वजन और स्वास्थ्य की स्थिति के आधार पर, हर व्यक्ति की दैनिक प्रोटीन की आवश्यकता अलग-अलग होती है। पोषण संबंधी सिफारिशों के अनुसार, प्रत्येक व्यक्ति को अपने शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम लगभग 0.8 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। लगभग 64 किलोग्राम वजन वाले व्यक्ति के लिए आवश्यक प्रोटीन की मात्रा लगभग 53 ग्राम प्रतिदिन है। हालांकि, जो लोग नियमित रूप से कठिन शारीरिक गतिविधि करते हैं, गर्भवती महिलाओं और 65 वर्ष से अधिक आयु के लोगों को अधिक प्रोटीन की आवश्यकता हो सकती है।
अमेरिकी कृषि विभाग के आंकड़ों के अनुसार, अंडे प्रोटीन से भरपूर एक जाना-पहचाना खाद्य पदार्थ है, एक मध्यम आकार के अंडे में लगभग 5.5 ग्राम प्रोटीन होता है। हालांकि, कई अन्य खाद्य पदार्थों में इससे भी अधिक मात्रा में प्रोटीन होता है, साथ ही वे स्वास्थ्य के लिए लाभकारी अतिरिक्त पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं।
चिकन ब्रेस्ट
100 ग्राम बिना त्वचा वाले चिकन ब्रेस्ट में लगभग 22.5 ग्राम प्रोटीन होता है। यह कम वसा, कम सोडियम, कम कार्बोहाइड्रेट और कम कैलोरी वाला पशु प्रोटीन का स्रोत है। चिकन ब्रेस्ट में 9 आवश्यक अमीनो एसिड भी होते हैं जिन्हें शरीर स्वयं उत्पन्न नहीं कर सकता, इसलिए इसे संपूर्ण प्रोटीन की श्रेणी में रखा जाता है जो मांसपेशियों के निर्माण और रखरखाव में प्रभावी रूप से सहायक होता है।
टूना
लगभग 85 ग्राम टूना में 21.7 ग्राम प्रोटीन होता है। मांसपेशियों के विकास में सहायक होने के साथ-साथ, टूना ओमेगा-3 फैटी एसिड से भी भरपूर होता है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं। डिब्बाबंद टूना की शेल्फ लाइफ लंबी होती है और इसे खोलने से पहले फ्रिज में रखने की आवश्यकता नहीं होती है।

सैमन
85 ग्राम सैल्मन मछली में लगभग 20.3 ग्राम प्रोटीन होता है। टूना की तरह, सैल्मन भी ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती है। इसके अलावा, सैल्मन में विटामिन डी की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर को कैल्शियम और फास्फोरस को अवशोषित करने में मदद करता है, जिससे हड्डियां मजबूत बनती हैं और जोड़ों की सुरक्षा होती है।
काले सेम
लगभग 86 ग्राम काले सेम में 6 ग्राम प्रोटीन होता है। यह शाकाहारियों या उन लोगों के लिए वनस्पति-आधारित प्रोटीन का एक उपयुक्त स्रोत है जो पशु मांस का सेवन सीमित करना चाहते हैं। काले सेम घुलनशील और अघुलनशील फाइबर से भी भरपूर होते हैं, जो पाचन में सहायक होते हैं और हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।
टोफू
लगभग 85 ग्राम टोफू में 9 ग्राम प्रोटीन होता है। सोयाबीन से बना टोफू कैलोरी में अपेक्षाकृत कम होता है, लेकिन इसमें तांबा, सेलेनियम, मैंगनीज और कैल्शियम जैसे खनिज और विटामिन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। टोफू को कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है, जैसे तलना, उबालना या अन्य खाद्य पदार्थों के साथ पकाना।
बादाम
लगभग 56 ग्राम बादाम में 7.6 ग्राम प्रोटीन होता है। ये मेवे मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर होते हैं, जो अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को बढ़ा सकते हैं और खराब वसा को कम कर सकते हैं। प्रोटीन के अलावा, बादाम कैल्शियम, फाइबर, मैग्नीशियम, फास्फोरस और विटामिन ई से भी भरपूर होते हैं।
गोमांस और सूअर का मांस
100 ग्राम गोमांस में लगभग 20.1 ग्राम प्रोटीन होता है। लाल मांस में कई बी विटामिन, आयरन और जिंक भी पाए जाते हैं। विशेष रूप से, लाल मांस में मौजूद विटामिन बी12 लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन और तंत्रिका ऊतकों के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
वहीं, 100 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन में लगभग 21.1 ग्राम प्रोटीन होता है, जो इसे दैनिक आहार में प्रोटीन का एक लोकप्रिय स्रोत बनाता है।
स्रोत: https://vietnamnet.vn/cac-thuc-pham-giau-dam-hon-trung-ai-cung-can-bo-sung-2520689.html







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