का माउ 'का माउ क्रैब फेस्टिवल - 2025 में दूसरी बार' के लिए तैयार है

का माऊ ने 16 से 22 नवंबर तक 'का माऊ क्रैब फेस्टिवल - 2025 में दूसरी बार' का आयोजन किया, जिसमें स्थानीय विशिष्टताओं का सम्मान किया गया, ब्रांडों को बढ़ावा दिया गया और पर्यटन को बढ़ावा दिया गया।

" का माउ क्रैब फेस्टिवल - 2025 में दूसरी बार " थीम "का माउ क्रैब: वन सुगंध - समुद्र का स्वाद" के साथ, 16 से 22 नवंबर तक होगा। फोटो: ट्रोंग लिन्ह।

केकड़ा - का माऊ लोगों का गौरव

4 नवंबर को, कै माउ के संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग के उप निदेशक, श्री गुयेन वान डेन ने कहा: "कै माउ क्रैब फेस्टिवल - 2025 में दूसरी बार" थीम "कै माउ क्रैब: वन सुगंध - समुद्र का स्वाद" के साथ, 16 से 22 नवंबर तक होगा, जो एक अद्वितीय सांस्कृतिक - आर्थिक - पर्यटन कार्यक्रम होने का वादा करता है, जो ब्रांड की स्थिति की पुष्टि करने और पितृभूमि की सबसे दक्षिणी भूमि के प्रसिद्ध उत्पादों को सम्मानित करने में योगदान देता है।

वर्तमान में, महोत्सव की तैयारियाँ तेज़ी से पूरी हो रही हैं। कार्यक्रम के अंतर्गत, एक दक्षिणी पारंपरिक संगीत महोत्सव, केकड़े के व्यंजनों का प्रदर्शन करने वाला एक पाक-कला स्थल, एक व्यापार प्रदर्शनी, एक OCOP उत्पाद प्रदर्शन, मंच, विशेष सेमिनार, का माऊ मैराथन 2025 और कई अन्य आकर्षक सांस्कृतिक एवं खेल गतिविधियाँ आयोजित की जाएँगी।

विशेष रूप से, 18 से 22 नवंबर तक हो ची मिन्ह सिटी में आयोजित "हेलो का माउ" कार्यक्रमों की श्रृंखला से महोत्सव का शुभारंभ होगा, जिससे व्यापक मीडिया प्रभाव पैदा होगा और घरेलू और विदेशी पर्यटकों का ध्यान आकर्षित होगा।

इस महोत्सव से "का माउ क्रैब" ब्रांड के निर्माण और विकास की रणनीति में एक प्रमुख भूमिका निभाने की उम्मीद है, साथ ही यह अद्वितीय पाक सांस्कृतिक मूल्यों, विशिष्ट उत्पादों और स्थानीय लोगों के आतिथ्य को भी प्रस्तुत करेगा।

ताम गियांग कम्यून (का मऊ प्रांत) के लुंग डुओक हैमलेट में ताई थिन्ह फाट कोऑपरेटिव की निदेशक सुश्री माई थी थुई ट्रांग ने कहा: "का मऊ केकड़ा महोत्सव न केवल मातृभूमि के एक विशिष्ट उत्पाद, केकड़ों का सम्मान करने का एक अवसर है, बल्कि सहकारी समितियों, व्यवसायों और किसानों के लिए उपभोग बाजार से जुड़ने और उसका विस्तार करने के बेहतरीन अवसर भी खोलता है। हमारे लिए, यह मैंग्रोव वनों से जुड़ी पारिस्थितिक केकड़ा पालन प्रक्रिया को पेश करने का एक अवसर है, जो का मऊ का एक विशिष्ट मॉडल है, जिसका उद्देश्य एक स्थायी, स्वच्छ और पर्यावरण के अनुकूल ब्रांड का निर्माण करना है। उम्मीद है कि महोत्सव के बाद, का मऊ केकड़ा उत्पादों की घरेलू और विदेशी बाजारों में बढ़ती मांग होगी।"

