पहाड़ी क्षेत्रों में बच्चों के लिए पौष्टिक भोजन: लाई चाऊ स्वास्थ्य क्षेत्र के निरंतर प्रयास

SKĐS - लाई चाऊ एक विशाल प्राकृतिक क्षेत्र वाला पहाड़ी प्रांत है, जहाँ कई जातीय समूह एक साथ रहते हैं। दूर-दराज के गाँवों के बीच, आज भी कुछ शांत लोग हर घर तक पोषण संबंधी जानकारी पहुँचा रहे हैं।

लाई चाऊ की 82% से अधिक आबादी जातीय अल्पसंख्यक है, जहां मोंग, दाओ, हा न्ही, ला हू... के घर पहाड़ों में छिपे हुए हैं, और कई पिछड़े रीति-रिवाज और प्रथाएं अभी भी दैनिक जीवन से जुड़ी हुई हैं।

कठिन समय में, महिलाओं और बच्चों के लिए पोषण संबंधी देखभाल की कहानी एक सतत यात्रा बन जाती है, जिसके लिए स्वास्थ्य कार्यकर्ताओं से समर्पण और धैर्य की आवश्यकता होती है।

पिछले वर्षों में, प्रांतीय पार्टी समिति, पीपुल्स काउंसिल और लाई चाऊ प्रांत की पीपुल्स कमेटी ने पोषण में सुधार, विशेष रूप से 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में कुपोषण को कम करना, को एक प्रमुख कार्य माना है।

स्वास्थ्य केंद्र पर बच्चे का वजन जांचें।

पोषण संकेतक केवल स्वास्थ्य क्षेत्र के आँकड़े नहीं हैं, बल्कि प्रांत की सामाजिक -आर्थिक विकास लक्ष्य प्रणाली में एकीकृत हैं। इसी के कारण, नए ग्रामीण क्षेत्र, सतत गरीबी उन्मूलन, जातीय अल्पसंख्यक क्षेत्रों का आर्थिक विकास आदि जैसे कई प्रमुख कार्यक्रम भोजन में सुधार और बाल देखभाल तथा गर्भवती महिलाओं के बारे में ज्ञान बढ़ाने से जुड़े हैं।

इससे पोषण कार्य को "अकेले" नहीं रहने, बल्कि विकास प्रक्रिया का हिस्सा बनने में मदद मिलती है।

पहाड़ी इलाकों में, हर परिवार के पास इंटरनेट की सुविधा नहीं है, और हर माँ किताबें और अखबार नहीं पढ़ सकती। इसलिए, पोषण संबंधी संवाद "पैदल" और "स्थानीय भाषा में" होना चाहिए।

गांव के स्वास्थ्य कार्यकर्ताओं और पोषण सहयोगियों को आसानी से समझ आने वाले और सुलभ संचार में प्रशिक्षित किया जाता है: सूप के बर्तन, दलिया के कटोरे या बच्चे के हाथ की ओर इशारा करके यह बताना कि पौष्टिक भोजन कैसा दिखता है।

सूक्ष्म पोषक दिवस, स्तनपान सप्ताह, पोषण एवं विकास सप्ताह जैसी प्रमुख संचार गतिविधियाँ, सभी का जीवंत आयोजन किया जाता है। सामुदायिक गतिविधियाँ, पोषण क्लब, पोषण बाज़ार, या गाँव के सांस्कृतिक घर के प्रांगण में खाना पकाने के अभ्यास सत्र, ज्ञान को जीवन में उतारने में मदद करते हैं।

कई गाँवों में एक जानी-पहचानी तस्वीर: स्वास्थ्य कार्यकर्ता एक "फ़ूड स्क्वायर" मॉडल पकड़े हुए, लोगों को बिना ज़्यादा पैसे खर्च किए मक्का, जंगली सब्ज़ियाँ, चिकन, बीन्स वगैरह को मिलाकर संतुलित भोजन बनाने का तरीका सिखा रहे हैं। यहाँ से, "बगीचा - तालाब - खलिहान - रसोई" मॉडल को अपनाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है, जिससे परिवारों को स्वच्छ, पौष्टिक भोजन का अपना स्रोत बनाने में मदद मिलती है।

लाई चाऊ में एक और बदलाव सोशल मीडिया पर पोषण संबंधी संचार को बढ़ावा देना है। स्वास्थ्य विभाग और प्रांतीय रोग नियंत्रण केंद्र का फैनपेज नियमित रूप से जीवन के पहले 1,000 दिनों, स्तनपान, गैर-संचारी रोगों की रोकथाम, खाद्य लेबल कैसे पढ़ें, आदि के बारे में वीडियो और इन्फोग्राफिक्स अपडेट और पोस्ट करता है।

