2017 में, प्रांत में लगभग 17,600 हेक्टेयर में कॉफी के बागान थे। आज तक, यह क्षेत्रफल बढ़कर 24,300 हेक्टेयर हो गया है, जिसका अनुमानित उत्पादन 37,724 टन है, जो देश के कुल अरेबिका कॉफी के क्षेत्रफल का 41% से अधिक है। अरेबिका कॉफी का मूल्य बढ़ाने के लिए, प्रांत ने कॉफी उत्पादन, प्रसंस्करण और उपभोग में उच्च तकनीक के उपयोग से जुड़े कच्चे माल के क्षेत्रों के विकास के लिए कई नीतियां लागू की हैं। इन नीतियों ने खंडित, छोटे पैमाने पर और अनियमित उत्पादन को समाप्त करने में मदद की है।
वर्तमान में इस प्रांत में कॉफी के उत्पादन, प्रारंभिक प्रसंस्करण और प्रसंस्करण में संलग्न 28 उद्यम और सहकारी समितियाँ हैं। इनमें से 26 प्रतिष्ठान गहन प्रसंस्करण पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जबकि 2 बीज उत्पादन और कच्चे माल की आपूर्ति में विशेषज्ञता रखते हैं। सात उद्यमों और सहकारी समितियों को " सोन ला कॉफी" भौगोलिक संकेत का उपयोग करने का अधिकार दिया गया है, जो अपने उत्पादों को 20 देशों और क्षेत्रों में निर्यात करते हैं, जिससे 18,000 से अधिक कॉफी उत्पादक परिवारों के लिए रोजगार और स्थिर आय का सृजन होता है। प्रांत में 1,039 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फैले दो उच्च तकनीक वाले कॉफी उत्पादन क्षेत्र हैं और OCOP कार्यक्रम के तहत प्रमाणित पाँच उत्पाद हैं। प्रत्येक वर्ष, ये उद्यम और सहकारी समितियाँ 5,405 टन से अधिक हरी कॉफी बीन्स का प्रसंस्करण करती हैं। अकेले 2024 में, सोन ला ने 31,700 टन हरी कॉफी बीन्स का निर्यात किया, जिसकी कीमत 88.77 मिलियन अमेरिकी डॉलर थी, जो 2023 की तुलना में 9.33% की वृद्धि है, और यह प्रांत के कुल निर्यात मूल्य का 44.74% है... जिससे घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में सोन ला कॉफी की स्थिति धीरे-धीरे मजबूत हो रही है।
वर्तमान में, मुओई नोई कम्यून में 2,448 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में कॉफी के बागान हैं। औसतन, प्रत्येक हेक्टेयर कॉफी से 11 टन ताजे फल प्राप्त होते हैं, जिनकी बिक्री 15,000-20,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम की दर से होती है, जिससे 170-200 मिलियन वीएनडी प्रति हेक्टेयर की आय और 140 मिलियन वीएनडी प्रति हेक्टेयर से अधिक का लाभ होता है। परिणामस्वरूप, कम्यून के कई परिवार प्रति वर्ष 150-400 मिलियन वीएनडी कमाते हैं, जिससे उनके जीवन स्तर में उल्लेखनीय सुधार हुआ है। मुओई नोई कम्यून की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री गुयेन हुउ हाई ने कहा, "हाल के वर्षों में, संबंधित एजेंसियों के मार्गदर्शन के कारण, लोगों ने उच्च मूल्य वाली आर्थिक फसलों, विशेष रूप से कॉफी की खेती की ओर रुख किया है। 2024 के अंत तक, कम्यून में गरीबी दर घटकर 21.9% हो जाएगी, जो 2020 की तुलना में 24.7% की कमी है।"
मुओई नोई कम्यून के हीम गांव में श्री लो वान फान का परिवार 3 हेक्टेयर कॉफी बागानों का मालिक है। 2010 में, उन्होंने परीक्षण के तौर पर 0.5 हेक्टेयर में पौधे लगाना शुरू किया। आर्थिक लाभ को देखते हुए, उनके परिवार ने धीरे-धीरे क्षेत्रफल बढ़ाकर 3 हेक्टेयर कर दिया, जो आज भी उतना ही है। पिछले सीजन में, उनके परिवार ने कॉफी से 4 करोड़ वीएनडी से अधिक की कमाई की। श्री फान ने कहा: "कॉफी के पौधों को स्वस्थ रखने और अच्छी पैदावार सुनिश्चित करने के लिए, देखभाल की प्रक्रिया को हर चरण में सही ढंग से अपनाना आवश्यक है। कटाई के बाद, पौधों को तुरंत खाद और पोषक तत्वों की आपूर्ति करनी चाहिए ताकि वे जल्दी से ठीक हो सकें, फूल की कलियों के बनने, फूल आने और छोटे फलों के विकास की अवस्था में प्रवेश कर सकें। इस समय पर्याप्त पोषक तत्व प्रदान करना बहुत महत्वपूर्ण है और यही अगले सीजन की पैदावार निर्धारित करता है।"