सुश्री माई थी थुय ट्रांग, ताई थिन्ह फाट सहकारी की निदेशक। फोटो: ट्रोंग लिन्ह।

आर्थिक और पारिस्थितिक पर्यटन के लिए नई प्रेरणा

का माऊ में, केकड़ा, झींगा के बाद प्रांत के दो प्रमुख जलीय उत्पादों में से एक है। इस उत्पाद को भौगोलिक संकेत "का माऊ केकड़ा" प्रदान किया गया है, जो घरेलू और विदेशी बाज़ारों में प्रबंधन, प्रचार और ब्रांड विकास के लिए एक महत्वपूर्ण कानूनी आधार प्रदान करता है।

अनुकूल प्राकृतिक परिस्थितियों, लवणीय मिट्टी और मैंग्रोव वन के साथ खारे पानी के साथ, का मऊ को देश का सबसे आदर्श प्राकृतिक केकड़ा पालन क्षेत्र माना जाता है। 2024 में, प्रांत का केकड़ा पालन क्षेत्र 252,000 हेक्टेयर तक पहुँच जाएगा, जिसका उत्पादन 25,200 टन से अधिक होगा। इस क्षेत्र का लक्ष्य 2030 तक कुल उत्पादन 40,000 टन तक पहुँचाना है, जिससे यह वियतनाम का सबसे बड़ा केकड़ा पालन केंद्र बन जाएगा।

इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, का माऊ उत्पादन श्रृंखला का विस्तार करने और उत्पाद मूल्य बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है। हाल ही में, प्रांत की लगभग 20 सहकारी समितियों ने थान निएन ग्लोबल ट्रेडिंग ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के साथ "का माऊ केकड़ा" खरीदने के लिए एक सहयोग समझौते पर हस्ताक्षर किए हैं। यह स्थिर उत्पादन को मजबूत करने, चीन, सिंगापुर जैसे प्रमुख निर्यात बाजारों की ज़रूरतों को पूरा करने और केकड़ा उद्योग के स्थायी विकास के लिए एक आधार तैयार करने हेतु एक रणनीतिक कदम है।

न केवल आर्थिक महत्व रखते हुए, बल्कि का माउ क्रैब महोत्सव 2025, प्रकृति के साथ सामंजस्य स्थापित करने वाली शांतिपूर्ण भूमि, का माउ के पर्यटन ब्रांड को स्थापित करने का एक अवसर भी है।

का माऊ में लगभग 150,000 हेक्टेयर वन क्षेत्र है जिसे यूनेस्को ने विश्व जैवमंडल आरक्षित क्षेत्र घोषित किया है, साथ ही का माऊ केप राष्ट्रीय पर्यटन क्षेत्र और यू मिन्ह हा राष्ट्रीय उद्यान जैसे प्रमुख स्थल भी हैं। यह पारिस्थितिक पर्यटन के विकास, विशिष्ट व्यंजनों का अनुभव करने और प्रकृति संरक्षण को स्थानीय आर्थिक विकास से जोड़ने की अपार संभावनाएँ प्रदान करता है।

सावधानीपूर्वक तैयारी के साथ, "का माउ क्रैब महोत्सव - 2025 में दूसरी बार" न केवल स्थानीय विशिष्टताओं का सम्मान करने का एक अवसर है, बल्कि यह पितृभूमि के सुदूर दक्षिणी भूभाग के उत्थान, हरियाली विकास और एकीकरण की आकांक्षा के बारे में एक सशक्त संदेश भी है।

का माऊ प्रांत की जन समिति के उपाध्यक्ष श्री ले वान सू ने कहा: "इस वर्ष का उत्सव बड़े पैमाने पर, समृद्ध विषय-वस्तु के साथ आयोजित किया जा रहा है, जिसका उद्देश्य का माऊ की छवि को बढ़ावा देना है, जो अपनी पहचान और कृषि एवं पर्यटन विकास की संभावनाओं से भरपूर एक समृद्ध भूमि है। यह आयोजन न केवल विशिष्ट उत्पादों का सम्मान करता है, बल्कि सतत विकास और अंतर्राष्ट्रीय एकीकरण के प्रति स्थानीय दृष्टिकोण को भी प्रदर्शित करता है।"

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-mau-san-sang-cho-ngay-hoi-cua-ca-mau-lan-thu-ii-nam-2025-d782220.html