टीपीओ - राजा माई हैक डे की 1,301वीं पुण्यतिथि के अवसर पर हजारों लोगों ने मिलकर 2,000 बान चुंग को पकाया और लपेटा, तथा उन्हें प्रसाद के रूप में परोसा।
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पिछले दो दिनों से, लोक हा ज़िले ( हा तिन्ह ) के माई फु कम्यून के सात गाँवों के लोग गाँव के सांस्कृतिक केंद्रों में मौजूद हैं और 2,000 से ज़्यादा बान चुंग तैयार करने और उन्हें लपेटने में लगे हैं। ये केक राजा माई हक दे की पुण्यतिथि पर उनके मंदिर में चढ़ाए जाएँगे। |
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माई फु कम्यून पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री गुयेन झुआन बाक ने कहा: "लगभग 10 वर्षों से, स्थानीय लोग बान चुंग की पैकेजिंग का आयोजन करते हैं और ग्रामीणों की पुण्यतिथि पर इसे राजा को भेंट करते हैं। स्वादिष्ट और सुंदर केक के अलावा, भेंट की ट्रे में उबला हुआ चिकन, सूअर का मांस और चावल भी शामिल होता है। यह भेंट ट्रे राजा को एक हार्दिक भेंट होने के साथ-साथ सबसे सुंदर बान चुंग के लिए एक प्रतियोगिता भी है।" |
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सोन फू गांव में, सुबह से ही सैकड़ों लोग त्योहार के लिए केक और प्रसाद लपेटने की सामग्री तैयार करने के लिए सांस्कृतिक भवन में मौजूद थे। |
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बान चुंग को हरे डोंग पत्ते, चिपचिपे चावल, हरी बीन्स, सूअर के मांस में लपेटा जाता है... |
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श्री गुयेन डुक हे (जन्म 1958, सोन फु गाँव के मुखिया) ने कहा: "इस साल गाँव में त्योहार के लिए 310 बान चुंग लपेटे जाएँगे। केक लपेटने की सामग्री पूरी और साफ़ होनी चाहिए। परंपरा है कि बान चुंग लपेटने और पकाने वाले और राजा को भेंट की थाली तैयार करने वाले व्यक्ति का परिवार उस साल बिना किसी शोक के सुखी होना चाहिए।" |
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लोग खुशी-खुशी सभी सामग्री तैयार करने और केक को सुंदर और स्वादिष्ट तरीके से लपेटने का काम स्वयं करते हैं। |
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"केक को लपेटना मुश्किल नहीं है, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करने के लिए बहुत सावधान रहना होगा कि केक सुंदर, चौकोर हों और बहुत ज्यादा कड़े न हों ताकि वे अच्छी तरह से पक सकें," श्री गुयेन वान चाऊ (50 वर्ष) ने कहा। |
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लपेटने के बाद, केक को बड़े बर्तनों में सावधानीपूर्वक 6 घंटे तक पकाने के लिए रखा जाएगा। |
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श्री ले होंग बांग (60 वर्षीय) को केक बनाने का काम सौंपा गया था। उन्होंने हर बर्तन में केक की संख्या एक नोटबुक में लिख ली ताकि हिसाब-किताब बना रहे। |
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केक के बर्तनों पर टुकड़ों की संख्या और उबलने का समय स्पष्ट रूप से अंकित होता है, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे समय पर पक जाएं। |
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समय के अलावा, श्री बंग को हमेशा यह सुनिश्चित करना होता है कि आंच एक समान रहे, ताकि केक अच्छी तरह पक जाए, तथा चबाने योग्य और स्वादिष्ट बने। |
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केक के अलावा, गांव की महिलाएं प्रसाद के लिए मेवे और अन्य व्यंजन भी बनाती हैं। |
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राजा माई हक दे की पुण्यतिथि हर साल पहले चंद्र माह की 12वीं से 14वीं तारीख तक माई फु कम्यून के माई लाम गांव में लगभग 7,000 वर्ग मीटर के मंदिर में मनाई जाएगी। |
राजा माई हक दे, जिनका असली नाम माई थुक लोआन (670-723) था, मूल रूप से माई फु कम्यून, लोक हा ज़िला (हा तिन्ह) के निवासी थे। छोटी उम्र में अनाथ हो जाने के बाद, माई थुक लोआन बड़े होकर अधिक बुद्धिमान और बलवान बने और आज सा नाम क्षेत्र (नाम दान ज़िला, न्घे अन ) के एक प्रसिद्ध पहलवान हैं।
तांग राजवंश (चीन) के शासन में जनता की पीड़ा को देखते हुए, 713 में उन्होंने होआन चाऊ विद्रोह का झंडा बुलंद करने के लिए संगठन का नेतृत्व किया और न्घे आन के एक बड़े क्षेत्र को आज़ाद कराया। इस घटना के बाद, उन्हें सम्राट का ताज पहनाया गया। 722 में, विद्रोह को दबाने के लिए लौटी तांग सेना को घेर लिया गया, माई हक दे जंगल में भाग गए और वहीं उनकी मृत्यु हो गई।
उनके और उनके सेनापतियों के योगदान को याद करने के लिए, देश में कई स्थानों पर लोगों ने उनकी पूजा करने के लिए मंदिर बनाए, जैसे कि नाम दान जिले (न्घे अन) में और राजा माई हक दे की पूजा करने के लिए उनकी मां के गृहनगर माई लाम गांव, माई फु कम्यून, लोक हा जिले (हा तिन्ह) में मंदिर बनाया गया।
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