मंदारिन और जातीय भाषाओं में उपलब्ध छोटी और आसानी से समझ में आने वाली क्लिप्स ने कई युवा माताओं को अपने फ़ोन पर ही आधुनिक ज्ञान प्राप्त करने में मदद की है। पहाड़ी इलाकों में युवाओं द्वारा सोशल नेटवर्क का तेज़ी से उपयोग किए जाने के संदर्भ में, यह नया दृष्टिकोण पोषण को "मीटिंग रूम से बाहर" प्रत्येक परिवार के जीवन में प्रवेश करने, मानव संसाधनों की गुणवत्ता में सुधार लाने और स्थायी परिवर्तन के बीज बोने में मदद करता है।

लाई चाऊ ने प्रांतीय और ज़िला अधिकारियों और सैकड़ों ग्राम स्वास्थ्य कार्यकर्ताओं के लिए कई सतत प्रशिक्षण पाठ्यक्रम संचालित किए हैं। प्रशिक्षण सामग्री में जीवन के पहले 1,000 दिनों में पोषण संबंधी देखभाल, गैर-संचारी रोगों की रोकथाम, पोषण परामर्श से लेकर समुदाय में तीव्र कुपोषण के प्रबंधन तक शामिल हैं।

विशेष रूप से, प्रांत जातीय अल्पसंख्यकों के ऐसे कैडरों को प्रशिक्षित करने को प्राथमिकता देता है जो रीति-रिवाजों को समझते हों, स्थानीय भाषा बोलते हों और समुदाय का आसानी से विश्वास जीत लेते हों।

वे पहाड़ की ढलान पर बसे हर घर तक वैज्ञानिक ज्ञान पहुँचाने वाले सेतु हैं। माता-पिता को अपने बच्चों को विटामिन ए देने के लिए प्रोत्साहित करने से लेकर छोटे बच्चों की नींद तक। प्रत्येक विटामिन ए सप्लीमेंट के लिए, चिकित्सा कर्मचारी दूर-दराज के गाँवों तक दर्जनों किलोमीटर की कच्ची सड़कों का सफर तय करते हैं। निरंतर प्रयासों की बदौलत, हर साल 6-59 महीने की उम्र के 98% से ज़्यादा बच्चों को विटामिन ए और पूरी तरह से कृमि मुक्ति मिल पाती है।

गर्भवती महिलाओं को परामर्श दिया जाता है और उन्हें बहु-सूक्ष्मपोषक गोलियाँ दी जाती हैं, जिसकी दर 80% से अधिक है। 6 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए तीव्र कुपोषण प्रबंधन का सख्ती से पालन किया जाता है, जिससे कई बच्चे बिना किसी दीर्घकालिक परिणाम के शीघ्र स्वस्थ हो जाते हैं। स्कूल में, शिक्षकों को हस्तक्षेपों का समन्वय करने के लिए वजन, ऊँचाई की निगरानी करने और सूक्ष्मपोषक तत्वों की कमी के लक्षणों को पहचानने का निर्देश दिया जाता है। संचार के साथ-साथ, आजीविका सहायता कार्यक्रम, जैसे कि फलियाँ, तिल, मूंगफली की खेती से लेकर छोटे पैमाने पर पशुपालन तक, कई परिवारों को वनस्पति प्रोटीन और ताज़ा भोजन के अधिक स्रोत प्राप्त करने में मदद करते हैं। प्रत्येक आयु वर्ग के लिए उपयुक्त पौष्टिक व्यंजन तैयार करने के प्रशिक्षण सत्र माताओं को अपने बच्चों की देखभाल करते समय अधिक आत्मविश्वास महसूस करने में मदद करते हैं।

मोंग और दाओ गांवों में पोषण क्लब, बाल देखभाल परामर्श कक्ष और सहायता समूह अब महिलाओं के लिए बच्चों के पालन-पोषण से संबंधित अनुभवों का आदान-प्रदान करने और उन्हें साझा करने के नए स्थान बन गए हैं।

यह सफ़र लंबा ज़रूर है, लेकिन उम्मीदों से भरा है। लाइ चाऊ, एक सीमावर्ती इलाका है, जहाँ बरसात में भूस्खलन और सर्दियों में कड़ाके की ठंड पड़ती है, और पोषण संबंधी देखभाल में अभी भी कई चुनौतियाँ हैं। हालाँकि, लगातार, वैज्ञानिक और मानवीय कदम पहाड़ी इलाकों में बच्चों को ज़्यादा पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराने, गर्भवती महिलाओं की बेहतर देखभाल करने और समुदाय को अपने स्वास्थ्य की रक्षा के लिए तेज़ी से जागरूक बनाने में मदद कर रहे हैं।

विटामिन ए की गोली से लेकर, गांव में संवाद सत्र, खाना पकाने का पाठ, बच्चों की देखभाल की आदतों में बदलाव तक - ये सभी लाई चाऊ लोगों की अधिक स्वस्थ, अधिक लचीली पीढ़ियों के निर्माण में योगदान दे रहे हैं।

स्रोत: https://suckhoedoisong.vn/bua-an-du-chat-cho-tre-em-vung-cao-no-luc-ben-bi-cua-nganh-y-te-lai-chau-169251118093516623.htm