बेहतर पहुँच बनाई जा सके, जिससे उत्पादन क्षेत्र का विस्तार हो सके और खेती का मूल्य बढ़े।

एन माई एग्रीकल्चरल सर्विस कोऑपरेटिव की तरह, पीले चिपचिपे चावल की विशेष किस्म कम्यून की अन्य कृषि सेवा सहकारी समितियों, जैसे डॉन ज़ा, एन थाई, एन माई, ला सोन और काओ कैट, में भी उगाई जाती है। एन थाई गाँव के खेतों में, एन थाई एग्रीकल्चरल सर्विस कोऑपरेटिव ने लगभग 10 हेक्टेयर ज़मीन पर पीले चिपचिपे चावल की पूरी किस्म उगाई है। कई परिवार इस विशेष चावल की खेती के लिए अतिरिक्त खेत उधार लेते हैं।
सात सौ एकड़ चावल के खेतों वाली एक ग्रामीण सुश्री फाम थी होआ, फसल के मौसम में कई वर्षों से पीले चिपचिपे चावल उगा रही हैं। सुश्री होआ ने बताया: स्थानीय लोगों की कई वर्षों से विशिष्ट पीले चिपचिपे चावल उगाना एक आदत रही है। हर फसल के बाद, मैं हमेशा अच्छी किस्म के चावल (समरूप बालियाँ, उच्च प्रतिशत साबुत अनाज) चुनती हूँ ताकि अगली फसल के लिए बीज के रूप में रख सकूँ। उत्पादन क्षेत्र में, हर फसल में मेरा परिवार बाज़ार में बेचने के लिए 1 टन से ज़्यादा पीले चिपचिपे चावल की फसल काटता है।

विशिष्ट चावल उत्पाद का मूल्य बढ़ाने के लिए, बिन्ह माई कम्यून की कृषि सेवा सहकारी समितियाँ बाज़ार तक बेहतर पहुँच बनाने के लिए एक ब्रांड बनाने पर ध्यान केंद्रित कर रही हैं। विशेष रूप से, डॉन ज़ा कृषि सेवा सहकारी समिति, जिसका लगभग 10 हेक्टेयर पीला चिपचिपा चावल उत्पादन क्षेत्र है, ने वियतगैप द्वारा प्रमाणित एक उत्पादन क्षेत्र बनाया है; सहकारी समिति के पीले चिपचिपे चावल उत्पादों की पूरी पैकेजिंग और लेबल पर उनके मूल का स्पष्ट उल्लेख होता है।
डॉन ज़ा कृषि सेवा सहकारी समिति के निदेशक श्री गुयेन द ट्रुओंग के अनुसार, वियतगैप मानकों के अनुसार पीले चिपचिपे चावल के उत्पादन क्षेत्र की स्थापना से इस विशिष्ट उत्पाद का स्तर बढ़ा है। सहकारी समिति के पीले चिपचिपे चावल ने कई व्यापार संवर्धन कार्यक्रमों और उत्पाद प्रस्तुतियों में भाग लिया है, जिन्हें अत्यधिक सराहा गया है।

गोल्डन फ्लावर स्टिकी राइस एक देशी किस्म है, जो प्रकाश-संवेदी समूह से संबंधित है और इसकी वृद्धि अवधि वर्तमान अल्पकालिक चावल किस्मों की तुलना में अधिक लंबी है। गोल्डन फ्लावर स्टिकी राइस की गुणवत्ता नई स्टिकी राइस किस्मों (यह चावल चिपचिपा, सुगंधित और समृद्ध...) की तुलना में बेहतर है। प्रत्येक फसल में चावल की उपज काफी स्थिर होती है, जो 1.8-2 क्विंटल/सौ तक पहुँचती है, जो अन्य स्टिकी राइस किस्मों की तुलना में लगभग 15% अधिक है।
पीले चिपचिपे चावल की कीमत 20 हज़ार VND/किग्रा से ज़्यादा है, जो बड़े पैमाने पर उत्पादित चिपचिपे चावल की कीमत से दोगुनी है। पीले चिपचिपे चावल की उत्पादन लागत अन्य प्रकार के चावलों के समान ही है, और लोग बीजों की आपूर्ति (प्रत्येक फसल के लिए बीजों का चयन) में सक्रिय रूप से लगे हुए हैं। पीले चिपचिपे चावल के उत्पादन से होने वाला लाभ 10 लाख VND/साओ से ज़्यादा है। पीले चिपचिपे चावल की आपूर्ति वर्तमान में माँग को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है।
बिन्ह माई कम्यून पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री गुयेन थाई नाम ने कहा: चावल उत्पादन अभी भी स्थानीय लोगों की अर्थव्यवस्था में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कम्यून कृषि सेवा सहकारी समितियों को पीले चिपचिपे चावल उत्पादन के क्षेत्र को बनाए रखने और विकसित करने के लिए निर्देशित करना जारी रखे हुए है; साथ ही, सुरक्षा मानकों, वियतगैप के अनुसार उत्पादन करने और इस स्थानीय विशेष फसल के लिए व्यापार को बढ़ावा देने का लक्ष्य रखता है।

हालाँकि, पीले चिपचिपे चावल की उत्पादन प्रक्रिया में अभी भी कुछ सीमाएँ हैं। चावल के बीजों के वर्तमान स्रोत में उत्पादन और आपूर्ति के लिए कोई विशेष इकाई नहीं है, इसलिए लोगों को प्रत्येक फसल के लिए स्वयं चयन करना पड़ता है। परिणामस्वरूप, बीजों की गुणवत्ता और शुद्धता असमान होती है। बुवाई का मौसम बड़े पैमाने पर चावल की तुलना में देर से और लंबा होता है। हालाँकि स्थानीय कृषि सहकारी समितियों ने उत्पादन क्षेत्रों की योजना बनाई है, फिर भी यह खंडित, छोटे पैमाने पर है, और सिंचाई, जल निकासी, कीट नियंत्रण के लिए कठिन है...

विशिष्ट चावल नेप कै होआ वांग को वास्तव में प्रभावी बनाने के लिए, एक गुणवत्तापूर्ण बीज उत्पादन कार्यक्रम और पूरे कम्यून के उत्पादन क्षेत्र के लिए एक मास्टर प्लान होना आवश्यक है; व्यापार और उत्पाद उपभोग को बढ़ावा देना, और लोगों को उत्पादन विस्तार में सुरक्षित महसूस कराने में मदद करना। विशिष्ट चावल नेप कै होआ वांग को एक वस्तु के रूप में विकसित करने से खेती योग्य क्षेत्र का मूल्य और स्थानीय लोगों की आय में वृद्धि होती है।

लेख और तस्वीरें: मान हंग

स्रोत: https://baoninhbinh.org.vn/binh-my-tap-trung-xay-dung-vung-chuyen-canh-giong-lua-dac-san-nep-cai-hoa-vang-251124081557794.html