2023 में स्थापित, चियांग माई कम्यून में स्थित संग ना त्रे कृषि सहकारी समिति में 20 सदस्य हैं और यह 50 हेक्टेयर में अरेबिका कॉफी की खेती करती है। सहकारी समिति के निदेशक श्री कैम वान होआंग ने बताया: उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, सहकारी समिति फुक सिन्ह संयुक्त स्टॉक कंपनी के साथ सहयोग करती है और खेती, छंटाई और उत्पाद वितरण में तकनीकी प्रशिक्षण प्राप्त करती है। सहकारी समिति ने शुष्क प्रसंस्करण के लिए पांच सौर ऊर्जा संचालित ग्रीनहाउस में भी निवेश किया है। चियांग माई अरेबिका स्पेशलिटी कॉफी के लिए एक ब्रांड बनाने के लक्ष्य के साथ, सहकारी समिति कच्चे माल के प्रबंधन, ट्रेसबिलिटी और उत्पाद उपभोग में डिजिटल परिवर्तन के लिए समर्थन प्राप्त करने की उम्मीद करती है; और सोन ला स्पेशलिटी कॉफी के बाजार का विस्तार करने और मूल्य बढ़ाने के लिए व्यवसायों और भागीदारों के साथ जुड़ने और सहयोग करने की आशा करती है।
कॉफी की खेती में कई फायदे हैं, लेकिन साथ ही साथ कई कठिनाइयाँ भी हैं। कई कॉफी बागान पुराने हो रहे हैं, उनकी पैदावार कम है और उन्हें दोबारा लगाने की जरूरत है। हालांकि, दोबारा लगाने के लिए काफी पूंजी, लंबा समय और उन्नत तकनीकों की आवश्यकता होती है। वहीं दूसरी ओर, छोटे पैमाने पर खेती करने वाले और बिखरे हुए किसान परिवार और सहकारी समितियाँ तकनीकों, मशीनीकरण को समान रूप से लागू करने और आपूर्ति श्रृंखला बनाने में संघर्ष कर रही हैं। सहकारी समितियों के पास पूरी उपज खरीदने की क्षमता नहीं है, जिसके कारण किसानों को बिचौलियों के माध्यम से बेचना पड़ता है। भंडारण सुविधाओं की कमी और अनियमित सुखाने की प्रणालियों के कारण फसल कटाई के बाद संरक्षण सीमित है, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता में आसानी से गिरावट आ सकती है।
कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक श्री ट्रान डुंग टिएन ने जानकारी देते हुए बताया: आने वाले समय में, विभाग कॉफी पुनर्रोपण कार्यक्रम के लिए बीजों का समर्थन करने वाली नीतियां जारी करने हेतु प्रांतीय जन समिति को सलाह देना जारी रखेगा; और साथ ही कॉफी उत्पादन और उपभोग में सहयोग और समन्वय को प्रोत्साहित करने वाली नीतियों को प्रभावी ढंग से लागू करेगा। 2025 तक का लक्ष्य है कि प्रांत के कुल फसल उत्पादन के निर्यात मूल्य में कॉफी का हिस्सा 6-8% हो; जर्मनी, अमेरिका, ब्राजील, नीदरलैंड और दक्षिण अमेरिका को 25,000 टन से अधिक हरी कॉफी बीन्स का निर्यात किया जाए; और ताजी कॉफी चेरी का 30% औद्योगिक रूप से संसाधित किया जाए, जिसमें से 5% को गहन रूप से संसाधित किया जाएगा।
कॉफी को एक प्रमुख फसल बनाने के लिए, प्रांतीय नीतियों के अलावा, स्थानीय निकायों को किसानों को योजना के अनुसार खेती करने के लिए प्रोत्साहित करना जारी रखना होगा; वियतगैप, 4सी, यूटीजेड और रेनफॉरेस्ट एलायंस जैसे मानकों के अनुसार टिकाऊ कृषि तकनीकों के प्रशिक्षण और हस्तांतरण को मजबूत करना होगा; व्यवसायों और सहकारी समितियों को उत्पादन में किसानों से जुड़ने के लिए परिस्थितियाँ बनानी होंगी, जिससे प्रसंस्करण और उत्पाद उपभोग से जुड़े कच्चे माल के क्षेत्र स्थापित हो सकें... जिससे आर्थिक दक्षता में सुधार हो और पर्यावरण की रक्षा हो सके।
स्रोत: https://baosonla.vn/kinh-te/ca-phe-arabica-cay-trong-chu-luc-cua-son-la-3NpK3yjHR.html
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